Gà ướp trong kefir, hóa ra là đặc biệt mềm và ngon ngọt và bạn có thể thấy cho chính mình, bằng cách sử dụng các công thức nấu ăn được cung cấp dưới đây.
Gà ướp trong kefir và nướng với khoai tây trong lò - công thức
Thành phần:
- đùi gà hoặc chân - 950 g;
- kefir - 450 ml;
- củ khoai tây - 1,2 kg;
- tỏi - 5-6 răng;
- củ hành tây - 1-2 chiếc;
- hai quả cà chua tươi vừa;
- một hỗn hợp các loại thảo mộc thơm ngon của Ý;
- hỗn hợp đất của năm ớt;
- muối;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta hãy nói về làm thế nào để dưa gà trong kefir. Đối với đùi, chân hoặc nếu muốn, bất kỳ phần nào khác của con chim đều được rửa sạch và phơi khô. Kefir được trộn với các lát băm nhỏ và băm nhỏ của tỏi (hai chiếc răng), xay với một hỗn hợp của ớt, rau thơm Ý và muối. Chúng tôi hạ thịt gà vào hỗn hợp kefir và trộn kỹ, hơi xát. Chúng tôi rời khỏi con chim để ướp trong vài giờ trong tủ lạnh.
Trong thời gian này, chúng tôi sẽ chuẩn bị rau đúng cách. Của tôi, chúng tôi bóc củ khoai tây và cắt thành lát. Chúng tôi cũng làm sạch bóng đèn và cắt nhỏ vòng hoặc nửa vành, và chúng tôi loại bỏ các tép tỏi còn lại khỏi trấu và để nó hoàn toàn. Cắt thành phần tư hoặc lát cà chua đã được rửa sạch.
Sau khi thịt được nghiền, và rau được chuẩn bị, chúng tôi tiến hành nấu thêm. Ở dưới cùng của các hình thức dầu cho baking lay ra khoai tây chuẩn bị, hành tây và đinh hương của tỏi và chúng tôi kết hợp các loại rau với một hỗn hợp của các loại thảo mộc thơm, dầu thực vật và muối. Bạn cũng có thể thêm một vài nhánh xanh tươi. Chúng tôi trải ra những lát thịt gà muối và lát cà chua, đổ phần còn lại của nước xốt và đặt món ăn vào giữa lò nướng . Chuẩn bị thịt gà với khoai tây ở nhiệt độ 200 độ trong bốn mươi đến năm mươi phút.
Ức gà ướp sữa chua - công thức
Thành phần:
- phi lê gà - 650 g;
- kefir - 350 ml;
- hai tép tỏi lớn;
- hai bóng đèn lớn;
- các loại thảo mộc thơm để lựa chọn;
- hạt tiêu đen;
- muối;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Điều đầu tiên chúng tôi làm là để ướp gà phi lê trong kefir. Để làm điều này, rửa thịt cắt thành khối hoặc brusochki, đặt trong một bát, đổ kefir, thêm một chút muối và hạt tiêu xay, chúng tôi cũng khối lượng
Sau thời gian trôi qua, chúng tôi cho dầu tinh luyện vào bóng tinh dầu bóc vỏ và thái hạt lựu thành màu vàng, và sau đó chúng tôi chiết hành tây trong một cái bát, thêm một loại dầu khác và trải các lát gà, lấy chúng ra khỏi nước xốt. Sau đó, chúng tôi trả hành tây vào chảo, đổ nước xốt, trong đó thịt được ướp và để cho khối sôi. Chúng tôi giảm cường độ nhiệt xuống mức thấp nhất, đậy nắp hộp chứa và đậy đĩa trong mười phút nữa.