Một cách tuyệt vời để đa dạng hóa một ngày cá hoặc một thực đơn lễ hội là nấu cá trong nước sốt cà chua với rau. Sự dịu dàng của thịt cá kết hợp với vị chua của cà chua và sự tươi mát của các loại rau tạo ra một món ăn ngon tuyệt vời mà bạn chắc chắn sẽ thích.
Cá, hầm với rau trong nước sốt cà chua - công thức
Thành phần:
- thân thịt cá (cá phấn hoặc cá tuyết) - 1 kg;
- hành tây - 240 g;
- cà rốt - 240 g;
- một zucchini nhỏ;
- một số loại trái cây ngọt Bungari;
- cà chua dán - 60 g;
- đường cát - 40 g;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- lá nguyệt quế - 1-2 miếng;
- đậu Hà Lan ngọt - 3-4 chiếc;
- nước tinh khiết - 350-400 ml;
- bột mì - 90-100 g;
- dầu tinh chế rau;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt cá đông lạnh được rửa sạch, lau khô, vứt bỏ vây, cắt thành nhiều phần, chúng tôi nhúng chúng với muối lớn, tiêu đen xay và để chúng ướp trong một thời gian.
Không lãng phí bất cứ lúc nào, chúng tôi làm sạch và cắt nhỏ hành với hành tây, cà rốt que, khối zucchini và hạt tiêu Bungari. Đừng quên rửa và lau khô rau trước.
Chúng tôi thiêu rụi cá được nấu chín kỹ trong bột mì và làm nâu nó trên lửa cao trong dầu thực vật trong một cái chảo, và sau đó chuyển nó vào chảo xào, xen kẽ với các khối zucchini và ớt.
Sau đó, chúng tôi truyền lên chảo hành tây với cà rốt, thêm bột cà chua, đổ nước sôi, ném lá của nguyệt quế, đậu Hà Lan thơm, thêm nước sốt vào vị mặn, đường, tiêu đen xay, để sôi, và đổ cho cá các loại rau khác. Chúng tôi bao gồm các món ăn với một nắp và sau khi đun sôi đầy đủ giảm lửa đến mức tối thiểu và để cho món ăn ngâm trong mười lăm phút.
Làm thế nào để nấu cá chiên sốt cà chua trong một đa biến?
Thành phần:
- phi lê hoặc bít tết cá - 750 g;
- hành tây - 150 g;
- cà rốt - 150 g;
- Ớt Bungari - 150 g;
- tỏi - 1 răng;
- cà chua dán - 60 g;
- kem - 180 ml;
- nước - 180 ml;
- nước ép nửa quả chanh;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- Gia vị cho cá - để nếm;
- dầu tinh chế rau;
- muối biển - để nếm thử.
Chuẩn bị
Fillet hoặc bít tết của cá cọ xát với muối, gia vị cho cá và hạt tiêu đen xay, có vị chanh và để cho nó ngâm trong hai mươi lăm phút. Không mất thời gian, nhẫn sạch và shinkuyu hoặc
Trong multicasting, chúng tôi đổ dầu tinh chế, bật chế độ "Nướng" hoặc "Chiên" và làm nâu cá từ cả hai bên trong đó. Tạm thời loại bỏ các lát cá ra khỏi tô của thiết bị, thêm dầu và đặt rau. Để cho chúng màu nâu trong mười phút, sau đó đổ nước sốt, khuấy và trả lại cá. Chuyển thiết bị sang chế độ "Quenching" và để cá và rau trong đó trong hai mươi hoặc ba mươi phút.