Thật khó để tưởng tượng một món ăn thỏa mãn và ấm lên hơn là một củ khoai tây hầm. Những món ăn đặc biệt có liên quan, với thực tế là chúng tôi đã phải nói lời tạm biệt với mùa hè và sẽ sớm cần phải thích ứng với chế độ ăn uống phù hợp với cảm lạnh. Trong thực đơn như vậy, chúng tôi không thể làm gì nếu không có khoai tây và hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số công thức nấu ăn.
Khoai tây om với rau
Đối với những người muốn loại trừ thịt từ chế độ ăn uống của họ, chúng tôi cung cấp một cà ri thuần chay đơn giản, có sẵn để nấu ăn quanh năm. Kết hợp các loại gia vị đơn giản và nước sốt, bạn sẽ nhận được một món ăn có mùi thơm tuyệt vời và không kém phần dễ chịu.
Thành phần:
- dầu thực vật - 15 ml;
- tỏi - 3 tép;
- hành tây - 85 g;
- khoai tây - 320 g;
- kem chua - 220 ml;
- cà chua trong nước ép riêng - 270 g;
- đậu xanh đông lạnh - 95 g;
- cà ri, nghệ, gừng - 1 muỗng cà phê mỗi;
- ớt nóng - để nếm thử.
Chuẩn bị
Sau khi làm nóng dầu thực vật, hãy dùng nó để truyền hành tây. Ngay sau khi thứ hai trở nên trong suốt, thêm tỏi và củ khoai tây thái hạt lựu vào nó. Đổ cà chua, nửa ly nước, thêm đậu và gia vị. Bao gồm các món ăn với một nắp hầm rau và để nó hầm cho đến khi làm mềm củ. Trong trận chung kết, hãy cho món ăn với kem chua và để nước sốt tiếp cận sôi. Phục vụ cà ri với bánh mì và sự phong phú của rau xanh.
Khoai tây om khoai tây
Thành phần:
- sườn bò - 1,7 kg;
- khoai tây - 340 g;
- thân cây cần tây - 3 chiếc.;
- hành tây - 95 g;
- hàm răng tỏi - 5 chiếc;
- cáo laurel - 2 miếng;
- lá cây xô thơm - 5 chiếc;
- cà chua trong nước ép riêng - 460 ml;
- rượu vang đỏ khô - 240 ml;
- nước dùng thịt bò - 980 ml;
- paprika mặt đất và bạch đậu khấu - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Rửa sạch xương sườn trên dầu nóng trong lò nướng. Ngay sau khi thịt xay, đặt nó vào một món ăn riêng biệt, và thay vào đó gửi rau cho các món ăn: củ khoai tây thái hạt lựu, hành tây và cần tây lát. Một khi các loại rau cũng được làm nâu, thêm chúng với tỏi băm nhỏ và trộn với thịt. Thêm lá thơm của nguyệt quế và cây xô thơm, ớt bột, bạch đậu khấu, trộn tất cả mọi thứ và đổ một hỗn hợp rượu vang và nước sốt cà chua. Khi chất lỏng sôi, hãy đặt các món ăn trong lò đã được làm nóng trước đến 145 độ trong một tiếng rưỡi đến hai giờ hoặc cho đến khi thịt bắt đầu tụt lại phía sau xương.
Làm thế nào để nấu gà hầm với gà?
Thành phần:
- phi lê gà - 480 g;
- hành tây - 145 g;
- cà rốt - 310 g;
- củ khoai tây - 440 g;
- hàm răng tỏi - 2 chiếc;
- Cà ri xay, tỏi, thì là - 1 thìa cà phê;
- cà chua trong nước ép riêng - 725 g;
- cà chua dán - 15 g;
- nước dùng gà - 480 ml.
Chuẩn bị
Làm nóng trước lò nướng và chiên rau thái hạt lựu vào nó cho đến khi nó chuyển sang màu nâu. Nêm rau củ tỏi xắt nhỏ, thêm miếng thịt gà và cho chúng nắm bắt. Nêm món ăn với gia vị, bỏ bột cà chua và đổ đầy nước dùng và cà chua. Để cho món ăn yếu ớt trong lửa chậm khoảng một giờ, và sau đó tiến hành nếm thử.
Khoai tây hầm với thịt và nấm
Thành phần:
- thịt xông khói - 55 g;
- thịt bò - 1,9 kg;
- khoai tây - 650 g;
- champignons - 410 g;
- cà rốt - 380 g;
- hành tây - 120 g;
- tỏi - 6 răng;
- bia đen - 840 g;
- nước dùng thịt bò - 1,2 lít;
- rượu vang đỏ khô - 55 ml;
- mù tạt - 10 g;
- Sốt Worcestershire - 35 ml;
- bột - 15 g;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- cành cây thyme - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Trên chất béo nướng từ thịt xông khói nâu thịt và loại bỏ các nội dung của brazier trên một món ăn riêng biệt. Trên phần còn lại của cùng khoai tây chiên, nấm và hành tây với cà rốt. Thêm tất cả tỏi và trả lại thịt cho các món ăn. Trộn rượu với mù tạt và wister. Các nội dung của brazier rắc bột, đổ rượu và bia, sau đó đổ nước dùng và đưa nguyệt quế với mù tạc và húng tây. Đun sôi món ăn trong khoảng 2 giờ ở nhiệt độ tối thiểu.