Bạn có biết rằng món salad Địa Trung Hải - arugula, vì vậy nhanh chóng bùng nổ vào ẩm thực của chúng tôi mở rộng và chinh phục người hâm mộ các món ăn tinh tế và lành mạnh - chỉ là một kho chứa các vitamin. Nó cũng chứa hơn mười yếu tố và các hoạt chất sinh học cần thiết cho cơ thể chúng ta. Cỏ kỳ diệu này cải thiện sự trao đổi chất, có tác dụng có lợi trên nhiều hệ thống cơ thể. Nhưng ngoài ra, nó được kết hợp hoàn hảo với nhiều loại sản phẩm. Chúng ta sẽ nói về sự kết hợp của arugula và tôm với các thành phần khác trong món salad ngày nay.
Salad tên lửa, tôm sú và bơ
Thành phần:
- tôm sú - 10 chiếc;
- arugula - 75 g;
- bơ - 190 g;
- Parmesan - 75 g;
- cà chua bi - 100 g;
- hạt thông - 15 g;
- Có thể mật ong - 20 g;
- vôi - 1/2 chiếc.;
- dầu ô liu - 45 ml;
- nước tương - 10 ml;
- kem balsamic cổ điển - 10 g;
- muối - để nếm;
- bột tiêu đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tôm sú bóc vỏ trong dầu ô liu cho hai phút mỗi bên, muối và hạt tiêu. Chúng tôi dọn bơ và cắt thành khối, cắt cà chua anh đào thành hai phần, parmesan chà nó lên vắt.
Bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị trạm xăng. Đối với điều này, nước tương, kem balsamic, mật ong, zest và nước chanh được trộn kỹ với dầu ô liu.
Chúng tôi đặt vào món ăn được rửa sạch và sấy khô arugula. Từ phía trên và hai bên chúng tôi rải tôm, cà chua, bơ và parmesan. Rắc tất cả các loại hạt tuyết tùng và đổ nước sốt thơm.
Salad tên lửa với tôm, cam và trứng chim cút
Thành phần:
- tôm bóc vỏ - 300 g;
- arugula - 100 g;
- trứng chim cút - 4 miếng;
- cam - 2 miếng;
- dưa chuột tươi - 1 cái.;
- hạt thông - 15 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- Nước cam tươi vắt - 250 ml;
- dầu ô liu - 45 ml;
- đường - ½ muỗng cà phê;
- muối - để nếm;
- Ớt mới xay - để nếm.
Chuẩn bị
Bước đầu tiên là chuẩn bị trạm xăng. Để làm điều này, làm bay hơi nước cam trong một chiếc chảo với một đáy dày, để giảm số lượng của nó bằng một phần ba khối lượng ban đầu, thêm muối, đường và để nguội. Sau đó cẩn thận trộn nước trái cây còn lại với dầu ô liu.
Tôm bóc vỏ với tỏi băm nhỏ trong dầu ô liu không quá một phút,
Cam được làm sạch, loại bỏ tất cả các bộ phim và cắt thịt thành miếng nhỏ, và dưa chuột với cánh hoa bằng cách sử dụng peeler rau.
Trong một cái tô lớn, trộn cam, dưa leo, tôm, rukkola và sốt cam với ớt tươi và trộn nhẹ.
Trải món salad vào một món ăn, rắc hạt và trang trí với bóc vỏ và cắt thành một nửa trứng chim cút.