Gạo, như một thành phần của điền, thường được tìm thấy trong bánh nướng. Phổ biến nhất, nó có thể là bánh cá với cơm . Bánh nướng với thịt gà hoặc thịt bằm và cơm cũng rất tốt. Vào mùa thu, không có gì ngon hơn một chiếc bánh ngọt với bí ngô và cơm .
Bánh Hy Lạp với thịt và cơm
Thành phần:
Đối với điền:
- thịt cừu (bột giấy) - 1 kg;
- gạo - 1 món;
- nước - 4.5;
- trứng - 4 miếng;
- phô mai "Parmesan" - 200 g;
- hành tây - 3 miếng;
- tỏi - 4 răng;
- sốt cà chua - 1 món;
- dầu ô liu - 0,5 món;
- cần tây (thảo mộc) - 1 bó;
- bạc hà - 3 nhánh;
- parsley - 1 bó;
- quế (mặt đất) - 0,5 muỗng cà phê.
- hạt tiêu đen (xay) - 0,3 muỗng cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê.
Đối với thử nghiệm:
- bột - 3,5 món;
- trứng - 1 miếng;
- nước - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- bơ (để bôi trơn) - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Thịt cắt thành miếng nhỏ, đổ nước ấm và gửi vào bếp. Đun sôi và thêm dầu ô liu, cà chua dán, hành tây thái nhỏ và tỏi. Solim, tiêu. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ. Cuối cùng, thêm rau xanh xắt nhỏ.
Trong khi đó, bỏ thịt ra, chúng tôi sẽ làm bài kiểm tra. Chúng tôi kết hợp bột với muối và 3 st. thìa dầu ô liu, lái trứng và, dần dần đổ nước ấm, nhào bột dốc. Chúng tôi cuộn nó vào một cái bát, bọc nó trong một bộ phim thực phẩm và gửi nó vào tủ lạnh trong một giờ. Loại bỏ thịt cừu khỏi lửa và thêm gạo. Đánh nhẹ trứng, kết hợp chúng với parmesan và quế và cũng giới thiệu vào phần rán. Chúng tôi trộn kỹ mọi thứ.
Chúng tôi lấy bột từ tủ lạnh, chia nó thành hai phần và cuộn nó ra thành những lớp mỏng. Đầu tiên, chúng tôi làm mỡ khay nướng bằng bơ, sau đó rắc dầu ô liu. Chúng tôi đặt ra một lớp bột, trên đầu trang của điền và đóng với lớp còn lại. Cẩn thận giật gân các cạnh. Trên đầu trang của bánh mỡ với dầu ô liu và xuyên qua một số nơi với một ngã ba. Chúng tôi gửi nó để nướng trong lò nướng trước trong 200 phút trong 45 phút.
Ở Hy Lạp, những chiếc bánh như vậy được nấu chín theo truyền thống trong lễ hội và vào ngày lễ Thăng thiên của Chúa.
Bánh nướng với cơm, nấm và bắp cải
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 4, 5 mặt hàng;
- sữa - 1 món;
- men (khô) - 11 g;
- margarine - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- gạo - 0,5 món;
- champignons (tươi) - 300 g;
- bắp cải - 500 g;
- hành tây - 3 miếng;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong ấm, nhiệt độ cơ thể, sữa, chúng ta hòa tan men, thêm đường. Khuấy và đặt ở một nơi yên tĩnh. Và khi men bắt đầu chơi, chúng đang sủi bọt, thêm margarine tan chảy nhưng không nóng vào chúng và lấy một quả trứng. Dần dần giới thiệu bột đã rây muối và nhào bột. Che nó bằng khăn ướt và để cho nó "nghỉ ngơi" trong hơi ấm, nó sẽ tăng 2 lần về khối lượng.
Trong khi đó, chúng ta hãy đối phó với việc điền. Đun sôi gạo cho đến khi sẵn sàng trong nước muối, loại bỏ nó trong một colander và để cho nó thoát. Chúng tôi cắt hành trong nửa vòng, chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng. Chúng tôi thêm bắp cải băm nhỏ, và khi nó ra nước ép, và nấm cắt thành đĩa. Solim, hạt tiêu và hầm, khuấy đều, cho đến khi chín. Chúng tôi kết hợp các loại rau với gạo - việc làm đầy đã sẵn sàng! Chúng tôi làm bánh, đặt chúng trên một tấm nướng mỡ, nhưng chúng tôi không ngay lập tức đặt nó trong lò nướng, nhưng cung cấp cho họ 15 phút để đi lên. Bôi trơn chúng với một quả trứng bị đánh nhẹ và nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ 180 độ.