Okroshka là một món ăn sảng khoái tuyệt vời, mà chỉ đơn giản là không thể thay thế trong cái nóng mùa hè. Nó không chỉ làm mới, mà còn hoàn hảo, trong khi là một món canh khá hữu ích. Các biến thể của nấu ăn okroshki khác nhau, đặc biệt, các loại chất lỏng khác nhau được sử dụng, được làm đầy với súp. Nó có thể là kvass, kefir, whey hoặc plain water. Tùy chọn thứ hai phù hợp nhất với nhiều người, vì nó không có một hương vị cụ thể, vì vậy chúng tôi sẽ mô tả chi tiết hơn và cho bạn biết về nó.
Công thức cho nước trên số 1
Vì vậy, nếu ngoài trời ấm áp và bạn muốn có một món súp mát, chúng tôi sẽ chia sẻ lời khuyên về cách nấu okroshka ngon trên nước thông thường.
Thành phần:
- khoai tây - 3 chiếc;
- trứng - 3 miếng;
- dưa leo - 2 miếng;
- củ cải - 2 miếng;
- xúc xích luộc - 300 g;
- ham - 200 g;
- hành lá và thì là - dọc theo chùm;
- nước sôi - 1,5 lít;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- axit xitric - 1/3 muỗng cà phê;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đun sôi trứng và khoai tây. Cắt tất cả các loại rau, giăm bông và xúc xích trong các khối nhỏ, thì là và rau xanh, quá, thái độ chặt. Gấp tất cả những gì bạn cần cho okroshki trong chảo, đổ đầy nước, mùa với kem chua, nước cốt chanh và muối. Gửi okroshku trong tủ lạnh trong vài giờ, và sau đó đổ qua các tấm. Nếu muốn, bạn có thể thêm một thìa kem chua vào mỗi đĩa.
Công thức cho okroshki trên nước № 2
Nếu bạn thích thịt tự nhiên, không phải xúc xích và giăm bông làm sẵn, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu okroshka trên nước với thịt bò.
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- dưa chuột - 3-4 miếng;
- trứng - 10 miếng;
- thịt bò - 700-800 g;
- thì là, rau mùi tây, hành lá - dọc theo chùm;
- nước - 2,5-3 lít;
- mayonnaise - 300 g;
- chanh - 1 miếng;
- mù tạt - 5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Đun sôi nước, để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh. Khoai tây, trứng và thịt bò đun sôi cho đến khi chín. Dưa chuột và rau xanh rửa và cắt nhỏ. Trứng và thịt bò cắt theo ý bạn, và bạn có thể cắt khoai tây, hoặc nghiền với tolstalka.
Gấp tất cả các thành phần thái lát, ngoại trừ rau xanh và lòng đỏ, trong chảo và nắm bắt sự chuẩn bị của chất lỏng để bơm lại. Để làm điều này, nghiền lòng đỏ trái với mù tạc, thêm vào nước cốt chanh và muối. Pha loãng hỗn hợp này với một ít nước, đổ vào okroshka, và sau đó thêm phần còn lại của nước, mayonnaise và rau xanh. Khuấy đĩa và đổ trên đĩa.
Xin lưu ý rằng không thể đổ đầy nước vào cùng một lúc, nhưng trải đều các thành phần hỗn hợp trong các phiến và đổ đầy chất lỏng vào chúng.