Bánh được nướng và chiên. Trong trường hợp này, điền có thể được chọn rất khác nhau. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm bánh với khoai tây trong một cái chảo.
Công thức cho bánh nướng với khoai tây và gan trong chảo
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- men tươi - 40 g;
- nước - 500 ml;
- dầu thực vật - 6 muỗng canh. thìa;
- muối - 10 g;
- đường - 50 g;
- bột - 1,2 kg.
Đối với điền:
- khoai tây - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- gan gà - 400 g;
- dầu thực vật;
- muối;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Đầu tiên, nấu cho đến khi gan gà đã sẵn sàng. Chúng tôi làm sạch khoai tây và đun sôi, sau đó xả nước, để lại một ít, và đẩy nó vào khoai tây nghiền. Chop hành tây và chiên cho đến khi vàng nhạt. Gan luộc với củ hành tây chiên trên máy xay thịt, thêm khoai tây nghiền, muối, tiêu và trộn. Nếu nhồi nhét ra, bạn có thể thêm một ít nước dùng khoai tây.
Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị bột cho bánh mỏng với khoai tây chiên trong chảo. Vì vậy, lấy một bát lớn, đặt nấm men ở đó và sụp đổ chúng, thêm đường và sử dụng một muỗng để xay khối lượng đến trạng thái lỏng, thêm muối. Đổ nước ấm, khoảng một nửa lượng dầu thực vật và trộn. Đổ khoảng 3 chén bột, trộn bột với bàn tay của bạn và dần dần thêm bột còn lại. Sẵn sàng để đặt bột trên bàn và tiếp tục nhào. Và do đó, nó không dính vào tay của bạn, nó là mong muốn định kỳ bôi trơn chúng với dầu thực vật. Kết quả là, chúng tôi sẽ nhận được một bột đàn hồi và mềm. Đậy nắp bằng khăn và lau sạch trong 20 phút.
Bây giờ tiến hành trực tiếp để chuẩn bị bánh: bột được giảm một nửa và mỗi phần được chia
Và việc làm đầy có thể được thay đổi và bổ sung tùy thuộc vào sở thích cá nhân - bạn chỉ có thể lấy khoai tây nghiền , bạn có thể thêm hành tây chiên, gia vị và bạn có thể thêm thịt hoặc nấm luộc nghiền. Sự lựa chọn là của bạn. Bon ngon miệng!