Cách tốt nhất để chuẩn bị rau quả để bảo quản lâu dài là bảo quản chúng. Với phương pháp này, tối đa các chất hữu ích vẫn còn trong các thành phần bảo quản, cũng như mất các vitamin, có mặt trong các sản phẩm tối thiểu. Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn chú ý công thức nấu ăn bất thường của dưa chuột với nước sốt ớt .
Công thức dưa chuột với tương ớt
Thành phần:
- ketchup ớt - 1 gói;
- nước - 1 l;
- đường - 1 chén;
- giấm - 1 chén;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 6 chiếc;
- mù tạt khô;
- dưa chuột.
Chuẩn bị
Trộn đường, giấm, muối, nước sốt cà chua, ớt chuông và nước, hãy đun sôi. Ở dưới cùng của lon (1 lít), đổ một muỗng canh mù tạt khô, đặt dưa chuột dày đặc, đổ nước muối kết quả và khử trùng nó trong 15 phút. Chúng tôi cuộn lon có nắp đậy, lật ngược đầu và để lại một ngày dưới tấm chăn ấm.
Dưa chuột đóng hộp với sốt ớt
Thành phần:
- dưa chuột nhỏ;
- nước - 1 l;
- đường - 2 chén;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- ketchup ớt - 300 g;
- giấm 9% - 1 ly.
Chuẩn bị
Tại số lượng nước xốt này bạn cần lon 7 lít. Dưa chuột của tôi và để lại để nằm xuống trong nước lạnh trong vài giờ, sau đó cắt các cạnh và densely đặt trong lọ. Để chuẩn bị nước xốt, chúng tôi lấy chảo và trộn các thành phần trong đó: đổ nước, thêm muối, nước sốt cà chua và đường cát. Đun sôi và đổ giấm. Dưa chuột đổ nước xốt, đậy nắp và khử trùng lon trong 15 phút. Sau đó, các ngân hàng đóng cửa, quay lại và rời đi cho đến sáng dưới tấm chăn.
Dưa chuột muối với sốt ớt
Thành phần:
- dưa chuột;
- thì là;
- lá cải ngựa;
- lá nho;
- mùi tây;
- tỏi.
Đối với nước muối 2,5 lít:
- nước - 1,3 lít;
- đường - 150 g;
- giấm - 150 g;
- muối - 3 muỗng canh. thìa;
- ketchup ớt - 150 g.
Chuẩn bị
Trong mỗi cái lọ, chúng tôi trải ra một miếng cải ngựa, một cành cây thì là và rau mùi tây, 3 tép tỏi, 5-6 lá nho. Dưa chuột và cho vào lọ. Để làm nước xốt, hãy đun sôi nước, và thêm muối, nước sốt cà chua và giấm để cho phép các thành phần để đun sôi trong 3-4 phút, sau đó tắt. Chúng tôi chờ cho đến khi nước xốt nguội xuống nhiệt độ phòng, và chúng tôi đổ dưa chuột. Các ngân hàng với dưa chuột được tiệt trùng trong 20 phút, sau đó chúng tôi cuộn chúng với nắp đậy và để chúng dưới một tấm chăn ấm trong 12 giờ.
Dưa chuột trong nước sốt cà chua ớt
Thành phần:
- dưa chuột (giống nhỏ) - 2 kg;
- nước - 6 ly;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - ¾ chén;
- giấm - 2/3 chén;
- ketchup ớt - 1 gói;
- xanh - thì là, rau mùi tây, cải ngựa.
Chuẩn bị
Ngâm dưa chuột của tôi và để trong nước trong ba giờ. Các ngân hàng trước khi khử trùng và ở dưới cùng của mỗi chúng tôi đặt một vài cành cây xanh và một vài lát cải ngựa, đặt dưa chuột trên đầu trang, cũng chật chội. Đổ dưa chuột vào lọ bằng nước sôi bình thường và để trong 20 phút, sau đó rút nước ra khỏi lon, đun sôi nước một lần nữa và đổ vào lọ một lần nữa trong 15 phút nữa. Lần thứ ba chúng ta đổ đầy các lọ bằng nước muối đã sẵn sàng, cho điều này chúng ta thêm đường, muối, nước sốt cà chua vào nước sôi và ở giấm cuối cùng. Điền vào dưa chuột với nước xốt sôi, cuộn lon với nắp đậy. Chúng tôi quấn cho một đêm chăn.