Macaroni ở dạng tinh khiết của nó có vẻ không ngon miệng và tươi tắn. Nhưng nếu bạn ăn mặc chúng với một loại nước sốt thích hợp, hương vị của thực phẩm được chuyển đổi ngoài sự công nhận, và bữa ăn biến thành niềm vui thực sự.
Một trong những loại nước sốt phổ biến nhất cho mì ống là pho mát dựa trên phô mai chế biến hoặc cứng. Làm thế nào để chuẩn bị nó trong một số biến thể, chúng tôi sẽ nói thêm.
Nước sốt phô mai cho mì ống - công thức chế biến phô mai
Thành phần:
- kem có hàm lượng chất béo trung bình - 210 ml;
- pho mát kem 145 g;
- rau mùi tây (thảo dược) - 2-3 cành;
- hạt tiêu đen tươi xay - 1 nhúm;
- Iốt muối đá - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị nước sốt, đổ kem vào nồi và đặt các đĩa trên đĩa hâm. Trong khi các thành phần của bình được đun nóng, cắt phô mai nóng chảy thành từng miếng. Chúng tôi đặt chúng vào kem đã nóng và khuấy cho đến khi nó nở rộ. Thêm dưa hấu xắt nhỏ melenko và hạt tiêu mới xay đen, thêm muối vào khẩu vị và nóng rót trên mì ống trước khi ăn.
Sốt phô mai sữa cho mì ống - một công thức đơn giản với phô mai cứng
Thành phần:
- bơ - 35 g;
- phô mai cứng - 220 g;
- bột mì - 20 g;
- sữa nguyên chất - 240 ml;
- hạt tiêu đen tươi xay - 1 nhúm;
- Iốt muối đá - để nếm thử.
Chuẩn bị
Ban đầu, chúng tôi làm tan bơ trong chảo và đổ bột lên đó. Vượt qua nó trong dầu để một bóng kem, sau đó đổ sữa trong một giọt nhỏ, trong khi liên tục whipping các nội dung của chảo. Chúng tôi cho khối lượng sữa vào với vị tiêu, thêm phô mai cứng cọ xát vào đường và làm nóng nó bằng cách khuấy liên tục cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Nó vẫn chỉ để nếm nước sốt và thêm muối nếu cần thiết. Rất thường là một loại nước sốt cũng được thêm vào cho màu sắc và hương vị của một ớt bột ớt ngọt.
Nước sốt phô mai của Mỹ cho mì ống
Thành phần:
- bơ - 65 g;
- phô mai xay cứng - 240 g;
- bột mì - 65 g;
- sữa nguyên chất - 125 ml;
- kem - 125 ml;
- mù tạt khô - ¼ muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen tươi xay - 1 nhúm;
- Iốt muối đá - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị nước sốt phô mai của Mỹ, hãy cho bột vào bơ tan chảy, thêm một chút muối và bột mù tạt. Đổ một ít sữa mỏng, và sau đó kem, liên tục và mạnh mẽ đánh bật các nội dung của chảo hoặc chảo xào. Nấu nước sốt với khuấy trong một vài phút, sau đó đổ pho mát grated trên vắt và khuấy hỗn hợp cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Sdabrivaem nước sốt để tiêu vị và, nếu cần thiết, muối và sau đó phục vụ cho mì ống trong khi nóng.
Sốt phô mai với thịt xông khói cho mì ống
Thành phần:
- thịt xông khói hun khói - 195 g;
- pho mát cứng 80 g;
- lựa chọn trứng gà - 1 miếng;
- kem chua dày - 90 g;
- đinh hương tỏi - 2-3 chiếc.;
- hạt tiêu đen tươi xay - 1 nhúm;
- muối, iốt - để nếm;
- húng quế (lá) và anh đào để nộp hồ sơ.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị sốt mì ống theo công thức này, thịt xông khói hun khói được cắt thành lát mỏng, và sau đó với ống hút và chiên một chút trong chảo. Trong một bát riêng biệt, chúng tôi kết hợp trứng gà chọn và kem chua, chúng tôi thêm vào đó bóc vỏ và ép qua đinh hương tỏi và grated trên một phó mát cứng vắt. Chúng tôi cũng ném một chút muối và hạt tiêu và đấm các thành phần bằng máy trộn.
Một khi mì ống được nấu chín, xả nước và bổ sung cho thực phẩm với thịt xông khói và nước sốt. Nhanh chóng và nhanh chóng, mọi thứ được trộn lẫn và sau đó ngay lập tức phục vụ cho bàn, gia vị món ăn với lá húng quế và một nửa của anh đào.