Bánh bí ngô là một công thức đơn giản, có liên quan như trong mùa thu-đông. Đây không chỉ là món tráng miệng truyền thống của Mỹ, nơi một loại rau cam phục vụ như một lớp phủ trên bề mặt, mà còn là bánh ngọt tự làm quốc tế, trong đó thành phần chính được kết hợp hoàn hảo với phô mai, trái cây và ngũ cốc.
Làm thế nào để nấu một chiếc bánh bí ngô?
Pumpkin điền cho chiếc bánh là cơ sở của món ăn, vì vậy nó được đặc biệt chú ý khi nấu ăn. Khi làm đầy, chỉ sử dụng bí ngô được xử lý nhiệt. Trong khi nấu, rau được hầm, luộc hoặc nướng, sau đó bôi hoặc đặt trên bột với lát và nướng trong 20 phút đến nửa giờ trong lò.
- Bánh bí ngô nhanh và ngon - yêu cầu chính của các bà nội trợ. Một kết quả tốt chỉ có thể đạt được với nguyên liệu chất lượng tốt. Vì vậy, việc lựa chọn một quả bí ngô nên mua các giống ngọt có cấu trúc dày đặc và không có nước.
- Theo truyền thống, bánh bí ngô được làm từ bánh ngọt ngắn, nhưng trong các biến thể khác nhau nó được phép sử dụng bột men, bánh ngọt làm sẵn từ một siêu thị và thậm chí một cơ sở bánh quy thông thường trên kefir.
- Bột bột bánh mì chính xác phải tan chảy, mềm và vụn, mà chỉ có thể đạt được bằng cách sử dụng các sản phẩm chất lượng. Dầu nên mềm, nhưng không tan chảy, và thay vì đường thì tốt hơn là dùng đường bột.
Bánh bí ngô Mỹ - Công thức cổ điển
Bánh bí ngô của Mỹ là một công thức giúp chuẩn bị món ăn mùa thu phổ biến nhất của Hoa Kỳ. Tại trung tâm của nó là một shortcake mỏng được làm từ shortcake, đầy bí ngô đầy hương quế và hạt nhục đậu khấu. Thông thường, trong việc làm đầy, cho độ dày và hương vị, thêm kem chua hoặc kem, trong trường hợp này, sữa đặc có mặt.
Thành phần:
- dầu - 140 g;
- bột mì - 250 g;
- đường - 40 g;
- trứng - 3 miếng;
- bí ngô - 550 g;
- sữa - 250 ml;
- sữa bốc hơi - 380 g;
- hạt nhục đậu khấu - 10 g;
- quế dính - 1 cái.
Chuẩn bị
- Bí ngô với một thanh quế sôi trong sữa trong 20 phút.
- Dầu cho dầu với bột mì, đường, trứng và trộn bột.
- Gửi cho lạnh trong 30 phút.
- Bơm bí ngô và kết hợp với sữa đặc, trứng và gia vị.
- Lăn bột vào khuôn và đổ đầy.
- Bánh bí ngô Mỹ là một công thức đơn giản, trong đó một món được nướng 15 phút ở 200 độ, và 40 phút ở 170.
Pie với bí ngô và phô mai
Bánh bí ngô với pho mát cottage bác bỏ ý kiến về tác hại của việc nướng bánh ngọt cho cơ thể. Ăn một món ngon như vậy, bạn không chỉ có thể hài lòng với hương vị tinh tế của phô mai cottage và bí ngô ngọt ngào mà còn với các loại vitamin. Ngoài ra, trong công thức này, thay vì bột mì và đường, bột yến mạch và mật ong được sử dụng, phù hợp cho những ngày dỡ hàng hoặc trong thời gian ăn kiêng kéo dài.
Thành phần:
- bí ngô - 1,5 kg;
- nước - 800 ml;
- phô mai cottage - 550 g;
- mật ong - 40 g;
- trứng - 2 miếng;
- mảnh yến mạch - 80 g.
Chuẩn bị
- Bơm bí ngô, chop và trộn với vảy, lòng đỏ và phô mai.
- Đổ lòng trắng và mật ong bị đánh đập và nướng bánh bí ngô trong lò nướng ở 170 độ 25 phút.
Bánh bí ngô với táo
Bánh bí đỏ sẽ tiết lộ hương thơm của những món quà mùa thu của thiên nhiên. Nhờ táo chín và bí ngô, nướng biến ngon ngọt, ẩm ướt và mềm. Một chiếc bánh như vậy có thể được phục vụ cho bàn ngay cả vào một ngày trong tuần, vì việc nấu ăn rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Tất cả những gì bạn cần là thêm bí ngô và táo nghiền vào bột và nướng tất cả mọi thứ trong lò trong một giờ.
Thành phần:
- bí ngô - 350 g;
- táo - 3 miếng;
- dầu - 120 g;
- bột mì - 250 g;
- đường - 100 g;
- bột nở - 10 g;
- trứng - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Xoa một quả bí ngô ẩm và một quả táo.
- Trộn với trứng, bơ, bột mì, bột nở và đường.
- Đổ vào các hình thức, từ trên - lát lát táo.
- Bánh bí ngô là một công thức đơn giản, cho thấy nướng sản phẩm trong một giờ ở 200 độ.
Bánh bí ngô với semolina
Bánh bí ngô với một manga là một món tráng miệng yêu thích của mùa thu. Món ăn được chế biến không có bột, và trong vai trò của chất làm đặc là semolina. Nhờ thứ hai, chiếc bánh dày đặc hơn, gần như kết cấu bánh pudding. Đối với nấu ăn, bí ngô được nấu chín và kết hợp với một manga trong một hình thức lậu. Những người muốn cảm nhận cấu trúc của rau một cách sinh động hơn có thể thêm nó vào bột thô, sau khi lau nó trên vắt.
Thành phần:
- bí ngô - 650 g;
- nước - 1 l;
- manga - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 125 g;
- kem chua - 120 g;
- bột nở - 10 g.
Chuẩn bị
- Đổ xoài với kem chua và đặt sang một bên trong 30 phút.
- Bơm bí ngô trong 20 phút, chop và trộn với đường, trứng và xoài.
- Nướng bánh với đầy bí ngô ở 180 độ 45 phút.
Pie với bí ngô và gạo
Một chiếc bánh bí ngô ngon có thể được biến không chỉ thành một món tráng miệng, mà còn thành một món ăn nhẹ. Bí ngô rất tốt ở dạng ngọt và mặn, "bạn bè" với nhiều thành phần, vì vậy không khó để chuẩn bị một vị cay với nó. Thường thì rau được kết hợp với gạo: ngũ cốc bổ sung thêm giá trị dinh dưỡng, làm cho kết cấu dính hơn và giúp làm đầy không bị phân hủy.
Thành phần:
- bột - 100 g;
- nước 50 ml;
- dầu - 20 ml;
- muối - 5 g;
- bí ngô - 350 g;
- phô mai - 120 g;
- gạo - 100 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
- Từ bột, nước và muối, nhào bột và đặt nó sang một bên trong 30 phút.
- Bí ngô và nấu cơm trong 10 phút.
- Trộn với trứng, bơ và pho mát.
- Cắt bột thành một nửa và cuộn.
- Trên một lớp, bố trí lớp phủ và phủ lên lớp thứ hai.
- Nướng ở 180 độ trong 20 phút.
Bánh phồng với bánh ngọt phun
Hầu hết các bà nội trợ thích một lớp bánh với bí ngô để tất cả các tùy chọn nướng khác. Ông hối lộ nấu ăn đơn giản, bởi vì với một bài kiểm tra mua, bạn có thể đối phó với món ăn trong 20 phút. Ngoài ra, khả năng tương thích của bí ngô với các thành phần ngọt và mặn sẽ giúp phục vụ như một món tráng miệng miệng-nước, cũng như một bữa ăn nhẹ thịnh soạn.
Thành phần:
- tấm bột - 1 miếng;
- bí ngô - 100 g;
- lát thịt xông khói - 6 chiếc;
- dầu - 20 ml.
Chuẩn bị
- Đặt bột cán vào khay nướng.
- Top các lát bí ngô và thịt xông khói.
- Bôi trơn bằng bơ và nướng ở 180 độ trong 20 phút.
Bánh Ossetian với Bí ngô
Bí ngô nhồi cho bánh Ossetian nên bao gồm pho mát, không bị rò rỉ và nhấn với số lượng của nó - đây là những yêu cầu cơ bản của món ăn Caucasian. Có rất nhiều kỹ thuật để nấu nó - với rang hoặc kết hợp với các loại rau khác, nhưng việc làm đầy truyền thống rất đơn giản: một quả bí ngô sống và phô mai được cọ xát và đặt trên bột men tươi.
Thành phần:
- bột - 600 g;
- nước 250 ml;
- men - 25 g;
- dầu - 40 ml;
- bột giấy bí ngô - 350 g;
- phô mai - 200 g;
- đường - 20 g.
Chuẩn bị
- Trong bột thêm men, đường, nước và trộn bột.
- Đặt sang một bên trong 1,5 giờ.
- Lăn ra và đổ đầy bí ngô và phô mai nạo.
- Đồng xu các đầu của bột thành một nút và biến đường may xuống.
- Cuộn và đan.
- Bánh Ossetian bí ngô là một công thức đơn giản, trong đó sản phẩm được nướng ở 180 độ 30 phút.
Pie với bí ngô trên sữa chua
Bánh bí ngô trên kefir là một kinh điển ẩm thực, mà ngay cả một chuyên gia ẩm thực nghiệp dư có thể dễ dàng nhận ra. Nhờ kefir, bột trở nên xốp, nó tăng lên hoàn hảo trong quá trình nướng và vẫn còn ngon ngọt. Bí ngô nhiệt là hoàn toàn không quan trọng: nó có thể được đun sôi hoặc thêm thô, quan trọng nhất - xắt nhỏ.
Thành phần:
- bí ngô - 300 g;
- bột mì - 370 g;
- kefir - 125 ml;
- soda - 5 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 250 g.
Chuẩn bị
- Thêm soda vào kefir và để nó trong lửa trong 15 phút.
- Bơm bí ngô.
- Thêm bột mì, đường, trứng, sữa chua và whisk.
- Bánh bí ngô là một công thức đơn giản mà giả định nướng trong 40 phút ở 180 độ.
Bánh cát bí ngô
Một chiếc bánh bí ngô đơn giản làm từ bánh shortcake là loại bánh nướng tự làm phổ biến nhất. Bột, hỗn hợp trong bơ và lòng đỏ, hóa ra là mềm, nóng chảy và dày đặc, hoàn toàn giữ lại đầy và thường xuyên hơn, nó được sử dụng trong việc chuẩn bị bánh mở. Đối với một bí ngô sản phẩm như vậy là tốt hơn để pre-caramelize.
Thành phần:
- bột mì - 370 g;
- đường - 120 g;
- dầu - 200 g;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- kem chua - 20 g;
- bột nở - 10 g;
- bí ngô - 350 g;
- táo - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Trộn 100 g dầu với 50 g đường, kem chua, lòng đỏ, bột nở và bột mì.
- Đặt sang một bên trong 30 phút trong tủ lạnh.
- Bí đỏ và táo được cho vào 100 g bơ và 70 g đường trong 5 phút.
- Chia bột thành hai phần không bằng nhau.
- Trên một lớn - lay ra nhồi, nhỏ hơn - cắt thành dải và bao gồm bánh.
- Nướng ở 180 độ trong 30 phút.
Bánh bí ngô
Bánh bí ngô với chanh là một loại bánh cổ điển tự làm. Bột tinh tế và tươi tốt với một hương vị tươi mới của vỏ và hương vị bí ngô ngọt ngào và chua là một ví dụ sinh động của việc sử dụng chính xác của cam quýt. Để nấu ăn, bạn cần kết hợp bí ngô với nước chanh và chanh, cho khối lượng vào bột và nướng trong 45 phút.
Thành phần:
- bí ngô - 400 g;
- chanh - 1 miếng;
- dầu - 150 g;
- đường - 120 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột nở - 10 g;
- bột mì - 120 g.
Chuẩn bị
- Bí ngô, bóp, trộn với nước chanh và vỏ.
- Đánh trứng bằng bơ, bột và đường.
- Khuấy với bí ngô và bột nở.
- Nướng trong 45 phút ở 180 độ.
Cà rốt và bánh bí ngô
Một chiếc bánh bí ngô đơn giản có thể dễ dàng được biến thành một món tráng miệng ngon miệng và khỏe mạnh nếu nướng với cà rốt. Thứ hai, thuận tiện trong nấu ăn, có một hương vị ngọt ngào dễ chịu, bột ngon ngọt, giàu vitamin và được kết hợp hoàn hảo với một quả bí ngô. Nhờ không chỉ sự tương đồng về màu sắc của bí đỏ và cà rốt mà còn có hương vị gần như giống nhau, nên không cần phải quan sát tỷ lệ bằng nhau của hoa quả.
Thành phần:
- cà rốt - 150 g;
- bí ngô - 150 g;
- đường - 100 g;
- mật ong - 40 g;
- bột - 200 g;
- bột nở - 10 g;
- lòng đỏ - 6 chiếc.;
- dầu - 120 g.
Chuẩn bị
- Yolks nghiền với đường, mật ong, bơ, bột mì, bột nở.
- Cà rốt và bí ngô.
- Thêm vào hỗn hợp bột và nướng trong 50 phút ở 180 độ.
Pumpkin Pie trong Multivariate - công thức
Bánh bí ngô trong multivark - cách nấu ăn tốt nhất cho những người không phải là bạn bè với lò nướng. Tất cả nhờ vào bát của multivark, trong đó nướng không cháy, nhưng vẫn còn ánh sáng và vàng. Ngoài ra, các tiện ích hiện đại cho phép các chủ sở hữu cơ hội để làm kinh doanh riêng của họ, trộn tất cả các thành phần trước khi nó và thiết lập chế độ "Nướng" trong một giờ.
Thành phần:
- Bí ngô tinh khiết - 300 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 125 g;
- bột mì - 250 g;
- bột nở - 10 g;
- dầu - 80 ml.
Chuẩn bị
- Trứng đánh với đường và kết hợp với bột mì, bột nở, bơ và khoai tây nghiền.
- Đổ hỗn hợp vào tô và nấu trong giờ "Nướng".