Shchi từ cây me chua - một món ăn được yêu thích bởi nhiều món ăn đầu tiên, đặc biệt có liên quan vào mùa xuân. Với sự ra đời của các loại thảo mộc tươi thơm, tôi muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của tôi và nuôi gia đình không chỉ ngon, mà còn thực phẩm rất hữu ích.
Làm thế nào để nấu súp từ cây me chua?
Shchi màu xanh lá cây với cây me chua - một món ăn với sự chuẩn bị mà không có khó khăn. Nhưng một số trí tuệ ẩm thực để biết sẽ không làm tổn thương. Các khuyến nghị đưa ra dưới đây sẽ làm cho nó có thể chuẩn bị một món ăn đầu tiên thơm ở độ cao ngay cả đối với người mới bắt đầu.
- Khoai tây phải được nấu chín trước khi thêm cây me chua, nếu không khoai tây sẽ sẫm màu và không đun sôi.
- Người hâm mộ của súp bắp cải có tính axit hơn nên thêm một quả trứng luộc cho họ. Khi một sản phẩm thô được giới thiệu, nó lấy đi một số axit và món ăn sau đó có một hương vị dịu dàng hơn.
- Rau trong súp có thể được để lại dưới dạng lát, hoặc bạn có thể nghiền chúng.
- Thêm đường vào súp bắp cải tươi làm cho món ăn ngon hơn.
Súp bắp cải xanh với cây me chua và trứng - công thức
Shchi từ cây me chua với trứng - món ăn nhẹ, với vị chua dễ chịu. Đây chính là điều tôi muốn rất nhiều vào mùa xuân. Bạn có thể nấu nó đơn giản trên nước tinh khiết, như trong công thức này. Và bạn cũng có thể dùng nước dùng rau hoặc thịt. Bạn cần phải phục vụ bảng sau khi nó được sử dụng trong khoảng một phần tư giờ dưới nắp.
Thành phần:
- khoai tây - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cây me chua - 1 bó lớn;
- rau bina - 1 bó;
- các loại rau xanh - 1 bó;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- trứng - 4 miếng;
- kem chua.
Chuẩn bị
- Đổ một thìa bơ và chiên hành tây trong đó.
- Đổ 1,5 lít nước, thêm khoai tây.
- Rau bina và cây me chua được loại bỏ thân cây, và cây xanh là mặt đất.
- Trong một cái chảo, đun nóng phần còn lại của dầu, rải rau xanh và trộn đều, đậy nắp và nấu trong 3 phút.
- Chuyển rau xanh vào nồi và nấu trong 2 phút dưới nắp.
- Súp muỗng trên đĩa, ở mỗi vị trí một nửa trứng luộc và kem chua.
Núm vú từ nettles và sorrel - recipe
Shchi với nettles và cây me chua - đây là một kho thực sự của một số lượng lớn các vitamin, mà cơ thể cần rất nhiều sau khi mùa đông. Nettles là tốt hơn để lựa chọn trẻ. Và điều đó thuận tiện hơn khi làm việc với cô ấy, và cô ấy không đốt tay, cô ấy nên đổ nước sôi và để lại trong 20 phút. Sau đó, bạn đã có thể làm việc một cách an toàn với nó.
Thành phần:
- cây me chua, cây tầm ma, hành lá - 1 chùm;
- hành tây - 1 miếng;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- trứng - 2 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Lá cây tầm ma được cắt nhỏ.
- Khi khoai tây đun sôi, xắt hành tây xắt nhỏ, cà chua thái lát.
- Sau đó, họ trồng tất cả các cây xanh.
- Đánh trứng và đổ vào súp, khuấy đều.
- Shchi từ muối me chua, tiêu để nếm, nấu vài phút và tắt nó đi.
Shchi từ cây me chua trên nước dùng gà
Shchi từ cây me chua với thịt gà và trứng - món ăn nhẹ, nhưng rất thỏa mãn. Nước dùng không quá béo, tốt hơn là nấu từ vú gà. Thêm một lượng nhỏ đường (không quá 1 muỗng cà phê) sẽ làm cho hương vị của món ăn càng thêm dè dặt và bão hòa. Một loại tỏi sẽ cung cấp cho thực phẩm một hương thơm dễ chịu.
Thành phần:
- gà thịt - 1,5 lít;
- hành tây, cà rốt, ớt - 1 cái.;
- khoai tây - 3 chiếc;
- sorrel - 1 bó;
- tỏi - 2 tép;
- trứng - 2 miếng;
- đường, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Khoai tây được gửi đến nước dùng sôi và nấu cho đến khi sẵn sàng.
- Hành tây cắt nhỏ, cà rốt và ớt đi qua.
- Khi khoai tây được nấu chín, trải sorrel cây me chua, passerovka, muối, đường, hạt tiêu để hương vị trong một cái chảo.
- Cuối cùng thêm thì là, tỏi, bìa, nghiền nát, nhấn mạnh trong 10 phút.
- Khi ăn, cho một miếng trứng luộc vào tô.
Shchi với bắp cải và cây me chua
Shchi với cây me chua và bắp cải đi ra dày, phong phú và rất ngon. Bắp cải có thể được sử dụng cả cũ và trẻ. Với một sản phẩm trẻ, hương vị của món ăn sẽ dịu dàng hơn. Trong số lượng thành phần được chỉ định, sẽ thu được 7-8 phần thực phẩm thơm, và sẽ mất không quá một giờ để chuẩn bị chúng.
Thành phần:
- nước dùng - 2 lít;
- cà rốt, khoai tây, hành tây, cà chua - 1 cái.;
- bắp cải - 400 g;
- cây me chua - 2 chùm;
- trứng - 1 miếng;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Nước dùng sôi được hạ xuống bằng khoai tây và nấu chín cho đến khi sẵn sàng.
- Hành tây xắt nhỏ được lan truyền cho đến khi màu đỏ, thêm cà rốt nạo, cà chua thái lát và nấu cho đến khi sẵn sàng.
- Khoai tây luộc được nhồi nhét.
- Lây lan nước dùng vào bắp cải xắt nhỏ, đun sôi trong 5 phút.
- Đổ nướng và nấu cho đến khi bắp cải chín sẵn sàng.
- Thêm khoai tây nghiền nát, xắt nhỏ và lá nguyệt quế.
- Đun nước sôi, giảm lửa, phun trong 5 phút.
- Khi phục vụ, một quả trứng cắt được đặt trong mỗi đĩa.
Shchi từ Sorrel Lenten - công thức
Shchi từ cây me chua không có thịt được nấu chín rất thường xuyên. Và món súp đó trở nên ngon, và hương vị của nó không phải là "trống rỗng", tốt hơn là không nên dùng nước tinh khiết, mà là nước dùng rau. Để làm điều này, đun sôi gốc của mùi tây, cần tây, bạn có thể thêm một củ cà rốt và hành tây khác. Sau đó, các loại rau được chiết xuất, và súp được nấu với súp bắp cải.
Thành phần:
- khoai tây - 200 g;
- hành tây, cà rốt - 150 g;
- cây me chua - 400 g;
- hành lá - một bó;
- muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế;
- nước dùng rau - 1,5 lít.
Chuẩn bị
- Trong nước dùng sôi, xúc xắc khoai tây.
- Hành tây xắt nhỏ được lan truyền, thêm cà rốt và chiên trong vài phút.
- Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, trải ra chảo, rau xanh, muối, gia vị và nấu trong khoảng 10 phút.
Súp lạnh từ cây me chua
Súp bắp cải xanh với cây me chua mà không rang là một món ăn được ăn lạnh. Một món súp mùa hè nhẹ nhàng giúp không chỉ thỏa mãn cơn đói và khát, mà nó còn được truyền nhiệt dễ dàng hơn nhiều. Dưới đây là một lựa chọn ăn kiêng và lành mạnh hơn với kem chua. Nhưng mayonnaise trong món ăn này cũng có thể được sử dụng.
Thành phần:
- nước - 500 ml;
- sorrel - 1 bó;
- kem chua - 50 g;
- khoai tây - 1 cái.;
- dưa leo - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- thịt luộc - 100 g;
- thì là.
Chuẩn bị
- Trong nước sôi lan truyền khoai tây thái hạt lựu.
- Sau 15 phút, thêm nước chấm, đun sôi trong 5 phút, muối.
- Thịt, trứng và dưa chuột cắt thành khối, cho vào nước dùng mát.
- Thêm kem chua, thì là và phục vụ súp lạnh từ cây me chua cho bàn.
Shchi từ cây me chua và rau bina - công thức
Shchi từ cây me chua và rau bina với việc bổ sung thì là, rau mùi tây và hành lá thường được gọi là súp từ cỏ. Trong thực tế, điều này là như vậy, bởi vì thành phần chính của món ăn là rau xanh. Và một món súp như vậy xuất hiện dày đặc và bổ dưỡng, gạo được thêm vào nó. Nếu bạn muốn nấu một món chay, hãy dùng nước dùng rau hoặc nước.
Thành phần:
- rau bina, cây me chua - 1 chùm;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- hành lá, rau mùi tây, thì là - nửa pound;
- khoai tây - 3 miếng;
- gạo - 50 g;
- ức gà - 300 g.
Chuẩn bị
- Nấu gà cho đến khi chín.
- Trong nước dùng thêm gạo, khoai tây và nấu trong 15 phút.
- Mùi và rau bina được phân loại, rửa sạch, sấy khô và cắt thành dải.
- Xay rau xanh.
- Gà được chia thành sợi.
- Sorrel với rau bina được gửi đến một cái chảo, khuấy đều, nấu trong 3 phút, cầm con gà.
- Đánh trứng và đổ vào súp với một giọt nhỏ.
- Sau đó muối, thêm rau xanh, khuấy và sau khi đun sôi, súp từ cây me chua tươi ngay lập tức tắt.
Shchi từ sorrel đông lạnh
Shchi từ cây me chua, công thức được trình bày thêm, có thể chuẩn bị không chỉ vào mùa xuân. Điều này là có thể do thực tế rằng sorrel đông lạnh được sử dụng , được lưu trữ hoàn hảo trong tủ lạnh cho đến khi thu hoạch mới. Do đó, một món súp thơm có thể làm hỏng người thân trong suốt mùa đông.
Thành phần:
- gà - 500 g;
- cây me chua đông lạnh - 100 g;
- nước - 2 lít;
- hành lá xanh - 100 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- mùi tây - 50 g.
Chuẩn bị
- Gà đổ nước và nấu cho đến khi hoàn thành.
- Khoai tây được cắt thành hình khối.
- Khi khoai tây và gà đã sẵn sàng, chúng được chiết xuất. Khoai tây được làm sạch bằng tolstroke, thịt được cắt thành từng miếng.
- Khối lượng khoai tây được trả lại cho nước dùng, cũng có gửi nước sốt đông lạnh, hành lá, thịt luộc.
- Shchi từ sorrel đông lạnh đun sôi trong 5 phút, thêm muối và tắt.
Shchi từ sorrel đóng hộp - công thức
Shchi từ sorrel đóng hộp có thể được nấu chín quanh năm, và chúng không tệ hơn những loại tươi. Nếu bạn đã sẵn sàng canh, món ăn này có thể được nấu rất nhanh - không quá nửa giờ, và súp sẽ sẵn sàng để phục vụ. Tươi sáng và rất ngon, anh ấy chắc chắn sẽ vui lên vào một ngày mùa đông ảm đạm.
Thành phần:
- sorrel đóng hộp - 500 ml;
- thịt - 500 g;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- hành và trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
- Nấu thịt cho đến khi sẵn sàng, cắt thành từng miếng và quay trở lại chảo.
- Thêm khoai tây và nấu trong nửa giờ.
- Vượt hành tây, gửi nó vào chảo.
- Lây lan cây me chua, đun sôi, tiêm trứng bị đánh đập, và khuấy đều, nấu trong 1 phút.
- Trong món súp của nước sốt với thịt tại phần ăn thêm kem chua và trứng.