Để giúp đỡ tất cả những người bị thiếu thời gian, sẽ luôn có một công thức đơn giản cho gnocchi của Ý, mà chúng tôi có được danh hiệu đáng tự hào của vareniki lười biếng. Dễ dàng để chuẩn bị món ăn có thể trở thành một món ăn xứng đáng với tiêu đề của nhà hàng, và tất cả nhờ công thức nấu ăn đơn giản của chúng tôi.
Bánh bao lười biếng với khoai tây - công thức
Thành phần:
- bơ - 80 g;
- champignons - 1 kg;
- hành lá trắng - 80 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- kem chua - 240 g;
- khoai tây - 500 g;
- bột mì - 160 g.
Chuẩn bị
Trong bộ đồng phục đun sôi củ khoai tây và, trong khi chúng vẫn còn nóng, làm sạch chúng và chà xát với bột cho đến khi một dạng bột cứng và mềm. Từ thử nghiệm, cuộn xúc xích và cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Bạn sẽ không tin, nhưng vareniki đã sẵn sàng. Đun sôi chúng trong nước muối, chờ đợi cho đi lên, và trong khi chờ đợi làm cho một nước sốt kem chua đơn giản với nấm.
Lưu hành tây và nấm trong bơ, thêm tỏi khi hành tây được làm mềm, và sau đó đổ kem chua và thêm các loại gia vị. Trộn vareniki mới pha với nước sốt và tận hưởng kết quả của sự siêng năng.
Bánh bao lười từ khoai tây
Để trải nghiệm sự tương đồng thực sự của loại rượu veniki lười biếng của chúng tôi với gnocchi Ý, bạn có thể phục vụ những món đầu tiên theo phong cách Ý - với nước sốt kem dựa trên cà chua khô và húng quế tươi nghiền nát.
Thành phần:
Đối với bánh bao:
- khoai tây (củ có kích thước trung bình) - 4 chiếc;
- bột mì - 320 g;
- trứng -1 pc.;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- Tỏi khô - 3 g.
Đối với nước sốt:
- bơ - 80 g;
- bột - 40 g;
- sữa - 250 ml;
- pho mát cứng grated - 60 g;
- húng quế - 10 lá;
- cà chua khô - 40 g.
Chuẩn bị
Đối với bánh bao, trước tiên đun sôi củ khoai tây cho đến khi mềm, ngay trong vỏ, sau khi, bóc vỏ và nghiền với một nhúm muối tốt trong một nghiền. Khi khoai tây nghiền nguội, kết hợp nó với trứng và lòng đỏ, và sau đó bắt đầu đổ bột cho đến khi bạn thấy các dạng bột mềm và dính. Ngay lập tức cuộn bột thành xúc xích 2 cm dày, và sau đó cắt ngang. Đun sôi bánh bao cho đến khi chúng xuất hiện trong nước sôi muối.
Nước sốt bắt đầu nấu từ gốc của bơ được lưu trong bơ bơ. Pha loãng bột với sữa, thêm phô mai và cà chua, và sau đó chờ cho dày lên. Khi nước sốt dày lên, trộn nó với vareniki và phục vụ các món ăn, rắc húng quế tươi.
Bánh bao lười từ khoai tây với sốt phô mai - công thức
Bạn có biết một món ăn nổi tiếng của Mỹ gọi là "mì ống và pho mát" không? Rất đúng, đó là mì ống luộc với sốt phô mai dày, được mọi người yêu mến mà không có ngoại lệ. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức cho khoai tây vareniki lười biếng theo cách tương tự. Hóa ra nó rất ngon.
Thành phần:
- vareniki làm sẵn (xem công thức nấu ăn trước) - 340 g;
- nước dùng rau hoặc gà - 240 ml;
- bơ - 35 g;
- tép tỏi - 3 chiếc.;
- sữa - 240 ml;
- pho mát cứng grated - 210 g.
Chuẩn bị
Trong khi bạn đang chờ đợi điểm sôi của nước để nấu vareniki, hãy bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Hòa tan tinh bột trong nước dùng ở nhiệt độ phòng sao cho không có cục u. Trong khi tinh bột cuối cùng được hòa tan, làm tan bơ và tiết kiệm tỏi chỉ trong một phút, cho đến khi bạn ngửi thấy nó. Đổ tỏi với dung dịch tinh bột cùng với sữa và khuấy đều, đun sôi dung dịch. Sau đó, nó vẫn chỉ tiếp tục khuấy, dần dần đổ phô mai. Khi phô mai tan chảy hoàn toàn, trộn hỗn hợp đậu nành luộc chín từ khoai tây với nó và ngay lập tức bắt đầu bữa ăn, nếu muốn, thêm một ít phô mai nạo từ trên cao.