Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng để làm belesas ngon, mà bạn chắc chắn sẽ phải nếm thử. Các biến thể đầu tiên của món ăn sẽ được đặc biệt thích bởi những người tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh, vì nó presupposes việc chuẩn bị các sản phẩm trong lò nướng.
Bánh mì ngon và ngon trong lò - công thức đơn giản
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 380-420 g;
- sữa - 250 ml;
- đường cát - 40 g;
- margarine - 260 g;
- men ép tươi - 5 g;
- muối - một nhúm;
Đối với điền:
- forcemeat - 550 g;
- hành tây - 160 g;
- củ khoai tây - 380 g;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột, men ép tươi được hòa tan trong sữa trước khi đun nóng, chúng tôi cũng hòa tan đường trong đó và để hỗn hợp ấm trong mười lăm phút để phục hồi sức khỏe.
Sau đó, bột mì rây được trộn với margarine mềm, và sau đó kết hợp với hỗn hợp sữa-nấm men và nhào bột độc đáo cho đến khi thu được bột mềm nhưng không dính.
Đối với việc làm đầy thịt, chúng tôi thêm trước, rửa sạch, bóc vỏ và cắt nhỏ hình khối nhỏ khoai tây và hành tây, đốt khối lượng với muối và hạt tiêu đen xay và trộn kỹ. Nếu đổ quá đậm đặc, thêm một ít nước và trộn lại.
Bây giờ bột chuẩn bị được chia thành các phần xấp xỉ kích thước của một quả óc chó lớn, lăn ra từng cái một hoặc nhào nó bằng tay cho đến khi chúng tôi nhận được một chiếc bánh phẳng, đặt một ít điền và tạo thành một vắc-xin. Để làm điều này, chúng tôi uốn cong các cạnh và dần dần vá chúng, dẫn đến một semblance của một túi với một lỗ nhỏ từ trên cao. Chúng tôi đặt các sản phẩm lên một tấm nướng bánh, phủ kín nó trước tờ giấy giấy da này, và chúng tôi có trong lò nướng nóng lên đến 200 độ trước. Sau ba mươi lăm phút, Belyashi sẽ sáng lên, chúng ta có thể lấy chúng ra khỏi lò và thử.
Belyashi lười biếng ở nhà - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- đường cát - 40 g;
- soda - 5 g;
- thịt bằm - 290 g;
- hành tây - 50 g;
- dầu thực vật tinh chế;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đổ kefir vào tô sâu, đổ soda, đường và muối, trộn đều và để yên trong năm phút. Sau đó, đổ một ít bột đã rây và trộn bột cho sự nhất quán, cả hai đều cho bánh kếp. Sau khi đạt đến mật độ cần thiết, chúng tôi thêm vào thịt băm bột, cũng như hành tây được làm sạch và thái nhỏ.
Bây giờ làm ấm chảo chiên có tường dày với dầu tinh luyện và belyashi chiên giòn như những món chiên truyền thống, màu nâu từ hai bên.
Tatar Belyashi - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 490 g;
- kefir - 490 ml;
- soda, dập tắt với giấm - 5 g;
- muối - một nhúm;
Đối với điền:
- thịt băm - 490 g;
- hành tây - 120 g;
- nước có ga - 50 ml;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế để chiên.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị đầy. Để làm điều này, thêm nước băm vào nước chấm, muối và hạt tiêu đen để nếm, trộn và để khoảng ba mươi phút. Sau đó, khối lượng hơi vắt và thêm trước khi làm sạch và xắt nhỏ càng nhỏ càng tốt và trộn đều.
Để chuẩn bị bột trong kefir, thêm soda, dập tắt với giấm, một chút muối, đổ bột đã rây và nhào nó độc đáo. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được một bột mềm nhưng không bột.
Chúng tôi hạ thấp sản phẩm bằng một cái lỗ xuống chảo với dầu tinh luyện được đun nóng, đổ một lớp khoảng hai hoặc ba milimét, màu nâu trên lửa vừa phải, rồi lật qua và chuẩn bị belyasha ở phía bên kia cho đến khi màu nâu.