Đậu lăng - một thứ không chỉ ngon vô cùng, mà còn hữu ích. Đồng ý, điều này hiếm khi xảy ra với kẹo yêu thích của bạn. Cupcake ngon và nhẹ nạc theo công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ tiếp sinh lực cho bạn cả ngày. Chuẩn bị nó từ buổi tối, bạn có thể yên tâm về tương lai của bữa ăn sáng, và cũng có thể đóng gói một mảnh với bạn để làm việc hoặc học tập.
Bánh sô cô la đậu lăng
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột mì - 180 g;
- đường - 110 g;
- sô cô la - 70 g;
- hạt nghiền nát - 50 g;
- soda và bột nở - 5 g;
- dầu thực vật - 120 ml;
- nước 190 ml;
- giấm - 10 ml;
- vanillin.
Đối với men:
- sô cô la - 90 g;
- sữa hạnh nhân - 60 ml.
Chuẩn bị
Đối với một cupcake, điều đầu tiên cần làm là kết hợp các thành phần khô từ danh sách: bột mì, đường, hạt lạc và hỗn hợp bột nở và soda. Trong nước, chúng tôi hòa tan một ít giấm, rất hữu ích để dập tắt lượng soda dư thừa, mà axit từ bột nở không thể đối phó được. Thêm vanillin và dầu vào nước, sau đó đổ chất lỏng vào hỗn hợp khô. Chúng tôi nhồi bột dày, trộn nó với sô cô la tan chảy và phân phối nó trong một khuôn. Chuẩn bị một chiếc bánh nạc sẽ có gần một giờ ở 180 ° C. Lần này chúng ta có đủ để nấu ganache, đổ sô cô la với sữa hạnh nhân và trộn cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Chúng tôi rót ganache lên miếng bánh nguội và thử nó.
Bánh nướng xốp sữa trong khuôn silicone
Thành phần:
- bột mì - 240 g;
- cám - 60 g;
- soda - 7 g;
- bột nở - 7 g;
- nước cốt dừa hoặc nước - 210 ml;
- dầu thực vật - 120 ml;
- mật ong;
- vanillin;
- miếng dâu tây.
Chuẩn bị
Sau khi chọn lọc bột mì với soda và bột nở, thêm vào nó cám và nhúm muối biển. Trộn riêng sữa dừa hoặc nước với vanillin và bơ, và sau đó từ hai hỗn hợp chúng tôi làm cho một bột đồng nhất, mà không quên đổ một nửa cốc bơ và bổ sung cho cupcakes tương lai với mật ong và dâu tây để nếm thử. Chúng tôi đặt ra các bánh nướng xốp trên các tế bào nhờn của khuôn bánh và đặt chúng trong lò, nhiệt độ trong đó được đưa đến 210 ° C. 15 phút ở nhiệt độ này là đủ. Nếu bạn quyết định nấu bánh nướng xốp nạc trong một multivarquet, sau đó dừng lại ở chế độ "Nướng" trong 50 phút.
Đậu cà rốt với nho khô
Thành phần:
- cà rốt - 280 g;
- mật ong - 40 ml;
- nước 210 ml;
- dầu - 80 ml;
- vanillin;
- giấm - 5 ml;
- quế khô và gừng - 2 gram mỗi loại;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- cám - 20 g;
- bột mì - 240 g;
- nho khô và quả óc chó.
Chuẩn bị
Trong một bát, kết hợp cà rốt nạo với cám, mật ong, nước, vani và bơ, và trộn riêng bột với bột nở, quế nghiền và gừng, và cũng với soda. Thêm chất lỏng vào hỗn hợp khô của các thành phần và trộn bột cà rốt dày và thơm. Để nếm thử, chúng tôi bổ sung nó với nho khô và các loại hạt được ngâm trước. Bột được đổ vào chảo 20 cm hình chữ nhật, được phủ trước bằng giấy da dầu, và đặt vào lò nướng với nhiệt độ 180 độ. Thời gian nướng có thể khác nhau, nhưng sự sẵn sàng nên được kiểm tra sau 40 phút.
Chuối nạc cupcake
Thành phần:
- ngày khô - 90 g;
- chuối (cỡ trung bình) - 3 miếng;
- sữa đậu nành hoặc hạnh nhân - 60 ml;
- hạnh nhân mặt đất - 100 g;
- mảnh yến mạch - 80 g;
- bột nở - 8 g;
- cây bạch đậu khấu, quế, nhục đậu khấu - bằng nhúm.
Chuẩn bị
Điền ngày tháng với nước và để trong 10 phút. Chúng tôi nghiền mảnh yến mạch với một máy xay sinh tố trong bột và kết hợp nó với bột hạnh nhân, cũng như bột nở và gia vị. Chúng tôi loại bỏ những ngày ngâm từ đá và chúng tôi chà xát với chuối và sữa. Chúng tôi kết hợp hỗn hợp chuối với các thành phần khô, và đổ bột kết quả vào các hình thức chuẩn bị. Chúng tôi nấu tất cả 40-45 phút ở những người tham dự 180 ° C.