Mọi người đều biết một loại rau như khoai tây, đôi khi được gọi là "bánh mì thứ hai". Ngày nay, một loạt các giống khoai tây đã được xác định là khác nhau về mặt trưởng thành và chỉ định, củ và sức mạnh năng suất, khả năng chống bệnh và sâu bệnh.
Các loại khoai tây là gì?
Loại khoai tây hiện nay trên thế giới có khoảng 4 ngàn loại rau này. Rất khó để định hướng trong một giống như vậy, do đó, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng giống cây trồng của loại rau này cho một địa phương nhất định để trồng. Một trong những tính năng chính trong phân loại khoai tây là sự trưởng thành của nó. Tùy thuộc vào nó, các loại "bánh mì thứ hai" là:
- sớm ;
- trung bình;
- muộn.
Theo mục đích của nó, khoai tây varietal được chia thành:
- Phòng ăn. Nó bao gồm các giống phổ biến nhất, có chất lượng hương vị tuyệt vời. Những loại khoai tây này chứa ít hơn 18% tinh bột, tăng lượng vitamin C và protein.
- Kỹ thuật. Hàm lượng tinh bột trong rau đạt 16%. Từ khoai tây như vậy sản xuất tinh bột và thậm chí cả rượu.
- Universal. Trong các lớp này, lượng tinh bột thay đổi từ 16% đến 18%.
- Aft. Những giống năng suất cao này có củ lớn chứa rất nhiều protein và tinh bột.
Một loại phân loại khoai tây phổ biến khác là màu của củ. Phổ biến nhất là các giống:
- Trắng. Khoai tây với những củ này rất ngon và được luộc chín.
- Màu vàng. Loại rau này chứa nhiều carotene hơn.
- The Reds. Những củ này được bảo quản tốt, chúng có nhiều chất chống oxy hóa. Trong trái cây màu đỏ, ít solanine được hình thành, có nghĩa là, chúng không chuyển sang màu xanh.
- Nhiều màu. Hiện nay, các giống khoai tây có màu xanh, tím và thậm chí cả da và thịt đen đều được đào thải. Tuy nhiên, họ vẫn có chi phí rất cao.
Giống khoai tây sớm
Bộ sưu tập khoai tây như vậy bắt đầu khi ngọn cây vẫn còn xanh, và da của củ rất mỏng. Để lưu trữ khoai tây như vậy là không có ý định, bởi vì vào mùa hè nóng củ nhanh chóng mất độ ẩm. Giống khoai tây sớm nhất có thể là:
- Rất sớm - củ bắt đầu làm sạch sau 40-60 ngày sau khi trồng. Như vậy cực kỳ gồ ghề bao gồm các giống Timo, Ariel, Riviera và những người khác.
- Thu hoạch sớm để thu hoạch khoai tây này bắt đầu sau 70 ngày trồng. Đây là một loạt các loại khoai tây Izora, Anosta, Red Scarlett, v.v.
- Midrange - thu hoạch khoai tây này 90 ngày sau khi lên bờ. Giống khoai tây này Amorosa, Martha, Odysseus và những loại khác.
Giống khoai tây vừa
Những loại khoai tây này thích hợp cho việc lưu trữ và sử dụng trong thực phẩm trực tiếp từ giường. Vì trong quá trình trưởng thành của khoai tây trung bình bắt đầu phát triển và phytophthora, tốt hơn là thu được các giống như vậy có khả năng kháng bệnh bạc lá muộn . Bạn có thể chọn các giống khoai tây chín vừa và chín cho vùng Chernozem:
- Ramos - có thịt màu vàng, có khả năng chữa bệnh tốt và có khả năng kháng bệnh.
- Lorkh - củ tròn với bột màu trắng, mắt nhỏ, khả năng kháng bệnh bạc lá muộn.
- Lugovskaya - giống năng suất cao được phân biệt bằng củ hình bầu dục lớn với thịt nhẹ. Kháng bệnh và sâu bệnh.
Giống khoai tây muộn
Những loại rau này chín sau 115-120 ngày sau khi trồng. Những giống này có năng suất cao hơn. Củ của chúng chứa hàm lượng protein, chất rắn và tinh bột cao, khiến chúng ngon hơn. Khoai tây này được lưu trữ hoàn hảo và có thể được sử dụng trong suốt mùa đông. Các giống này thường được trồng ở các vùng phía Nam. Các loại khoai tây muộn tốt nhất là:
- Các loại cây có củ gốc tròn với thịt vàng, năng suất cao và sức đề kháng với bệnh tật.
- Tổng hợp - vỏ màu vàng, thịt trắng của một gốc hình bầu dục tròn.
- Matveevsky - một củ với kem bột và da trắng. Chúng có khả năng kháng ung thư và các bệnh khác.
Các loại khoai tây ngon nhất
Từ khoai tây, bạn có thể chuẩn bị một loạt các món ăn khác nhau, do đó, nó là rất quan trọng để phát triển trên trang web của các loại ngon của khoai tây, trong đó bao gồm:
- Bellarosa là giống chín sớm. Thời kỳ thực vật là từ 45 đến 60 ngày, vì vậy ở các vùng phía Nam bạn có thể thu hoạch hai loại cây này. Củ cải với da đỏ và thịt nhẹ. Sự đa dạng là khiêm tốn, chịu hạn và miễn dịch với các bệnh khác nhau.
- Gala là một giống chín trung bình. Nó được trồng ở bất kỳ vùng khí hậu nào. Nó có năng suất cao và khả năng kháng bệnh . Rễ với làn da màu be và thịt màu vàng tươi được bảo quản hoàn hảo.
- Picasso là giống muộn, được phân biệt bởi năng suất cao. Củ là màu vàng và có một bề mặt nhẵn và một làn da mỏng.
Thu hoạch giống khoai tây
Từ một nồi khoai tây có thể lấy trung bình khoảng 1 kg củ, đối với các giống ưu tú, con số này có thể đạt tới 3 kg. Tuy nhiên, người ta phải nhớ rằng nhiều cây trồng rễ có thể được thu hoạch trong 2-3 năm đầu tiên, và sau đó giống này bắt đầu thoái hóa và năng suất của nó giảm xuống. Một số người làm vườn tin rằng nhiều loại khoai tây hiệu quả nhất là một loại rau của giống Hà Lan, tuy nhiên, nhiều giống được khoanh vùng có năng suất cao. Trong số đó, những điều sau đây nổi bật:
- May mắn;
- Nevsky;
- Zhukovsky sớm;
- Người vú;
- Breeze và nhiều người khác.
Các giống khoai tây tốt nhất
Mỗi người trong chúng ta có những ý tưởng riêng của mình về khoai tây tốt. Một số người tin rằng những loại khoai tây tốt nhất là những loại khoai tây hoàn hảo. Những người khác thích khoai tây có thể được rang vào một lớp vỏ đổ nát, và thứ ba, một loại tốt là một loại không cần sự chăm sóc đặc biệt. Vì vậy, chúng ta hãy nhìn vào các loại khoai tây tốt có nghĩa là cho những món ăn này hoặc những món ăn:
- Đối với khoai tây nghiền, tốt hơn là sử dụng Sin-Eyes, Temp, Snow White, Asterix, Glow.
- Đối với chiên, khoai tây Sante, Leader, Concord, Victory, Filatovsky là phù hợp.
- Đối với món salad, bạn có thể sử dụng giống Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra.
Giống khoai tây mới
Các nhà lai tạo liên tục phát minh ra các giống khoai tây mới, ngon và chịu lửa cho bệnh tật. Nếu bạn muốn thử một trong những sản phẩm mới này, bạn nên chú ý đến những sản phẩm này:
- Levada . Đây là giống khoai tây sớm với thời kỳ thực vật là 105 ngày. Ông có củ màu hồng nhạt với bột giấy. Có thể trồng ở các khu vực khác nhau và có năng suất cao.
- Samara. Bảng phân loại trung niên. Tuyệt vời cho chiên và nấu ăn. Không sợ nhiệt và hạn hán, nó có chất lượng tốt.
- Vitalot. Khoai tây này có da sẫm màu và thịt tím. Sự đa dạng là muộn, vì vậy nó được bảo quản hoàn hảo. Nó tạo ra một màu sắc tinh khiết của màu tím ban đầu.