Hôm nay chúng ta sẽ xem xét trong công thức nấu ăn của chúng tôi như thế nào có thể nấu ngon và ban đầu chân gà bình thường, do đó món ăn này sẽ chơi banal với màu sắc mới và xin vui lòng với một hương vị khác thường.
Làm thế nào ngon để nấu chân gà trong lò?
Thành phần:
- chân gà - 750 g;
- mayonnaise - 145 g;
- tỏi - 5-6 răng;
- ớt bột ngọt - 10 g;
- nghệ - 10 g;
- cà ri - 10 g;
- ớt - để nếm;
- hành khô - để nếm;
- muối;
- hạt tiêu đen xay.
Chuẩn bị
Rửa chân gà bằng nước lạnh với khăn ăn hoặc khăn giấy. Trong bát, trộn muối, ớt bột xay, nghệ, cà ri, ớt và hành khô và chà xát gà với hỗn hợp gia vị kết quả. Để ở nhiệt độ phòng trong hai mươi phút.
Sau đó, chúng tôi làm sạch và băm nhỏ răng của tỏi, trộn chúng với sốt mayonnaise và phủ lên bề mặt của hai chân. Chúng tôi xác định chúng ở một nơi mát mẻ để ướp trong ít nhất một giờ.
Chúng tôi đặt chân gà được chưng cất chặt chẽ với nhau trong một hình thức tiền dầu và đặt trong một lò nướng nóng 175 độ trong 45 phút.
Trên sự sẵn sàng của đôi chân, chúng tôi chuyển sang món ăn và ngay lập tức phục vụ nó vào bàn.
Làm thế nào để nấu chân gà trong chảo?
Thành phần:
- chân gà - 750 g;
- rượu vang khô, trắng - 90 ml;
- bơ - 60 g;
- dầu thực vật tinh chế - 55 ml;
- bột mì - 90 g;
- mặt đất ớt ngọt - để nếm;
- hạt nhục đậu khấu - để nếm thử;
- Các loại thảo mộc Provencal - để nếm thử;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối;
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa chân gà rửa sạch với muối, hạt tiêu đen xay, một hỗn hợp của các loại thảo mộc khô Provencal, chúng tôi đặt nó trong một cái bát sâu và đổ nó với rượu vang khô trắng. Chúng tôi cung cấp cho họ một promarinate trong vòng một giờ, một lần trong thời gian này, trộn.
Trộn bột với hạt tiêu đen xay, ớt ngọt và hạt nhục đậu khấu, paniruem trong hỗn hợp kết quả của chân promarinovannye, sau khi sấy khô chúng từ nước bằng khăn và sau đó đặt vào chảo chiên trong dầu thực vật ấm. Chúng tôi chà xát các vòng trên cả hai mặt trên lửa lớn, sau đó bao gồm chảo chiên với một nắp và đứng món ăn cho đến khi sẵn sàng, giảm lửa.
Làm thế nào ngon để nấu chân gà nhồi bông - một công thức?
Thành phần:
- chân gà - 8 miếng;
- champignons cỡ vừa - 8 chiếc;
- tỏi -3 răng;
- rau xanh tươi để lựa chọn - để nếm thử;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- muối - để nếm;
- pho mát cứng - 60 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa sạch chân gà, sấy khô và tiến hành chuẩn bị cơ sở để nhồi nhét. Chúng tôi biến da nhẹ nhàng bằng cách thả giống, cắt tỉa dây chằng bằng kéo, khi cần thiết và chiết xuất bột giấy bằng xương, tách nó ra khỏi khớp và để lại một sụn với da. Sau đó cắt thịt ra khỏi xương và nghiền nó thành những lát nhỏ. Ngoài ra của tôi, chúng tôi khô và cắt nhỏ champignons đủ nhỏ, trước đây bóc vỏ tỏi và rửa rau xanh tươi. Chúng tôi kết nối trong một miếng thịt gà, nấm, tỏi và rau xanh, mùa với muối, mặt đất với một hỗn hợp của ớt, thêm pho mát grated và trộn nó. Đổ hỗn hợp kết quả với da từ cẳng chân,
Đổ vào chảo với một đáy dày hoặc trong dầu thực vật chiên chảo. Nó nên được rất nhiều để chân nhồi được nửa chôn trong nó khi chiên. Chúng tôi xác định các món ăn với dầu trên lửa và làm ấm lên một chút. Chúng tôi đặt các trục trong dầu với một đường may xuống và để cho chúng được màu nâu từ tất cả các hướng, định kỳ chuyển qua.
Khi đã sẵn sàng, loại bỏ các chân nhồi từ dầu vào khăn ăn và phục vụ nó vào bàn với rau tươi hoặc bất kỳ món ăn phụ theo khẩu vị của bạn.