Bánh phô mai cottage là một trong những loại bánh tự làm phổ biến nhất có thể được phục vụ mới nướng vào bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ vào bữa trưa. Các sản phẩm sữa chua, nhập bột, cho hương vị dịu dàng và dễ chịu. Nó giữ lại các đặc tính hữu ích ngay cả sau khi nướng, cho phép bạn có được chất nướng bổ dưỡng và chất lượng.
Làm thế nào để làm bánh với pho mát cottage?
Bột với phô mai cho bánh được chuẩn bị đơn giản, đòi hỏi tối thiểu các sản phẩm và dễ dàng biến thành men, bánh mì hoặc bột. Nó có thể dễ dàng được gọi là phổ quát: nó không dính vào tay bạn, nó là nhựa, nó dễ dàng được đúc và nhanh chóng nướng. Nguyên tắc chính khi nhào bột - bơ và phô mai phải có chất lượng đặc biệt.
- Các loại phô mai cottage cuộn trở nên tráng lệ và hào nhoáng, nếu bạn sử dụng phô mai cottage khô với hàm lượng chất béo hơn 9%. Ướt - bạn cần phải ép, nếu không, bạn phải tăng số lượng bột, mà sẽ ảnh hưởng đến chất lượng nướng.
- Để bánh quay mềm, phô mai được lau qua rây, và bột được lấy trước.
- Bột làm sẵn được cho một phần còn lại và nhanh chóng hình thành.
- Nướng bánh nướng sữa đông mất 20 phút.
Phô mai cottage cuộn như lông tơ
Curd bột cho bánh trong lò có thể được chuẩn bị theo nhiều cách, một trong số họ - mà không có sự tham gia của nấm men - cung cấp nướng xa hoa trong nửa giờ. Bạn chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu, nhào chúng, và, đã làm bánh, cho vào lò trong hai mươi phút. Trứng và bột nở sẽ làm cho bột sữa đông mềm và "mịn".
Thành phần:
- phô mai cottage - 550 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột mì - 400 g;
- bột nở - 5 g;
- đường - 100 g;
- sữa - 50 ml.
Chuẩn bị
- Trong phô mai, thêm trứng, đường và bột mì.
- Nhào bột.
- Hình thành các quả bóng.
- Nướng bánh phô mai 20 phút ở 180 độ.
Bánh với phô mai từ bột nấm men
Bánh phô mai trong lò sẽ đặc biệt tươi tốt và thoáng mát nếu bạn nấu chúng từ bánh ngọt phô mai nấm men. Nướng như vậy trong một thời gian dài không cũ và duy trì một hương vị tốt trong 3 ngày. Bí quyết của bột đàn hồi và tinh tế rất đơn giản: bạn cần phải lau cháo phó mát béo vài lần qua rây và, nhét nó bằng súp lơ, cẩn thận nhồi nó.
Thành phần:
- phô mai cottage - 180 g;
- bột - 350 g;
- sữa - 75 ml;
- đường - 100 g;
- dầu - 65 g;
- trứng - 2 miếng;
- men - 10 g;
- gọt vỏ 1 quả chanh.
Chuẩn bị
- Pha loãng 40 g bột mì và đường trong sữa.
- Đánh bơ với đường và trứng. Thêm phô mai và zest.
- Đổ trong men và gửi bột để hòa tan.
- Hình thành các bánh.
- Nướng phô mai cuộn trong 30 phút ở 200 độ.
Bánh "rosochka" với phô mai - công thức
Bánh "hoa hồng" với pho mát cottage có thể chinh phục ngay cả những món ngọt tinh vi, bởi vì chúng được hối lộ không chỉ với một hương vị tuyệt vời, mà còn với một cái nhìn thông minh. Một đặc sản của công thức là pho mát cottage được sử dụng như một điền. Trong trường hợp này, bạn có thể tăng số lượng của nó và thêm trái cây khô, quả mọng hoặc zest, mà làm cho nướng bổ dưỡng hơn và hữu ích hơn.
Thành phần:
- sữa - 250 ml;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 200 g;
- dầu - 100 g;
- bột - 650 g;
- men - 25 g;
- phô mai cottage - 500 g;
- nho khô - 100 g;
- vỏ - 20 g.
Chuẩn bị
- Trong sữa, thêm men, 50 g đường và 150 g bột mì.
- Dầu đánh trứng với 50 gam đường và trứng.
- Kết nối cả hai khối và nhào.
- Trong pho mát cottage, thêm nho khô, zest và 100 gram đường.
- Cắt bột thành từng đoạn, mỗi phần cắt từ ba phía và cắt ra, nhồi nó.
- Nướng phô mai cuộn trong 30 phút ở 180 độ.
Phô mai cottage cuộn trong 15 phút
Bánh với phô mai cottage trong một vội vàng - sẽ là một bất ngờ thú vị, không chỉ cho khách đột ngột, nhưng đối với gia đình, chờ đợi món ngon thơm cho bữa ăn sáng. Thu thập các sản phẩm đơn giản từ kệ bếp, bạn có thể chuẩn bị các sản phẩm tươi tốt chỉ trong một phần tư giờ, bạn chỉ cần nhúng nguyên liệu vào tô máy xay và nhào bột, nướng bánh.
Thành phần:
- dầu - 150 ml;
- phô mai cottage - 200 g;
- kefir - 45 ml;
- đường - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 300 g;
- bột nở - 5 g.
Chuẩn bị
- Đánh trong phô mai xay, bơ, trứng, đường và sữa chua.
- Trộn bột với bột nở.
- Tất cả kết hợp và nhào.
- Nướng bánh sữa đông trong 15 phút ở 200 độ.
Cuộn phô mai trong kem chua
Đổ bánh với pho mát cottage sẽ bổ sung các bộ sưu tập các công thức nấu ăn tự chế từ bột men sữa đông. Một nước sốt đơn giản của kem chua và đường sẽ thêm hương vị ngọt và chua và làm cho bánh nướng mềm hơn và dễ chịu nhớt. Để làm cho sản phẩm được ngâm một cách nhanh chóng, bạn cần bôi bánh hoàn chỉnh với nước sốt kem chua và để chúng trong lò ấm trong một phần tư giờ.
Thành phần:
- kem chua - 150 g;
- đường - 130 g;
- bột - 450 g;
- trứng - 3 miếng;
- men - 25 g;
- dầu - 65 g;
- sữa - 100 ml;
- phô mai cottage - 180 g.
Chuẩn bị
- Hòa tan men trong sữa.
- Thêm trứng, bơ, phô mai, 100 g đường và bột mì. Nhào và đặt sang một bên.
- Bột cuộn, công cụ, cuộn và cắt thành các phân đoạn.
- Nướng trong 30 phút ở 180 độ.
- Đánh kem chua và 30 gram đường.
- Bôi trơn bánh và để trong lò trong 15 phút.
Bánh mì cuộn với sữa đông
Từ pho mát cottage có thể chuẩn bị không chỉ món tráng miệng ngọt và bột, mà còn để sử dụng như là một điền vào nướng. Việc làm đầy phô mai cho bánh có thể rất đa dạng, bởi vì sản phẩm được kết hợp hoàn hảo với quả mọng, trái cây và quả hạch. Để cho nó nhẹ nhàng, bạn nên dùng sữa đông ở nhiệt độ phòng.
Thành phần:
- margarine - 220 g;
- bột - 350 g;
- phô mai cottage - 50 g;
- kefir - 220 ml;
- chuối - 1 miếng;
- bột nở - 5 g;
- đường - 140 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
- Trộn margarine với bột mì, bột nở và sữa chua.
- Chia khối lượng thành 3 phần và đặt sang một bên trong một giờ.
- Phô mai phô mai trộn với đường, với protein và miếng chuối.
- Từ bột cắt các ô vuông, nhét nó lên.
- Nướng bánh ngon với pho mát cottage ở 180 độ 35 phút.
Cuộn Hungary với phô mai
Bánh phồng phồng với pho mát cottage, gấp với một phong bì, với một kem sữa đông, đại diện cho ẩm thực Hungary, tính năng đặc biệt trong đó là sự đơn giản và hương vị hoàn hảo. Món tráng miệng này được làm đầy cảm xúc: phô mai cottage được kết hợp với khối lượng đường trong trứng và các loại protein được tách riêng biệt, làm cho quá trình làm đầy thoáng mát.
Thành phần:
- bánh ngọt flaky - 400 g;
- phô mai cottage - 300 g;
- trứng - 2 miếng;
- protein - 2 chiếc;
- đường - 100 g;
- gọt vỏ 1 quả chanh.
Chuẩn bị
- Xốp phô mai lau, trộn với trứng, đường, vỏ và lòng trắng.
- Cắt bột thành hình vuông, công cụ và bảo đảm các góc với một "ngôi nhà".
- Nướng trong 20 phút ở 200 độ.
Phô mai cottage cuộn với nho khô
Bánh với phô mai không chỉ khác nhau trong kỹ thuật nấu nướng mà còn làm đầy. Nó là giá trị thêm một chút nho khô để bột, và nướng ngay lập tức bắt đầu chơi với hương vị mới. Cottage pho mát là một đồng hành màu mỡ và hàng xóm hoàn hảo với trái cây sấy khô. Sự kết hợp này làm cho bánh nướng không chỉ ngon, mà còn hữu ích.
Thành phần:
- phô mai cottage - 220 g;
- bột mì - 220 g;
- dầu - 50 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 80 g;
- nho khô - 50 g;
- dầu - 30 ml.
Chuẩn bị
- Xốp phô mai, trộn với bơ, trứng, đường, bột mì, nho khô và bột nở.
- Dạng bột và nướng trong 20 phút ở 180 độ.
Bánh "curlicues" với phô mai
Bánh ngọt với phô mai rất đa dạng không chỉ trong nội dung, mà còn dưới hình thức, bởi vì chúng có thể được phục vụ cả cho các bữa ăn hàng ngày và cho một bàn lễ hội. Bánh "lọn tóc" có thể trang trí bất kỳ lễ kỷ niệm nào, vì sự đơn giản của việc nấu nướng. Nó là cần thiết để lăn ra bột thành một lớp, đặt ra làm đầy sữa đông và, đã cuộn thành một cuộn, cắt thành các phân đoạn.
Thành phần:
- bột - 350 g;
- sữa - 100 ml;
- đường - 150 g;
- men - 5 g;
- margarine - 50 g;
- kem chua - 60 g;
- phô mai cottage - 550 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
- Trong sữa, thêm men, 50 gam đường và bột mì.
- Nhập bột, bơ thực vật và kem chua. Nhào.
- Điều trị phô mai với đường và trứng.
- Lăn bột, nhồi, cuộn và cắt.
- Nướng whorls trong 30 phút ở 180 độ.