Một thành phần quan trọng trong việc chuẩn bị thịt viên là nước sốt. Họ có thể đa dạng hóa hiệu suất thông thường của món ăn, làm cho nó khác nhau.
Chúng tôi cung cấp các biến thể chuẩn bị nước sốt kem chua cho thịt viên, trong đó món ăn hóa ra rất mềm, với một hương vị kem đáng kinh ngạc.
Cách nấu sốt kem chua cho công thức
Thành phần:
- kem chua - 500 g;
- bột mì - 30 g;
- hành tây - 85 g;
- cà rốt - 85 g;
- dầu thực vật - 75 ml;
- thảo dược cay khô - để nếm thử;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- gia vị - để nếm;
- muối - để nếm;
- gà hoặc nước dùng rau (nếu cần).
Chuẩn bị
Chuẩn bị nước sốt cho thịt viên, chúng tôi làm sạch và băm nhỏ khối hoặc hành tây semirings, và cà rốt bóc vỏ trên vắt giữa. Làm ấm dầu thực vật tinh luyện trong chảo, đặt hành tây chuẩn bị, và sau ba phút, cà rốt, chúng tôi xào rau với nhau thêm ba phút nữa, đổ bột, chiên, khuấy, thêm một hoặc hai phút và một phần nhỏ bắt đầu đặt kem chua, khuấy liên tục.
Đun nóng nước sốt để đun sôi, thêm nước dùng, nếu cần thiết, một lần nữa để cho nó đun sôi, và đổ thịt viên nước sốt kết quả. Nước dùng có thể cần thiết nếu bạn muốn có thêm nước sốt lỏng hoặc nó không đủ để bao phủ tất cả thịt viên.
Nước sốt với kem chua này là lý tưởng để nấu thịt viên trong lò.
Nước sốt kem chua cho thịt viên - công thức
Thành phần:
- kem chua - 300 g;
- bột mì - 30 g;
- hành tây - 85 g;
- cà rốt - 130 g;
- ớt ngọt Bungari - 130 g;
- cần tây gốc - 50 g;
- rễ rau mùi tây - 50 g;
- dầu thực vật - 75 ml;
- thảo dược cay khô - để nếm thử;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- gia vị - để nếm;
- muối - để nếm;
- đường cát - để nếm;
- gà hoặc nước dùng rau - 250 ml.
Chuẩn bị
Hành tây được làm sạch, băm nhỏ thành từng khối và được ngâm trong dầu tinh chế trong chảo cho đến khi mờ. Sau đó, chúng tôi đặt tất cả các loại rau khác, trước đó làm sạch và cắt nhỏ, càng nhỏ càng tốt, và chiên trên lửa vừa phải, khuấy, cho đến khi mềm. Bây giờ thêm kem chua, cho bột mì, trộn nó để loại bỏ các cục u và đổ vào chảo. Khá khuấy động các nội dung, ăn nó với muối, đường và gia vị, để cho nó sôi, đun sôi trong một ngọn lửa yên tĩnh trong một vài phút, và đổ thịt viên của chúng tôi với nước sốt chuẩn bị.