Bánh xèo làm từ bột ngô hóa ra là vàng và mềm, và bạn có thể phục vụ chúng với tất cả các loại nước chấm và nước sốt: ngọt và mặn. Từ bình thường chúng được phân biệt bởi một hương vị ngô phong phú và rất dễ chịu, vì bột cho chúng là một nửa bột ngô. Hãy cùng tìm hiểu với bạn một số công thức nấu ăn để nấu những chiếc bánh ngô tuyệt đẹp này.
Bánh kếp từ bột ngô trong sữa
Thành phần:
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- bột ngô - 5 muỗng canh. thìa;
- đường vani - 0,5 muỗng cà phê.
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- bột mì - 5 muỗng canh. thìa;
- sữa - 375 ml;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trứng và đường đánh đều, đổ bột ngô và bột mì, bột nở. Trộn kỹ tất cả mọi thứ, đổ sữa ấm, dầu thực vật, phủ bột bằng khăn và để yên trong 20 phút ở nhiệt độ phòng. Sau một khoảng thời gian trôi đi, chúng tôi lấy một cái chảo rán, làm ấm nó lên và xào bánh ngô từ hai phía theo cách thông thường. Chúng tôi phục vụ các món ăn sẵn sàng cho món tráng miệng, gấp lại với một đống, với một nước sốt ngọt ngào!
Bánh kếp từ bột ngô lên sữa chua
Thành phần:
- bột ngô - 400 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật;
- kefir - 1 l;
- nước - 0,5;
- muối và đường - để nếm;
- soda - 1 thìa cà phê;
- nước cốt chanh.
Chuẩn bị
Kefir tự chế đổ vào các món ăn sâu, đập trứng, ném muối và đường. Chúng tôi pha trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, và sau đó dần dần đổ bột ngô đã sàng lọc. Hơn nữa, không ngừng can thiệp, đổ nước sôi và ném soda, đã được dập tắt bằng nước chanh. Trộn bột lỏng đồng nhất, đậy nắp và để trong 20 phút ở nơi ấm.
Sau đó nướng bánh trong chảo chiên nóng, được bôi dầu thực vật, ở cả hai bên. Chúng tôi phục vụ bánh kếp ngô trên kefir với mứt nóng hoặc kem chua.
Bánh kếp từ bột ngô trên mặt nước
Thành phần:
- nước sôi - 400 ml;
- bột ngô - 100 g;
- bột mì - 100 g;
- trứng - 3 miếng;
- dầu thực vật - 60 ml;
- muối - một nhúm;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
Bột ngô được rây vào một tô lớn và pha loãng với nước đun sôi ấm. Sau đó đổ vào một ít dầu thực vật, thêm trứng, đổ dần bột mì, ném một chút muối và đường để nếm. Bột được trộn kỹ cho đến khi đạt được độ đồng nhất thống nhất, phủ một chiếc khăn lên trên và để yên ở nơi ấm áp trong mười lăm phút. Sau đó, chúng tôi lấy chảo, làm ấm nó lên, đổ một ít bột vào nồi, phân phối đều trên toàn bộ bề mặt, và nướng bánh trên cả hai mặt trong vài phút. Sau đó thêm chúng vào đĩa với một đống, đổ mứt và phục vụ nó vào bàn.
Công thức cho bánh kếp từ bột ngô trên nước khoáng
Thành phần:
- nước khoáng - 500 ml;
- bột ngô - 200 g;
- bột mì - 200 g;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 3 miếng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Vì vậy, trộn trong một bát ngô và bột mì, thêm đường và muối để nếm. Trứng một cách nhẹ nhàng đánh bại máy trộn và đổ khối lượng vào bột, khuấy đều. Sau đó pha loãng nhào bằng nước khoáng và trộn kỹ tất cả mọi thứ để không bị cục u. Sau đó, thêm dầu thực vật, bao gồm bột với một chiếc khăn và để nó cho chính xác một giờ ở một nơi ấm áp. Sau đó, chúng tôi hâm nóng chảo trên lửa cao và nướng bánh kếp ngô đầu tiên 2 phút ở một bên, và sau đó trên mặt khác. Chúng tôi phục vụ bánh kếp trên bàn nóng, tưới chúng với kem chua hoặc mứt.