Tình yêu ngọt ngào cả người lớn và trẻ em, nhưng vui vẻ, chúng tôi muốn chắc chắn rằng chúng tôi không gây hại cho sức khỏe của chúng tôi, vì vậy cách tốt nhất để nấu đồ ngọt ở nhà. Chúng tôi quyết định chia sẻ một công thức với bạn, làm thế nào để làm kẹo bơ cứng trong nhà bếp của bạn.
Công thức của Taffy
Thành phần:
- kem mống mắt - 250 g;
- hazelnut - 30 chiếc.;
- sô cô la đen - 50 g;
- kem 10% - 6 muỗng canh. thìa;
- cognac - 1 muỗng canh. muỗng;
- bơ - 2,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Iris chia thành từng mảnh, chuyển nó thành một cái chảo và tan chảy trong một bồn nước, thêm 5 muỗng canh kem và cognac. Loại bỏ khối lượng ra khỏi nhiệt và thêm 2 muỗng bơ mềm vào nó, trộn kỹ tất cả mọi thứ để thu được khối lượng sáng bóng đồng nhất.
Chuẩn bị kẹo khuôn mẫu dầu, trải ra mống mắt, ở giữa mỗi kẹo, chèn một hạt và điền nó với phần còn lại của mống mắt từ trên cao.
Sô cô la tan chảy trong một bồn tắm nước với 1 muỗng canh kem, thêm bơ còn lại và trộn. Với một muỗng cà phê, đặt sô cô la ở trung tâm của mỗi kẹo và đặt chúng trong tủ lạnh trong 4-5 giờ.
Kẹo bơ cứng - công thức
Thành phần:
- đường - 200 g;
- bơ - 200 g;
- tinh chất vani - 1 thìa cà phê;
- nước - ¼ của một thế kỷ;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- sô cô la đen - 110 g;
- sô cô la sữa - 110 g;
- quả hồ đào và quả óc chó - ½ st.
Chuẩn bị
Trộn đường, nước, bơ và muối vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được đun nóng đến 180 độ (đo nhiệt độ bằng nhiệt kế đặc biệt). Sau đó, loại bỏ chảo từ nhiệt và thêm tinh dầu vani vào nó, trộn kỹ.
Ngay lập tức chuyển kẹo bơ cứng thành dạng nông, mỡ bằng dầu và để trong tủ lạnh. Cắt sô cô la thành từng miếng và tan chảy.
Lấy kẹo bơ cứng từ tủ lạnh, phân nửa phân sô-cô-la lên bề mặt của nó, rắc một nửa các hạt xắt nhỏ và đặt khối lượng trong tủ lạnh một lần nữa. Sau khi sô cô la đã được củng cố, biến món tráng miệng và mỡ nửa thứ hai của sô cô la tan chảy với phía bên kia của kẹo bơ cứng, rắc nó với các loại hạt và gửi nó vào tủ lạnh. Khi sô cô la rắn chắc, cắt kẹo bơ cứng thành lát.
Bạn có thích đồ ngọt tự làm không? Sau đó, bằng mọi cách hãy thử các công thức nấu ăn của sôcôla từ trái cây khô và nấm cục .