Pasta carbonara - một món ăn ngon, thịnh soạn của ẩm thực Ý. Đây là mì ống hoặc mì ống với nước sốt, bao gồm trứng và pho mát. Làm thế nào để nấu caramel với giăm bông, đọc bên dưới.
Carbonara paste - công thức với giăm bông
Thành phần:
- mì ống từ lúa mì các loại rắn - 500 g;
- kem có hàm lượng chất béo 10% - 500 ml;
- ham - 300 g;
- trứng, gà sống - 3 chiếc;
- thịt xông khói - 200 g;
- Parmesan - 300 g;
- muối;
- gia vị;
- dầu ô liu - 15 ml.
Chuẩn bị
Pasta (bạn có thể lấy mì ống hoặc mì ống khác) đun sôi trong nước muối. Trong một cái chảo chiên với thịt xông khói và thịt nguội đã được làm nóng trước, cắt thành dải. Trộn 3 quả trứng với kem và gia vị cần thiết. Hơi đánh cho đến khi đồng nhất. Sau đó thêm phô mai nạo và khuấy đều. Trong chảo với giăm bông chúng tôi gửi mì ống, khuấy và thêm trứng với kem. Khuấy lần nữa, đứng trong một vài phút, và sau đó phục vụ nó vào bàn.
Carbonara với giăm bông và nấm
Thành phần:
- champignons tươi - 100 g;
- kem - 50 ml;
- hành tây - 100 g;
- phô mai;
- ham - 100 g;
- xanh;
- dầu ô liu;
- spaghetti - 300 g;
- muối.
Chuẩn bị
Spaghetti được nấu chín gần như đã sẵn sàng, cuối cùng chúng ta rút nước ra, và thêm bơ và khuấy vào chảo với mì ống. Chiên hành tây, thêm nấm, nấu trong 5 phút, sau đó chúng tôi đặt ham lát, kem và mì ống. Solim, hạt tiêu để hương vị, nấu trong khoảng 5 phút và rắc món ăn với pho mát. Và trước khi phục vụ, chúng tôi chà xát món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Carbonara dán - công thức với giăm bông và kem
Thành phần:
- dán - 200 g;
- tỏi - 3 tép;
- lòng đỏ trứng trứng sống - 3 chiếc;
- ham - 120 g;
- Parmesan - 50 g;
- kem - 180 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt miếng giăm bông, tỏi bóc vỏ. Pha trộn một cách riêng biệt kem với lòng đỏ trứng và melenko pho mát Parmesan xắt nhỏ. Pasta được đun sôi gần đến khi nấu chín. Đổ khoảng 20 ml dầu ô liu vào chảo chiên nóng. Khi dầu ấm lên, thêm tỏi. Khuấy để không cháy, chiên trong khoảng một phút, và sau đó đặt một miếng giăm bông. Trộn và chuẩn bị các phút 3. Đun sôi mì ống nấu chín trong một cái chao. Thêm giăm bông và nước sốt. Đặt trên lửa nhỏ và nấu khoảng 2 phút. Nước sốt sẽ dày lên khi được đun nóng. Carobnar với giăm bông từ trên cao chúng tôi chà pho mát grated trên vắt tay, và phục vụ nó vào bàn. Tận hưởng sự thèm ăn của bạn!