Cá hồi hồng là một loài cá quý tộc và có thể trang trí bất kỳ món ăn nào, thậm chí đơn giản như một món canh bình thường. Trong khóa học là tất cả - các bà nội trợ nhiệt tình từ đầu, đuôi và vây còn lại sau khi chuẩn bị cá hồi hồng luộc tai cao quý. Và thực phẩm đóng hộp có thể giúp đỡ, khi nó là cần thiết để xây dựng một bữa ăn tối theo nghĩa đen trong nửa giờ.
Súp cá hồi hồng
Thành phần:
- cá hồi hồng đóng hộp - 1 b.
- gạo - 3 muỗng canh. thìa;
- khoai tây - 3 chiếc;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 2 chiếc.;
- hạt tiêu thơm đậu Hà Lan - 6 chiếc;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- xanh - 1 bó;
- Thảo dược Provencal - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu súp cá từ thực phẩm đóng hộp? Cá hồi hồng trong nước ép của chính nó là tuyệt vời cho việc này. Trong nước sôi chúng tôi ném khoai tây thái hạt lựu, một bóng đèn nhỏ hoàn toàn, một lá nguyệt quế và hạt tiêu. Solim, sau 10 phút thêm gạo đã rửa sạch. Hành tây xắt nhỏ thái nhỏ cho đến khi vàng, thêm cà rốt nghiền, hạt tiêu Bungari xắt nhỏ. Chúng tôi dập tắt một vài phút dưới nắp đậy kín. Chúng tôi mở cá hồi hồng, hợp nhất dầu dư thừa, nĩa cá thành những miếng nhỏ hơn và đưa chúng vào súp. Chúng tôi thêm các loại thảo mộc Provencal, đun sôi thêm 3 phút và loại bỏ khỏi lửa.
Nó là tốt hơn để cung cấp cho một món canh cá để nhấn mạnh nửa giờ. Sau khi rót lên đĩa và rắc rau xanh thái nhỏ.
Súp cá hồi với cây me chua - công thức
Súp mùa hè xanh tươi và rất tươi. Công thức cho 4 phần ăn.
Thành phần:
- phi lê cá hồi hồng trên da - 400 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- trứng - 2 miếng;
- sorrel - 1 bó;
- kem chua - 4 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 thìa cà phê;
- tiêu đen mặt đất - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt miếng cá hồi màu hồng thành từng miếng nhỏ, cho vào một cái chảo. Đổ đầy nước để nó bao phủ cá bằng một cm. Đun sôi, vặn lửa và phun trong 15 phút.
Cắt khoai tây thái hạt lựu thành nước muối sôi (1 L) và nấu cho đến khi sẵn sàng. Trứng đập vào cốc, khuấy với một cái nĩa và đổ vào khoai tây. Thêm cá hồi xắt nhỏ và cá hồi hồng. Đun sôi, tiêu và loại bỏ khỏi nhiệt. Ăn với kem chua.
Súp cá nhuyễn từ cá hồi hồng
Thành phần:
- phi lê cá hồi hồng - 300 g;
- nước dùng cá - 1,5 l;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- bắp cải màu - 300 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- bánh quy giòn - 100 g;
- kem (hàm lượng chất béo không nhỏ hơn 30%) - 3 muỗng canh. thìa;
- xanh - 1 bó;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối - 1 thìa cà phê;
- bột tiêu đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt hết cà rốt, đổ nước dùng cá, đun sôi và nấu trong 20 phút. Thêm khoai tây thái hạt lựu, và sau 10 phút súp lơ và miếng cá được chia thành cụm hoa. Chúng tôi nấu cho đến khi sẵn sàng. Khoai tây thái nhỏ thái nhỏ để minh bạch, thêm vào súp, đun sôi và loại bỏ từ nhiệt.
Đổ súp với một máy xay sinh tố, đổ kem và trộn đều. Đổ ra đĩa, rắc rau thơm và croutons.
Súp cá từ đầu cá hồi hồng
Thành phần:
- đầu cá hồi hồng - 2 chiếc.;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- kê - 3 muỗng canh. thìa;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà rốt - 2 miếng;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- hành tây - 1 cái.;
- parsley - 1 bó;
- hạt tiêu đen - 5 chiếc;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Ném trong nước muối sôi (3 lít) khoai tây thái hạt lựu và cà rốt, cũng như một bóng đèn toàn bộ. Millet ngâm trong 15 phút trong nước ấm và thêm vào tai trong tương lai, muối. Tomen dưới nắp trong 20 phút trên một ngọn lửa nhỏ, sau khi chúng tôi bắt toàn bộ bóng đèn. Chúng tôi cắt đầu cá hồi màu hồng dọc theo hai nửa, rửa sạch và loại bỏ mang. Thêm vào súp và đun nhỏ lửa cho đến khi nấu với lá nguyệt quế và đậu Hà Lan. Lấy ra khỏi đĩa, thêm bơ và rau mùi tây thái nhỏ.