Câu trả lời cho bánh pho mát cổ điển của Mỹ và bánh nướng Ý với ricotta có thể là một món hầm đông lạnh quen thuộc với mọi người từ thời thơ ấu. Tùy thuộc vào chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể chuẩn bị một món hầm cổ điển với phô mai béo, đường và lòng đỏ trứng, hoặc phiên bản chế độ ăn uống của cô với mật ong, phô mai và protein ít chất béo. Trong tài liệu này, chúng ta hãy nói về thịt hầm sữa đông với nho khô, và bạn có thể sửa đổi các công thức nấu ăn được trình bày theo quyết định của bạn.
Súp phô mai cottage với nho khô trong lò
Một soong curd rất ngon với nho khô thu được nếu, trước khi nấu ăn, ngâm trái cây khô trong cảng hoặc rượu rum. Tất nhiên, một sản phẩm như vậy không được khuyến khích cho trẻ em, nhưng người lớn chắc chắn sẽ đánh giá cao hương vị tinh tế của rượu tốt và hương thơm của nó.
Thành phần:
- nho khô - 245 g;
- rượu vang hoặc rượu rum - 75 ml;
- phô mai cottage - 780 g;
- kem chua - 420 g;
- đường cát - 215 g;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Một giờ trước khi chuẩn bị, đổ nho khô với rượu rum hoặc cổng. Chuẩn bị một món nướng bằng cách bọc nó bằng giấy da để nó đóng đường may của đáy và tường. Sau khi tất cả các thủ tục chuẩn bị, nó vẫn chỉ để làm cho soong chính nó: whip pho mát cottage với kem chua và trứng, đổ đường (hoặc thêm một chất làm ngọt để hương vị), và sau đó lặp lại whipping một lần nữa. Cuối cùng, thêm nho khô ngâm trong rượu, phân phối nó trong hỗn hợp và đổ tất cả vào khuôn. Đặt soong trong lò nướng 160 độ đã được làm nóng trước trong 1 giờ và 20 phút, và để nguội trước khi ăn.
Để làm cho kết cấu của soong càng đa dạng, bánh cát ở gốc sẽ giúp đỡ, để tạo ra nó, trước khi đổ khối lượng chính nó, đáy của khuôn có thể được bao phủ bởi các cookie vụn.
Soong từ khối sữa đông với nho khô
Các món thịt hầm mềm và nhẹ nhất thu được từ sữa đông hoặc hỗn hợp với phô mai kem / kem chua, nhưng bạn có thể rút ngắn thời gian để chà xát phô mai và trộn với các sản phẩm sữa khác nếu bạn sử dụng sữa đông với nho khô làm cơ sở cho món ăn.
Thành phần:
- phô mai cottage với nho khô - 640 g;
- đường cát - 65 g;
- trứng - 2 miếng;
- Hạt nhục đậu khấu, quế - 1/2 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Khuấy trong một vài quả trứng để sữa đông và thêm gia vị xay. Nếu khối lượng là đủ ngọt của chính nó, sau đó không cần phải thêm một chất làm ngọt bổ sung, nếu không một chút đường sẽ không làm tổn thương. Bao gồm các tấm nướng với giấy da và đổ hỗn hợp cho soong sữa đông. Đặt mẫu trong lò sấy sơ bộ và để trong 40 phút. Sau đó, soong nên được làm mát trước khi cắt, trong một giờ là đủ, nếu bạn có kế hoạch để phục vụ ấm, nhưng nếu cần thiết các món ăn có thể được đặt trong tủ lạnh.
Xốt phô mai cottage với nho khô có thể được thực hiện trong multivark theo công thức này, với mục đích này nó là cần thiết đầu tiên để mỡ bát tốt, đổ hỗn hợp sữa đông, và sau đó để nó để nấu ăn trên "Nướng" trong khoảng một giờ.
Cottage phô mai hầm với nho khô - công thức
Thành phần:
- phô mai cottage - 870 g;
- kem chua - 115 g;
- bơ - 65 g;
- semolina - 35 g;
- đường cát - 75 g;
- một số ít nho khô.
Chuẩn bị
Whisk các cặp vợ chồng đầu tiên của các thành phần với nhau và thêm semolina. Để mancha sưng lên trong nửa giờ, và sau một lúc đổ dầu và thêm đường. Bỏng nho khô và cũng thêm nó vào hỗn hợp sữa đông. Phân phối soong trong tương lai ở dạng dầu và đặt nó trong một lò nóng sẵn lên đến 185 độ trong 45-55 phút hoặc cho đến khi vàng.