Thịt gà tây chiên, luộc, nướng hoặc nấu chín là công thức nấu ăn dễ làm, và các món ăn làm từ thịt này rất hữu ích và ít calo, đặc biệt là làm hài lòng các học viên có chế độ ăn uống lành mạnh. Bạn có thể nấu các món ăn đơn giản hàng ngày và làm khách ngạc nhiên với những bữa ăn trang trọng khác thường.
Làm thế nào ngon để nấu philê gà tây - công thức nấu ăn
Để chuẩn bị công thức nấu ăn gà tây phi lê ngon là không cần thiết! Bất kỳ món ăn nào cũng sẽ trở nên lý tưởng, ngon miệng và sẽ hấp dẫn mọi người ăn. Thịt rất tinh tế, ít chất béo và ngược lại với thịt gà, có nhiều chất xơ và bão hòa hơn.
- Đầu bếp mới bắt đầu có thể chuẩn bị các món ăn từ thịt gà tây phi lê theo công thức nấu ăn cơ bản: sườn, thịt cừu hoặc bánh gừng. Sau đó bắt đầu nướng hoặc chế biến phức tạp hơn.
- Để ngăn không cho thịt bị khô, bạn cần chọn một loại nước xốt tốt cho phi lê gà tây, thường là vú được bôi với sốt bơ và để nửa giờ để làm ướt hương vị và làm mềm các sợi.
- Ví dụ, thịt gà tây luộc luộc, công thức nấu súp, tốt hơn là nấu không chỉ từ vú. Thịt từ chân hoặc cánh sẽ làm nhiều hơn, vì vậy món ăn sẽ ngon hơn.
Làm thế nào để nấu philê gà tây trong lò?
Thịt gà tây nướng phi lê theo công thức dưới đây, giống như các học viên của một chế độ ăn uống lành mạnh, thích hợp cho thực đơn dành cho trẻ em. Ở dạng nóng, vú nướng sẽ hoạt động như món ăn chính và sẽ bổ sung thành công bất kỳ trang trí nào, và trong thời tiết lạnh, nó sẽ là một thành phần tuyệt vời cho bánh sandwich, thay thế xúc xích không có lợi.
Thành phần:
- phi lê - 700 g;
- kefir - 200 ml;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l.;
- Basil, oregano, thyme chanh - cho ½ muỗng cà phê;
- muối.
Chuẩn bị
- Trộn kefir với các loại thảo mộc, nước trái cây và muối.
- Rửa sạch phi lê, làm khô nó, tạo một vài vết cắt trên bề mặt.
- Đặt thịt trong nước xốt, gửi vào tủ lạnh trong 1 giờ.
- Vặn vú vào lá, đóng dấu, nướng trong 30 phút ở 200.
- Tắt lửa, mở rộng việc nấu thịt gà tây phi lê thêm 20 phút nữa.
Thịt băm từ phi lê gà tây
Để chiên thịt gà tây phi lê trong chảo chiên là cách dễ nhất để nuôi nhanh gia đình đói. Một lựa chọn tốt để chuẩn bị một món ăn ngon sẽ được cắt nhỏ, họ nên được cắt nhỏ, vì vậy việc xử lý sẽ được juicier, các mảnh sẽ được cảm nhận, và bạn có thể phục vụ chúng với hoàn toàn bất kỳ món ăn phụ. Để nhẹ nhàng và tinh tế cắt phi lê, nó cần một chút sương giá.
Thành phần:
- phi lê - 500 g;
- hành tây - ½ pcs.;
- thì là - 20 g;
- tỏi - 2 răng;
- paprika - 1 muỗng cà phê;
- muối, hạt tiêu đen, cỏ xạ hương;
- kem chua - 2 muỗng canh. l.;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê với một khối lập phương nhỏ, cắt hành tây và thì là.
- Trộn thịt với rau thơm, hành tây, tỏi cắt nhỏ.
- Giới thiệu một quả trứng, kem chua, muối và gia vị.
- Khuấy, thêm bột, gửi vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Chiên trên dầu nóng, lan rộng rất nhiều với một muỗng (như fritters).
- Màu nâu từ cả hai bên cho đến khi vàng nâu.
Gà phi lê sốt kem
Các phi lê gà tây xào trong nước sốt kem là công thức nấu ăn được phân biệt bởi cả hai đơn giản và đồng thời một hương vị khác thường, ngon dịu dàng. Một biến thể tuyệt vời của một điều trị như vậy là thịt bò stroganoff với nấm. Áp dụng cho món ăn này có thể và rừng, và boletus khô, và champignons phổ biến.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 500 g;
- nấm - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem - 200 ml;
- tỏi - 1 răng;
- rượu vang trắng - 50 ml;
- muối, hạt tiêu, hương thảo.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê thành dải mỏng, màu nâu với dầu trong chảo, đặt trên một khăn ăn, để hấp thụ chất béo.
- Trong cùng một chảo, lưu hành tây, thêm nấm, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
- Trả lại thịt cho một cái chảo, đổ rượu, kem.
- Muối, mùa với gia vị, đun sôi phi lê gà tây với nấm, khuấy, cho đến khi nước sốt dày lên.
Cuộn phi lê gà tây
Nướng phi lê gà tây trong lò trong lá là có thể bằng một công thức rất khác thường, làm đầy cuộn với mơ khô và mù tạt hạt Pháp. Một điều trị như vậy sẽ không để lại vô tư và người sành ăn khó tính nhất. Trong phiên bản truyền thống, món ăn này biến mất trong nước sốt thơm trong chảo rán, nhưng ở dạng nướng, bữa ăn nhẹ sẽ có nhiều dinh dưỡng và mềm hơn.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 1 kg;
- mơ khô - 200 g;
- rượu vang trắng - 200 ml;
- dầu mềm - 1 muỗng canh. l.;
- Mù tạt Pháp - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Cắt mơ khô mịn, thêm rượu, để trong 30 phút.
- Cắt phi lê bằng đĩa, đặt một lớp lên một tờ giấy bạc.
- Muối và dầu mỡ với mù tạc và mù tạc.
- Để phân phối mơ khô, cuộn lên cuộn.
- Đổ phần còn lại của rượu, còn lại sau khi ngâm mơ khô.
- Con dấu phong bì, nướng trong 60 phút ở 180.
Chops từ phi lê gà tây
Chỉ cần, nhanh chóng và hầu như không có rắc rối của chuẩn bị sườn từ phi lê gà tây trong bột . Bột có thể được thực hiện theo một công thức cơ bản của 3 thành phần, nhưng bạn cũng có thể thay đổi các thành phần bằng cách thêm chip phô mai, mù tạt và gia vị thơm. Trong mọi trường hợp, sẽ có một điều trị ngon ngọt tuyệt vời trong một vỏ giòn ruồi.
Thành phần:
- phi lê - 1 kg;
- trứng - 3 miếng;
- mù tạc - 2 muỗng canh. l.;
- kem chua - 2 muỗng canh. l.;
- bột - 3 muỗng canh. l.;
- phô mai cứng - 50 g;
- muối, bột ớt bột, một hỗn hợp của ớt.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê theo từng phần, hơi nản lòng, muối, mùa với hạt tiêu.
- Đánh trứng, thêm kem chua và mù tạc, thêm phô mai và bột mì, với ớt và muối.
- Rắc bột, nhúng vào bột, chiên trong dầu trên cả hai mặt cho đến khi vàng tối.
Phi lê gà tây với khoai tây trong lò
Nướng phi lê đùi gà tây trong lò nướng không phải là khó khăn, kết quả là một món ăn tuyệt vời sẽ đi ra, mà sẽ phù hợp với cả lễ kỷ niệm và bữa ăn tối tại nhà. Để thực hiện công thức này sẽ cần một tay áo, bổ sung cho các thành phần có thể là nấm, tất cả các loại rau. 20 phút trước khi nấu xong, gói phải được cắt để các miếng được mạ vàng đúng cách.
Thành phần:
- phi lê từ đùi gà tây - 1 kg;
- khoai tây - 1 kg;
- muối, hạt tiêu, ớt bột, cỏ xạ hương;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
- tỏi - 3 răng.
Chuẩn bị
- Cắt thịt không lớn.
- Vỏ khoai tây, cắt, rửa và sấy khô.
- Trong một cái bát, trộn thịt với khoai tây, thêm muối, mùa với gia vị, muối, bơ và xắt nhỏ tỏi, trộn.
- Đặt tất cả các thành phần trong một tay áo, con dấu, từ trên làm cho một vài punctures.
- Nướng trong 40 phút, cắt gói, nấu thêm 20 phút nữa.
Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ trong tiếng Pháp trong lò
Phi lê gà tây nướng là công thức nấu ăn cực kỳ dễ thực hiện. Thịt trong tiếng Pháp nướng nhanh, điều quan trọng là không bỏ lỡ thời điểm sẵn sàng, để cho các sườn không quá chín. Hành tây được ướp trước, trong giấm phải ít nhất 2 giờ, để tăng tốc quá trình, trước khi ngâm, đổ các vòng bán bằng nước sôi.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 1,5 kg;
- hành tây ướp - 2 chiếc;
- mayonnaise;
- phô mai - 200 g;
- muối, cà ri, bơ.
Chuẩn bị
- Cắt miếng thịt với đĩa, không khuyến khích.
- Đặt thịt trên một tấm nướng dầu, thêm muối, mùa với cà ri.
- Phân phối hành tây, đổ vào mayonnaise lưới, rắc pho mát.
- Nướng phi lê gà tây với pho mát trong lò trong 30 phút.
Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ trong nước tương
Phi lê gà nướng nướng sốt caramel là một món ăn chưa từng có, sẽ được những người yêu thích ẩm thực châu Á đánh giá cao. Các cơ sở của nước xốt là nước tương, vì vậy muối không thể được sử dụng, cho juiciness trong thành phần có nước cam và ớt mảnh, sự kết hợp này sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 500 g;
- nước tương - 5 muỗng canh. l.;
- mật ong - 100 g;
- nước cam - 100 ml;
- dầu mè - ½ muỗng cà phê;
- tinh bột - 1 muỗng canh. l.;
- mảnh ớt - ½ muỗng cà phê;
- Tỏi khô - ½ muỗng cà phê;
- hạt mè - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Kết hợp nước tương, hạt và dầu mè, tỏi khô, nước cam, ớt, mật ong.
- Cắt thịt không lớn, thêm một chút, cho vào nước sốt, thêm tinh bột, trộn đều.
- Để thịt để ướp trong 1 giờ.
- Trên dầu rang, nướng thịt, đổ phần còn lại của nước xốt, cho đến khi ngưng tụ và caramen hóa.
Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ với rau
Chuẩn bị phi lê gà tây trong tay áo để nướng có thể là công ty của tất cả các loại rau, trong bất kỳ thành phần nào sẽ đến một điều trị tuyệt vời mà sẽ làm hài lòng ngay cả những người ăn đói nhất. Bạn có thể sử dụng rau theo mùa hoặc sử dụng hỗn hợp đông lạnh. Các món ăn sẽ sẵn sàng trong 40 phút, có tính đến việc chuẩn bị các thành phần.
Thành phần:
- phi lê của một hông gà tây - 1 kg;
- ratunda - 2 miếng;
- cà rốt, hành tây - 1 cái.;
- cà chua - 2 chiếc.;
- ớt nóng - 1 quả;
- cam - 1 miếng;
- muối, cà ri, dầu thực vật;
- hạt mù tạc - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Trong một cái bát, trộn ngẫu nhiên rau, xắt nhỏ ớt, bột màu cam và lát phi lê.
- Mùa với gia vị, muối và bơ, thêm mù tạt, khuấy đều.
- Đặt tất cả các khối lượng trong tay áo, con dấu, làm cho thủng.
- Nướng trong 30 phút ở 200 độ, cắt bưu kiện, nấu trong 10 phút.
Gà tây phi lê súp - công thức
Ngon, chế độ ăn súp phi lê gà tây không nên được nấu chín với thịt nướng, để không làm hỏng các đặc tính hữu ích của nó. Nước dùng sẽ được nấu một cách nhanh chóng, cho sản xuất của nó có thể áp dụng một phi lê từ vú, chân và cánh, vì vậy các món ăn sẽ để lại ngon hơn. Từ gia vị, tốt hơn là sử dụng rau xanh tươi và húng quế khô.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 300 g;
- nước - 4 lít;
- hành tây, cà rốt - 1 cái.;
- mì ống - 2 nắm tay;
- hạt đậu - 200 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- thì là - 20 g;
- húng quế khô - 1 muỗng cà phê;
- muối, một nguyệt quế.
Chuẩn bị
- Từ phi lê và nước luộc, với sôi để loại bỏ tiếng ồn.
- Ném toàn bộ bầu bóc vỏ, nấu trong 2 giờ.
- Cắt hành tây, cắt khoai tây thái lát và cà rốt, nấu cho đến khi chín.
- Đặt đậu, mì ống, nấu trong 10 phút.
- Mùa với muối, mùa với húng quế và nguyệt quế, tắt lửa, bóng râm với rau xanh.
Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ trong multivark
Chỉ cần nấu chín và ngon đến phi lê gà tây hầm với khoai tây trong multivark. Để thực hiện ý tưởng, bạn không cần phải đứng ở bếp trong một thời gian dài và tuân theo quy trình, bếp thông minh sẽ tự làm tất cả mọi thứ, đầu bếp cần chuẩn bị và tải các sản phẩm. Bổ sung thành phần của món hầm có thể là bất kỳ loại rau nào, cà chua có hành vi tốt, rau diếp và ớt cay.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 500 g;
- khoai tây - 400 g;
- ratunda - 1 miếng;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- cà chua - 1 cái.;
- ớt nóng - 1 miếng;
- nước - 500 ml;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.;
- rau xanh, muối, cỏ xạ hương.
Chuẩn bị
- Cắt bất kỳ thành phần nào ngẫu nhiên, nạp vào tô.
- Muối, đổ dầu, nước, mùa với gia vị.
- Trong chế độ "Quenching", nấu trong 40 phút.
- Sau khi tín hiệu, hãy ném xanh, để nguyên "Giữ nhiệt" trong 20 phút.
Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ hấp trong multivarka
Phi lê gà để hấp có thể được nấu chín trong nồi hơi đôi, và trên một chảo và sàng xây dựng, nhưng nếu một multivark có sẵn, đây là cách tốt nhất để chuẩn bị một món ăn chế độ ăn uống. Để đảm bảo rằng thịt không ra quá tươi, nó được ướp với việc bổ sung các loại gia vị. Trong bể để gà tây, bạn có thể ném rau và nấu một món ăn với trang trí.
Thành phần:
- phi lê - 300 g;
- muối, tiêu, hops-suneli;
- rau đông lạnh - 200 g.
Chuẩn bị
- Cắt thịt, chà xát với muối và gia vị, để lại trong 20 phút.
- Trong tô, đổ nước (theo các hướng dẫn), lắp đặt bình hấp, đặt thịt và rau.
- Dưới nắp chuẩn bị ở chế độ "hấp" 30 phút.