Mannick là một chiếc bánh, mà nhất thiết phải chứa semolina. Nhưng thành phần chất lỏng của công thức có thể thay đổi - đôi khi kefir, đôi khi sữa, và đôi khi là kem chua. Chiếc bánh rất đơn giản để chuẩn bị, các sản phẩm cho nó là cần thiết không đắt tiền, nhưng giá cả phải chăng nhất, mà luôn ở bàn tay. Nhưng điều này không làm trầm trọng thêm chất lượng hương vị của nó - chiếc bánh xuất hiện mềm mại, tinh tế và rất ngon. Làm thế nào để nấu một mannik cổ điển, chúng tôi sẽ cho bạn biết ngay bây giờ.
Mannick classic
Thành phần:
- kefir - 1 ly;
- đường cát - 1 ly;
- bột mì a-1 chén;
- bột nở để nướng - 1 thìa cà phê;
- manka - 1 ly;
- trứng gà 3 chiếc;
- bơ - 100 g;
- vanillin;
- rau hoặc bơ để bôi trơn khuôn.
Chuẩn bị
Ngũ cốc Manna đổ vào một cái tô sâu, đổ nó với kefir và để trong nửa giờ. Trong thời gian này, semolina sẽ sưng lên. Chúng tôi chia trứng một cách gọn gàng để tách protein khỏi lòng đỏ. Protein được đánh với đường, sau đó phải được đổ trong các phần nhỏ, không dừng quá trình whipping, mà nên kéo dài cho đến khi hỗn hợp trứng trở thành một khối lượng không khí tươi tốt. Quá trình này có thể mất tối đa 10 phút. Nhưng để bỏ bê đề xuất này là không có giá trị nó, bởi vì trong này nằm bảo đảm của bao nhiêu chiếc bánh sẽ bật ra tươi tốt và thoáng mát. Đánh đều lòng đỏ. Tiếp theo, bột rây được kết hợp với bột nở. Nếu không có bột nở ở bàn tay, bạn có thể uống soda nở thông thường, sẽ mất một nửa. Trong một hỗn hợp khô cũng đổ vào vanillin. Để mancha sưng thêm hỗn hợp khô kết quả, whipped trắng và lòng đỏ. Tất cả đều được trộn đều, để không phá vỡ sự thoáng mát của khối lượng protein. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một bột, mà trong sự thống nhất giống như kem chua dày.
Trong hình thức mannik của chúng tôi sẽ được nướng, chúng tôi đổ dầu thực vật hoặc chúng tôi mỡ nó với một miếng bơ hoặc bơ thực vật. Sau đó phân phối đồng đều bột trên đó. Bánh phải được đặt trên lò nướng khi nó ấm lên đến nhiệt độ 180 ° C. Chuẩn bị một móng tay cổ điển trên kefir sẽ là 40 phút. Sau đó, nó có thể được loại bỏ khỏi lò, cho phép nó để nguội trong các hình thức, và sau đó lây lan trên đĩa và phục vụ cho bàn trà. Mặc dù với cùng một thành công nó có thể được phục vụ và ấm áp, tưới kem chua.
Dâu tằm trên sữa - một công thức cổ điển
Thành phần:
- semolina 1 ly;
- bột - 1 ly;
- sữa - 1 ly;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 1 chén;
- dầu thực vật (không mùi) - 80 ml;
- bơ - 20 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Trứng được kết hợp với đường và whisked cho đến khi khối lượng được tăng gấp đôi. Sau đó đổ dầu thực vật và roi thêm một chút nữa. Sữa được đun nóng, chúng ta hòa tan trong đó một miếng bơ. Rất nóng trong khi nó không phải là giá trị nó, nếu không sóc có thể cuộn tròn. Trộn sữa với hỗn hợp trứng và semolina và để lại trong nửa giờ. Chúng tôi kết nối bột nở với bột và sau thời gian này, chúng tôi trộn hỗn hợp khô vào bột. Các hình thức được bôi nhọ dầu, để chiếc bánh là tốt phía sau, và vì lợi ích của độ tin cậy, chúng tôi thậm chí chà xát nó với bột mì. Đổ bột vào khuôn và nướng trong 40 phút ở nhiệt độ vừa phải (khoảng 180 ° C).
Làm móng cổ điển trên kem chua - công thức
Thành phần:
- trứng gà lớn - 2 chiếc;
- kem chua - 1 ly;
- semolina - 1 ly;
- đường - 2/3 chén;
- soda - 1 muỗng cà phê (không có nắp trượt);
- bơ hoặc bơ thực vật bôi trơn.
Chuẩn bị
Trộn xoài với kem chua và để lại trong một giờ. Đánh trứng với đường. Hỗn hợp trứng kết quả được trộn với manga, đổ soda và trộn. Các hình thức được bôi với bơ hoặc bơ thực vật, đổ bột và ở 190 độ nướng khoảng 30 phút.