Mặc dù có những tin đồn lan truyền rằng đầu của hương vị ẩm thực xấu là cá trích chiên, bên ngoài đất nước của chúng ta, cá Đại Tây Dương rất vui khi chiên với nhiều chất phụ gia khác nhau. Làm thế nào để nấu một cá trích chiên, chúng tôi sẽ nói chi tiết hơn trong bài viết này.
Frozen Herring Recipe
Thành phần:
- philê cá trích - 2 chiếc. 200 g;
- limes - 2 miếng;
- một hỗn hợp của ớt, muối - để nếm;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - để chiên.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta chà xát vỏ chanh và trộn với bột đã được rây trước, một hỗn hợp của ớt và một chút muối. Cá trích philê nước với 1/2 nước cốt chanh và hơi muối, nếu cá chưa từng là nước muối. Sau 10-15 phút, chúng tôi nhúng cá với một chiếc khăn giấy và sụp đổ nó trong breading floury.
Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và chiên cá trích từ cả hai bên đến một màu nâu sẫm trên đó. Nếu bạn muốn giảm hàm lượng calo của món ăn, sau đó chuẩn bị cá trích rang trong lò, cho điều này, đặt cá vào khay nướng mỡ và đặt để nướng ở 190 độ 15-20 phút.
Grilled herring ở Tiếng Việt
Thành phần:
- phi lê cá trích - 4 chiếc.;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 đinh hương;
- hành tây - 1/4 chiếc.;
- gừng (nạo) - 1 thìa cà phê;
- ớt tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Phi lê cá trích đã chế biến, chúng tôi nhúng một chiếc khăn giấy và cắt phi lê bằng một con dao sắc nhọn, cố gắng không làm tổn thương da. Trong cối xay, hoặc một máy xay sinh tố nhỏ, cho tỏi, gừng, hành tây, ớt và đổ tất cả bằng nước tương . Chuyển đổi nội dung của máy xay thành bột nhão cay và chà xát vào vết mổ trên cá. Hãy để cá trích nằm trong khoảng 15 phút để đạt được hương vị và hương vị từ nước xốt, và sau đó chiên cá trên vỉ nướng cho đến khi nó đã sẵn sàng.
Cá trích nướng ở Thụy Điển
Thành phần:
- muối, hoặc cá trích tươi (phi lê) - 2 chiếc;
- bột - 1/4 của món hàng;
- bánh mì breading - 1/4;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- thì là - 1 thanh niên.
Đối với nước sốt:
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây (nghiền) - 1 thìa cà phê;
- dưa chuột muối - 2 miếng;
- nước cốt chanh;
- capers - 1/2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Lau sạch phi lê cá trích bằng khăn giấy. Trộn bột với bánh mì breading . Chúng tôi đổ cá trích vào hỗn hợp bột và vụn, rắc muối và hạt tiêu. Chúng tôi làm tan bơ trong chảo và chiên cá từ cả hai bên thành màu vàng. Cá trích muối nướng chúng tôi đặt trên khăn ăn để hấp thụ chất béo dư thừa.
Trộn các thành phần cho nước sốt trong máy xay cho đến khi đồng nhất và phục vụ nước sốt với cá, rắc tất cả mọi thứ với thì là thái nhỏ.