Phi lê gà có thể trở thành không chỉ món thịt chính trên hàng ngày của bạn, hoặc thậm chí một bàn lễ hội, mà còn là một món ăn nhẹ cho bia, hoặc nước giải khát. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tìm ra cách để nấu thịt gà phi lê trong bánh mì vụn.
Công thức thịt gà phi lê trong bánh mì vụn
Thành phần:
- phi lê gà (nửa) - 4 chiếc;
- bột - 2 mặt hàng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu - 3/4 muỗng cà phê.
- ớt bột, tỏi khô và bột nở - 1/8 muỗng cà phê;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 1 món;
- mẩu bánh mì - 2 món;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Trong một cái bát, đánh trứng với một ly sữa. Trộn đều bột, muối, tiêu, ớt bột, tỏi khô và bột nở. Chúng tôi trộn kỹ mọi thứ. Chúng tôi đổ bánh mì vào một món ăn phẳng.
Thịt gà phi lê rửa sạch và cắt thành lát. Trước hết, chúng tôi đổ thịt vào hỗn hợp bột và gia vị khô, sau đó nhúng nó vào trứng với sữa và cuối cùng, cuộn vào bánh mì .
Dầu thực vật được đun nóng trong chảo hoặc trong nồi chiên sâu, miếng thịt gà, trước đây được giải phóng từ quá trình breading, nhúng trong dầu và chiên cho đến khi vàng nâu. Hãy để chất béo dư thừa chảy ra, đặt thịt đã hoàn thành lên một chiếc khăn giấy.
Phi lê gà trong bánh mì với pho mát
Thành phần:
- phi lê gà (nửa) - 4 chiếc;
- dầu thực vật - nửa thế kỷ;
- tỏi - 1 đinh hương;
- bánh quy giòn - 1 gói;
- hạt tiêu - 1 thìa cà phê;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng cà phê;
- grated "Parmesan" - 1/3 của món đồ;
- cheddar - 1/3 của st.;
- hương thảo - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Tỏi tỏi được cho qua máy ép và trộn với dầu ô liu. Sử dụng một máy xay cà phê, hoặc một cối với một cái chày, xay gia vị và thảo dược cùng với bánh quy giòn. Trong hỗn hợp thơm, thêm phô mai nghiền mịn và trộn kỹ.
Gà phi lê của tôi, làm sạch từ băng và cắt thành nhiều phần nhỏ. Chúng tôi nhúng các miếng vào dầu tỏi, và sau đó cuộn trong breadcrumbs từ cracker và các loại thảo mộc. Chúng tôi nướng gà trong lò ở 200 độ trong khoảng 15-20 phút.
Gà phi lê trong bánh mì trong lò
Thành phần:
- phi lê gà (nửa) - 4 chiếc;
- grated "Parmesan" - 3/4;
- capers - 5 muỗng canh. thìa;
- Thyme tươi - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- Dijon mù tạt - 2 muỗng canh. thìa;
- chanh - 1 miếng;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen - 1/2 muỗng cà phê;
- bánh mì vụn - 3½ muỗng canh.
Chuẩn bị
Gà phi lê rửa, làm sạch phim và dư lượng chất béo có thể. Chúng tôi đánh bại phi lê với một cái búa nhà bếp để thịt là một độ dày trên toàn bộ bề mặt.
Trong một bát lớn, trộn phô mai grated (một nửa toàn bộ số tiền) và nghiền nát capers (một nửa của tổng số), thêm một muỗng húng tây tươi, bơ, mù tạt, chanh zest. Sau đó, chúng tôi sống sót trong nước chanh và thêm 2 muỗng canh nước. Miếng cuộn gà trong hỗn hợp thu được. Nếu có thể, thịt có thể được để ướp cho đến một ngày trong tủ lạnh.
Breadcrumbs được đổ vào một món ăn thậm chí và trộn với phần còn lại của pho mát và capers, thêm thyme. Gà phi lê vỡ vụn trong hỗn hợp breading kết quả và rũ bỏ phần thừa. Chuyển thịt vào tấm nướng bánh. Bao gồm thịt gà với mảnh vụn thừa để một lớp dày đặc đồng đều được hình thành trên mỗi philê. Nướng thịt ở 200 độ trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi lớp vỏ cứng và vàng, và thịt không được nướng hoàn toàn.
Chúng tôi phục vụ thịt với lát chanh, để gà có thể được hương vị với nước trái cây trước khi ăn. Đừng thừa và sốt yêu thích của bạn.