Các món ăn củ cải làm đầy chế độ ăn uống với các vitamin, các yếu tố có giá trị, làm cho thực đơn nhà đa dạng và hữu dụng hơn. Khi bạn lần đầu tiên làm quen với các đặc điểm của rau, nó trở nên rõ ràng sự cần thiết của việc sử dụng nó dưới mọi hình thức.
Điều gì là hữu ích cho củ cải cho cơ thể?
Các tính chất hữu ích của củ cải rất ấn tượng về quy mô và thúc đẩy việc sử dụng thường xuyên các loại rau củ.
- Các thành phần chứa trong thịt của các loại rau góp phần vào thanh lọc máu, cải thiện quá trình trao đổi chất, kích thích tiêu hóa và cực kỳ hữu ích trong các bệnh về gan, túi mật và đường tiêu hóa.
- Một rễ nhỏ calo hoàn toàn thỏa mãn cơn đói, làm đầy dạ dày chất lượng, và do đó góp phần giảm cân.
- Các đặc tính lợi tiểu của củ cải góp phần vào sự bài tiết nước tiểu và cải thiện tình trạng trong nhiều bệnh khác nhau của hệ tiết niệu.
- Việc tiêu thụ nước trái cây và bột giấy của rau có tác dụng có lợi trên quá trình cảm lạnh, góp phần làm sạch đường hô hấp từ chất nhầy và phục hồi nhanh chóng.
- Sự hiện diện thường xuyên củ cải trong chế độ ăn uống là một cách chắc chắn để tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe nói chung.
Làm thế nào để nấu củ cải?
Củ cải, các công thức nấu ăn mà ngạc nhiên sự đa dạng, với cách tiếp cận đúng sẽ là một thành phần tuyệt vời để có được một loạt các món ăn ngon.
- Ưu tiên nhất là sử dụng bột giấy tươi của cây trồng gốc, được làm sạch trước, nghiền hoặc cắt thành lát nhỏ của hình dạng mong muốn. Vô giá cho cơ thể của salad vitamin với một cắt tương tự.
- Rau quả có thể trở thành một thành phần của súp bổ dưỡng và cay, đồ ăn nhẹ cay với nhiều loại gia vị khác nhau, làm bánh nướng hoặc thậm chí làm đầy nguyên liệu để nấu ravioli và vareniki.
- Đó là khuyến khích để sử dụng một vụ thu hoạch phong phú bằng cách chuẩn bị các món ăn từ củ cải cho mùa đông và bổ sung các cổ phiếu của phòng đựng thức ăn với một món salad có giá trị.
Củ cải với bơ và muối - công thức
Các món ăn từ củ cải tươi có thể đơn giản và súc tích, không mất nhiều thời gian, nhưng đồng thời hãy mang những đặc điểm hương vị tuyệt vời và mang lại lợi ích vô cùng to lớn cho cơ thể. Một trong những sáng tạo ẩm thực là một món khai vị tầm thường từ một loại rau thái lát, mà chỉ đơn giản là đổ và sau đó thay đổi.
Thành phần:
- củ cải - 300 g;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Rễ được bóc vỏ, cắt thành 4 phần, và sau đó cắt nhỏ bằng các lát ngang.
- Đặt lát cắt vào một cái đĩa hoặc bát xà lách, thêm muối, để khoảng vài phút để tách nước ép ra, và sau đó đổ dầu.
- Củ cải thành phẩm với bơ và muối được trộn lẫn và cho vào bàn ăn.
Salad củ cải đơn giản
Vitamin salad củ cải và cà rốt sẽ khá là điểm trong thực đơn mùa đông, khi không có đủ vitamin. Bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ mà không có bất kỳ chất phụ gia, gia vị với dầu thực vật và gia vị để nếm, hoặc sử dụng các khuyến nghị của công thức này và bổ sung cho các thành phần với tỏi và thảo dược.
Thành phần:
- củ cải - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 2-3 răng;
- cây xanh - 0,5 chùm;
- dầu, kem chua hoặc mayonnaise - để nếm;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Củ cải bóc vỏ và cà rốt xay hoặc cắt thành dải.
- Ép đùn vào khối rau thông qua báo chí bóc vỏ tỏi, thêm rau xanh xắt nhỏ.
- Làm mịn hỗn hợp salad với muối, tiêu, mùa với bơ, kem chua hoặc mayonnaise và trộn.
"Tashkent" salad với củ cải
Nghiên cứu các món ăn từ củ cải tươi, bạn chắc chắn nên làm theo công thức trong thực tế, đánh giá các đặc tính cuối cùng tuyệt vời của món salad. Trong trường hợp này, củ cải thái lát hoặc xay được kết hợp với thịt luộc, tạo ra một bữa ăn ngon miệng ngon miệng, bổ dưỡng và bổ dưỡng.
Thành phần:
- củ cải - 2 miếng;
- thịt bò luộc - 250 g;
- trứng luộc - 2-3 chiếc;
- hành tây - 2 miếng;
- mayonnaise - 50 g;
- dầu - 20 ml;
- muối, hạt tiêu đen và đỏ.
Chuẩn bị
- Cắt các miếng thịt và củ cải.
- Shink bởi lobules dọc theo chiều dọc của một bóng đèn và phần tư của một quả trứng.
- Hành tây thái lát trong dầu, lây lan cho đến khi nguội trên một chiếc khăn ăn.
- Kết hợp các thành phần được chuẩn bị trong một bát salad, có hương vị với muối, hạt tiêu và mayonnaise.
- Khuấy một củ cải củ cải thật cẩn thận và ngay lập tức dọn ra bàn.
Salad với củ cải và thịt gà
Không ít ngon và hữu ích là một món salad củ cải tươi với thịt gà, nếu nó được thực hiện theo các khuyến nghị nêu dưới đây. Để có được một hương vị tinh tế hơn của đồ ăn nhẹ sau khi cắt, bột giấy của rễ được ngâm trong nước lạnh trong 15-20 phút, sau đó đổ vào một cái sàng và vắt ra một chút từ độ ẩm quá mức.
Thành phần:
- củ cải - 200 g;
- ức gà luộc - 250 g;
- táo - 1 miếng;
- đậu xanh - 50 g;
- hành tây - 1-2 miếng;
- mayonnaise - 50 g;
- dầu - 20 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Cắt thành dải và ngâm củ cải.
- Đun sôi và cắt thịt gà.
- Chiên hành tây thái lát trên dầu trong 3 phút, trộn với củ cải và thịt.
- Thêm táo bóc vỏ và xắt nhỏ, mayonnaise, muối, hạt tiêu và đậu Hà Lan.
Salad với lưỡi và củ cải
Củ cải cực kỳ ngon với sốt mayonnaise và lưỡi bò. Hành tây salad đỏ trước khi thêm vào các món ăn nhẹ có thể được chiên một chút với việc bổ sung dầu hoặc chỉ đơn giản là ngâm trong nước xốt với một ít nước cốt chanh. Để có được phiên bản hữu ích nhất của món ăn, mayonnaise được thay thế bằng dầu thực vật.
Thành phần:
- củ cải - 200 g;
- lưỡi luộc - 200 g;
- hành tây đỏ - 0,5 chiếc.;
- thì là và mùi tây - 0,5 bó;
- mayonnaise - 50 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Ban đầu, củ cải, xay trên một vắt tay của Hàn Quốc, được đổ và để tách nước ép, sau đó trộn.
- Lưỡi bò luộc được cắt thành dải và thêm vào rau.
- Có hành lá xẻng và rau xanh được gửi đi.
- Nêm salad với sốt mayonnaise, muối, hạt tiêu, khuấy đều.
Salad Uzbek với củ cải và thịt bò
Salad với củ cải và thịt bò là một chất tương tự của món ăn nhẹ được gọi là "Tashkent", tuy nhiên nó có đặc thù riêng của nó. Các món ăn được chuẩn bị mà không cần thêm trứng. Đối với một hương vị bão hòa hơn, thịt tốt hơn là trước khi ướp với việc bổ sung các loại gia vị cay, và sau đó nướng trong lá trong lò.
Thành phần:
- củ cải - 2 miếng;
- thịt bò nướng hoặc luộc - 200 g;
- hành tây - 2 miếng;
- mayonnaise - 50 g;
- dầu - 20 ml;
- thì là, rau mùi tây, rau mùi - 2-3 cành mỗi;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Nghiền với rơm hoặc củ cải xay.
- Cắt thịt.
- Shink và hành tây chiên trong dầu, trải trên một khăn ăn để làm mát và thoát mỡ.
- Trộn các thành phần trong một bát salad, thêm rau xanh, mayonnaise, muối, hạt tiêu, trộn.
Củ cải ở Hàn Quốc
Hoàn toàn bổ sung cho bất kỳ món ăn củ cải ướp theo một công thức Hàn Quốc với cà rốt và tỏi. Từ gia vị, bạn có thể thêm một muỗng cà phê hỗn hợp làm sẵn cho món salad Hàn Quốc hoặc mùa với một hỗn hợp của rau mùi, một chất tăng cường hương vị cho natri glutamate, ớt đỏ và đen.
Thành phần:
- củ cải - 0,5 kg;
- một củ cà rốt lớn - 1 miếng;
- tỏi - 2-3 răng;
- hành tây - ¼ mảnh;
- đường, giấm, mè - cho 1 thìa cà phê;
- nước tương - 10 ml;
- Gia vị Hàn Quốc - 1-1,5 muỗng cà phê.
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Xoa lên một củ cải vắt của Hàn Quốc bóc củ cải và cà rốt, thêm muối và để trong 15-20 phút.
- Xả nước ép hình thành.
- Thêm vào hỗn hợp rau ép qua tỏi ép, hành tây xắt nhỏ, mè chiên.
- Trộn nước tương, đường, giấm, gia vị và muối, mùa với một hỗn hợp của rau diếp và để lại trong lạnh trong một vài giờ.
Lagman với củ cải - công thức
Những người hâm mộ ẩm thực Uzbek sẽ đánh giá cao một người sành ăn ngon với củ cải, được chuẩn bị bằng cách làm theo các khuyến nghị của công thức sau đây. Mì cho một món ăn tốt nhất là làm bằng tay, nhào bột dốc từ nước, bột và muối, để lại trong một vài giờ, và sau đó cuộn nó mỏng và cắt thành dải mỏng.
Thành phần:
- mì tự chế - 500 g;
- thịt bò hoặc thịt cừu - 1 kg;
- củ cải và cà rốt - 200 g;
- khoai tây - 250 g;
- cà chua - 400 g;
- Ớt Bungari - 150 g;
- tỏi - 4 răng;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu - 100 ml;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Thịt được thái lát, chiên trong dầu với hành tây.
- Thêm cà rốt nghiền, củ cải, ớt và khoai tây, chiên trong 10 phút.
- Mất lát cà chua, tỏi, sau 5 phút đổ tất cả mọi thứ để phủ bằng nước sôi, hầm cho đến khi chín.
- Nêm thịt với rau để nếm.
- Phục vụ người lùn trong một món ăn sâu với mì luộc, rắc với các loại thảo mộc và tỏi.
Súp với củ cải
Ngoài ra còn có công thức nấu ăn từ củ cải, mà trên đó bạn có thể nấu ăn ngon, dễ dàng và cùng một lúc dinh dưỡng đầu tiên cho bữa ăn tối. Một món súp rau củ với một hương vị phương Đông, nấu chín bằng cách sử dụng tỷ lệ đề xuất của các thành phần, sẽ bảo vệ sự mảnh mai của thắt lưng, làm đầy cơ thể với năng lượng và vitamin phải.
Thành phần:
- củ cải - 2 miếng;
- nấm - 300 g;
- Bắp cải Bắc Kinh - 0,5 miếng;
- nước tương - 40 ml;
- gừng gốc bào - 2 muỗng canh. thìa;
- mảnh ớt đỏ - 1/3 thìa;
- gà canh - 1,5-2 lít.
Chuẩn bị
- Trong nước luộc sôi, cắt nấm và củ cải nghiền nát.
- Thêm nước tương, gừng gừng, vảy tiêu.
- Đậy nắp hộp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ, thêm vào cuối bắp cải nấu chín và đun sôi một chút.
Bánh bao với củ cải - công thức
Đối với những người muốn tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn củ cải ngon, để ngay cả những người từ chối ăn rau trước đó, có một niềm vui thực sự từ bữa ăn. Rau nướng trong trường hợp này sẽ được sử dụng như là một thành phần của điền cho bánh bao tự chế , mà theo truyền thống nên được phục vụ với bơ và kem chua.
Thành phần:
- bột cho pelmeni - 0,5 kg;
- củ cải - 300 g;
- hành tây - 40 g;
- kem chua dày - 50 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trộn bánh ngọt, để trong 40 phút.
- Xoa lên củ cải nhỏ, thêm muối, để trong 20 phút.
- Bóp nước trái cây, thêm vào bột rau củ hành tây, hạt tiêu và kem chua, trộn đều.
- Đúc bánh bao với củ cải, đun sôi các sản phẩm cho đến khi sẵn sàng và phục vụ nóng với bơ và kem chua.
Okroshka với công thức củ cải
Một số món ăn củ cải sau khi thử nghiệm đầu tiên trở thành một món ăn gia đình yêu thích. Vì vậy, có nếm okroshka nấu chín với việc bổ sung bột giấy của cây trồng gốc, hộ gia đình sẽ không lốp khen ngợi các kỹ năng nấu ăn của bà chủ và sẽ được yêu cầu thực hiện các công thức bạn đã thích nhiều hơn một lần.
Thành phần:
- củ cải - 1 miếng;
- khoai tây luộc và trứng - 4 chiếc;
- thịt luộc - 300 g;
- dưa chuột tươi - 1-2 chiếc.;
- hành lá - 1 bó;
- kefir - 0,5-1 l;
- muối, hạt tiêu, thì là, nước cốt chanh.
Chuẩn bị
- Củ cải hoặc cắt thành khối, thêm muối, rắc nước cốt chanh, để trong 15 phút.
- Xả nước ép và cho rau vào khoai tây thái hạt lựu, thịt, trứng.
- Đặt trong một container dưa chuột thái lát, hành tây và rau xanh, đổ tất cả mọi thứ với kefir.
- Okroshka hoàn chỉnh với củ cải được gia vị với muối, hạt tiêu, được phục vụ cho bàn.
Funchoza với thịt và củ cải
Admirers của ẩm thực châu Á như các món ăn từ củ cải xanh với fuchozoy . Một trong những biến thể của một bữa ăn như vậy sẽ được trình bày thêm và được thực hiện với việc bổ sung thịt bò, trong trường hợp này điều quan trọng là phải cắt rơm càng mỏng càng tốt. Đối với điều này, các lát là đóng băng trước một chút, mà sẽ tạo thuận lợi cho quá trình cắt hơn nữa.
Thành phần:
- củ cải xanh - 2 chiếc;
- fuchoza - 300 g;
- thịt bò - 700 g;
- nước ép cà chua - 700 ml;
- cà rốt và ớt chuông - 1 cái.;
- hành tây - 3 miếng;
- dzhusai - 2 chùm;
- tỏi - 4-5 răng;
- ớt - 1-2 quả;
- muối, hạt tiêu, dầu, gia vị.
Chuẩn bị
- Xắt thịt bò, chiên trong dầu, thêm hành tây, chiên trong 10 phút.
- Họ cho cà rốt, củ cải, và sau 5 phút gia vị, ớt, jusai.
- Sau 7 phút, đổ nước ép cà chua và sau đó thêm 10 phút nữa là tỏi.
- Khuấy đĩa trong 10 phút, loại bỏ khỏi nhiệt.
- Đun sôi phân, rửa sạch, trộn với nước sốt và phục vụ.
Phôi cho mùa đông từ củ cải
Nếu không có điều kiện thích hợp để lưu trữ rau vào mùa vụ, củ cải thu hoạch sẽ tốt cho mùa đông dưới dạng dưa chua và xà lách. Các sắc nét nhất và sắc nét nhất để hương vị là các loại cây trồng gốc của màu đen, nhưng chúng là hữu ích nhất cho cơ thể. Nhẹ nhàng và tinh tế các phôi sẽ có củ cải trắng và daikon.
Thành phần:
- củ cải - 1 kg;
- cà rốt và ớt chuông - 2 chiếc;
- cần tây hoặc rau mùi tây (thảo mộc) - 1 bó;
- tỏi - 4-5 răng;
- nước - 1 l;
- giấm 6% - 1 muỗng canh. muỗng trong mỗi lon 0,5 lít;
- muối và đường - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Củ cải cắt thành dải hoặc xay.
- Cắt ớt.
- Nấu cà rốt cho đến khi nấu chín, cắt thành cốc, lát hoặc ống hút.
- Trong lọ với rau xanh đặt rau, thêm giấm, đổ nước xốt từ nước, muối và đường, khử trùng trong 10 phút.
- Niêm phong một món salad củ cải cho mùa đông .