Chiếc bánh cổ điển này có thể dễ dàng chuẩn bị trên hầu hết mọi loại thử nghiệm: từ một phiên bản thạch dành cho người mới bắt đầu đến những sản phẩm nướng bằng cát được nướng đầy đủ cho tất cả những người đã liên tục đến lò nướng. Chúng ta sẽ nói về nhiều loại bánh khác nhau với hành tây và trứng nữa.
Bánh với hành tây và trứng trong lò - công thức
Chiếc bánh này được chuẩn bị trên cơ sở cát, mà bạn có thể mua đã chuẩn bị, hoặc tự nấu ăn, theo công thức bên dưới.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 430 g;
- bột nở - 5 g;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- bơ - 120 g;
- pho mát grated - 45 g;
- nước 115 ml;
- trứng - 1 cái.
Đối với điền:
- kem - 115 ml;
- hành tây - 135 g;
- bột - 15 g;
- trứng luộc - 7 chiếc;
- mù tạt ngọt - 5 g;
- pho mát grated - 135 g.
Chuẩn bị
Kể từ khi thử nghiệm phải đứng lên, nó được chuẩn bị đầu tiên. Kết hợp các thành phần khô đầu tiên, cắt chúng với bơ và thêm lòng đỏ trứng, cũng như pho mát bào. Các mảnh vụn kết quả bắt đầu dần dần kết hợp với nước đá, và khi bột tập hợp lại với nhau, ngừng thêm nước. Để lại bột với một bộ phim bọc trong lạnh, khoảng một giờ.
Lưu hành tây cho đến khi mềm và rắc bột. Thêm nước dùng hành tây với kem và để nước sốt cho đến khi dày lên. Làm mát nước sốt, thêm nó với mù tạt, pho mát bào và trứng xắt nhỏ.
Cuộn một nửa bột, đậy nó bằng một món nướng. Phân phối các điền trên đầu trang và bao gồm tất cả mọi thứ với một đĩa thứ hai được cán ra khỏi bột. Bôi trơn bánh bằng một quả trứng và gửi nó vào lò nướng được đun nóng trong 180 phút trong nửa giờ.
Đổ bánh với trứng và hành lá vào sữa chua
Rót được gọi là đổ, chuẩn bị từ bột lỏng. Là một phần của quá trình chuẩn bị, việc đổ đầy có thể được trộn ngay với bột hoặc trải đều giữa hai lớp. Trong phiên bản này, chúng tôi quyết định ở lại phương pháp thứ hai, lấp đầy đầy với kefir thoáng mát.
Thành phần:
- kefir - 230 ml;
- bơ - 145 g;
- bột mì - 280 g;
- bột nở - 1 ½ muỗng cà phê;
- một bó lớn hành lá;
- trứng - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Để lại một trong những quả trứng cho bột, và những người còn lại sôi cứng cho điền. Trứng bóc vỏ mịn và trộn với hành lá xắt nhỏ.
Trộn nguyên liệu khô từ danh sách các thành phần cho bột và đổ kefir cùng với trứng bị đánh đập. Đổ bột với một chút muối và trộn đều, loại bỏ các cục u. Thêm bơ tan chảy và lặp lại nhào.
Một nửa của bột được lan truyền trong các hình thức, đặt đầy trứng hành tây trên đầu trang và bao gồm tất cả mọi thứ với bột dư thừa. Nướng bánh ở 200 độ 40 phút.
Một chiếc bánh như vậy với hành tây và trứng cũng rất thuận tiện để nấu trong một món ăn đa năng, đặt chế độ "Nướng" trong 50 phút.
Bánh phồng nhanh với hành tây và trứng
Nếu bạn có thời gian tối thiểu để chuẩn bị nguyên liệu, nhưng vẫn muốn nấu một thứ gì đó nghiêm trọng hơn bánh nướng, hãy thử sử dụng bánh nướng nướng ở đáy lò nướng. Đối với công thức này, cả hai phiên bản men và bezdozhzhevoy đều phù hợp.
Thành phần:
- bánh phồng - 540 g;
- hành lá - 230 g;
- trứng - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Đun sôi bốn quả trứng luộc chín, và sau khi ướp lạnh thì hãy thái nhỏ chúng. Chop và hành xanh, trộn nó với trứng, nhúm muối và hạt tiêu. Lăn bột đã rã đông vào một hình chữ nhật. Phân phối các điền cho một nửa của bột và bao gồm thứ hai, các cạnh được chèn ép. Bôi trơn bề mặt bằng quả trứng còn lại và để nó nướng ở 180 độ trong 20-25 phút.