Pasta nhồi là một món khai vị tuyệt vời cho một bàn lễ hội hoặc một món ăn nóng ban đầu cho một bữa ăn tối gia đình sẽ không chỉ mang lại sự đa dạng cho thực đơn thông thường, nhưng cũng sẽ ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời hương vị và hương thơm tinh tế.
Làm thế nào để nấu mì ống nhồi?
Nó không quan trọng cho dù bạn đang nấu mì ống nhồi trong lò hay chỉ hầm chúng trong nước sốt trên bếp, trong mọi trường hợp, bạn phải tuân theo một vài quy tắc cơ bản:
- Theo hướng dẫn trên bao bì, các sản phẩm được nấu chín trước khi nhồi hoặc chưa nấu chín.
- Không đổ đầy chúng quá chặt để tránh làm hỏng tính toàn vẹn, đặc biệt trong trường hợp cannelloni.
- Trước khi xử lý nhiệt, các khuôn phôi thô hoặc nửa nấu chín phải được phủ đầy nước sốt hoặc ít nhất hai phần ba.
- Nếu vỏ ban đầu được hàn để sẵn sàng, sau đó chúng có thể được nướng trong lò mà không có nước sốt, nhưng không lâu.
Mì hải sản nhồi bông
Tình yêu và sự đánh giá cao trong số các đầu bếp và người tiêu dùng từ lâu đã giành được những chiếc bánh mì ống nhồi với thịt băm nhỏ hoặc các thành phần có liên quan khác. Họ rất dễ dàng để làm ra, chuẩn bị nhanh chóng, và là đáng ngạc nhiên ngon, mang lại niềm vui cho cả bà nội trợ và người nếm.
Nhồi mì ống với giăm bông
Nhồi pasta trong nước sốt cà chua có thể được thực hiện với bất kỳ khối lượng không đường, điền chúng với thịt băm nhỏ, rau hoặc, như trong trường hợp này, giăm bông. Hoàn hảo bổ sung cho các bảng màu của thị hiếu nấm hoặc rau giải cứu, và tỷ lệ yêu cầu bạn sẽ tìm hiểu thêm từ công thức.
Thành phần:
- conquillion - 15 miếng;
- nấm - 150 g;
- giăm bông - 150 g;
- hành tây, cà rốt - 50 g;
- mayonnaise nhà - 30 g;
- phô mai - 70 g;
- dầu - 30 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Conquinion nấu cho đến khi sẵn sàng.
- Vượt qua chảo rau và nấm, dầu và hạt tiêu trong quá trình này.
- Tách riêng thịt giăm bông, lan đến chiên, trộn đều, để nguội.
- Làm ra mì ống nhồi bông, đổ chúng vào đầu với mayonnaise, rắc phô mai bào và nướng trong lò ở 220 độ năm phút.
Pasta nhồi phô mai
Xúc xích nhồi bông lớn với sự xuất hiện của nó và đồng thời thay đổi ý tưởng về chất lượng hương vị có thể có của mì ống. Thay đổi với thành phần của điền và gia vị, bạn luôn có thể thưởng thức một món ăn mới, không thể so sánh được.
Thành phần:
- conquillion - 15 miếng;
- phô mai cottage - 150 g;
- Adyghe hoặc pho mát Nga - 150 g;
- rau mùi tây, thì là, húng quế - một bó lớn;
- kem - 200 ml;
- asafoetida, nhục đậu khấu, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Vỏ sò được nấu chín cho đến khi chín.
- Phô mai cottage được kết hợp với pho mát bào, để lại một ít cho rắc.
- Thêm rau xanh xắt nhỏ, asafetida, thêm muối và trộn.
- Đặt Conquelion thành hình dạng và đổ hỗn hợp kem với hạt nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu.
- Rắc mì nhồi với dăm còn sót lại và nướng ở 200 độ trong 15 phút.
Mì ống pasta nhồi bông
Tiếp theo, bạn sẽ học cách nhồi một ống mì ống (cannelloni). Thường thì họ được làm đầy với một cơ sở thịt với việc bổ sung pho mát, cà chua và nướng dưới kem dày hoặc nước sốt cà chua, số lượng trong đó phụ thuộc vào loại sản phẩm và sự cần thiết cho tiêu hóa sơ bộ của họ. Hầu hết các nhà sản xuất khuyên bạn nên vẫn làm đầy các ống với nguyên liệu.
Thành phần:
- cannelloni - 15 miếng;
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - 200 g;
- lòng đỏ - 2 miếng;
- phô mai - 300 g;
- rượu vang trắng - 200 ml;
- Sữa - 0,5 lít;
- cà chua trong nước ép của nó - 800 g;
- bơ - 60 g;
- bột - 100 g;
- Thảo dược Ý - 2 nhúm;
- hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, muối, rau xanh.
Chuẩn bị
- Ban đầu, chiên trong một chảo chiên dầu băm nhỏ với hành tây cho đến khi rouge, dày dạn và dày dạn với các loại thảo mộc, đổ rượu và tantalize cho đến khi độ ẩm bốc hơi.
- Đồng thời làm nước sốt cho pasta nhồi.
- Để dầu được lưu trong dầu, đổ vào sữa, khuấy, ném hạt nhục đậu khấu, muối, tiêm cà chua nghiền.
- Đun sôi khối lượng và đun sôi.
- Một phần nước sốt được thêm cùng với lòng đỏ và một nửa pho mát cho thịt và trộn.
- Làm ra mì ống nhồi với thịt, điền vào chúng với nước sốt còn lại, đánh bại pho mát và gửi để nấu ăn trong lò trong 25 phút ở 180 độ.
Nhồi bông Macaroni nhồi bông
Ngạc nhiên và ngon là mì ống nhồi với sốt béchamel . Thời gian và công sức sẽ được bù đắp nhiều hơn bởi những phản ứng nhiệt tình của những người nếm thử thức ăn, mà bạn sẽ không nghi ngờ gì.
Thành phần:
- khởi động - 250 g;
- thịt băm nhỏ - 400 g;
- cà chua lớn - 2 chiếc;
- tỏi - 3 răng;
- adzhika - 1 thìa cà phê;
- Parmesan - 100 g;
- sữa - 750 ml;
- bột - 60 g;
- dầu - 70 g;
- thảo dược khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- Oregano, húng quế, húng tây, muối, tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trên chảo chiên dầu chiên tỏi.
- Thêm thịt xắt nhỏ, thêm muối vào nó, hạt tiêu, đổ thảo mộc khô, thêm adjika, cà chua và phun tất cả cho đến khi sẵn sàng.
- Đun sôi cho 3-5 phút khởi động, và sau đó điền chúng với một khối lượng từ chảo và đặt trong một khuôn.
- Để tiết kiệm dầu trong bột, đổ vào sữa, thêm muối vào nó, mùa với các loại thảo mộc, làm ấm nó cho đến khi nó dày lên và đổ nó vào một khuôn.
- Rắc Parmesan và nấu trong 20 phút ở 185 độ.
Nhồi làm tổ của mì ống
Pasta nhồi bông, công thức được đặt ra bên dưới, khác với các biến thể khác chủ yếu là do thiết kế. Để thực hiện ý tưởng trong trường hợp này, mì xoắn sẽ được sử dụng, có thể được bổ sung bằng thịt xoắn đơn giản, hoặc với các hỗn hợp nguyên bản khác, ví dụ gà với nấm.
Thành phần:
- tổ - 10 chiếc.;
- gà - 400 g;
- nấm - 400 g;
- Parmesan - 200 g;
- bóng đèn - 140 g;
- kem - 1-1,5 l;
- chất béo thực vật - 50 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Hành tây là hành tây chiên, nấm được thêm vào và cho phép làm bay hơi độ ẩm, muối và hạt tiêu.
- Bột gà băm nhỏ và chín, gia vị với nhiều loại gia vị, tỏi.
- Kết hợp hai khoai tây chiên, trộn và lây lan vào tổ, đặt trong một hình thức sâu.
- Rắc gia vị với phô mai Parmesan, đổ kem, muối trước khi nó và gia vị với gia vị.
- Nướng mì ống nhồi với thịt gà trong 40 phút ở 180 độ.
Pasta nhồi trong đa biến
Các khuyến nghị được mô tả dưới đây sẽ giúp bạn hiểu cách nhồi nhét mì ống và chuẩn bị chúng với sự giúp đỡ của một công ty đa quốc gia. Trợ lý nhà bếp sẽ tạo điều kiện lý tưởng để làm cho món ăn ngon, đẹp, thơm tối đa và đầy đủ mà không cần đun sôi sơ bộ.
Thành phần:
- vỏ hoặc giầy ủng - 250 g;
- thịt băm nhỏ - 300 g;
- kem chua và cà chua dán - 60 g;
- nước 350-500 ml;
- hành tây - 90 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt được trộn với hành tây xắt nhỏ, muối, tiêu và đổ đầy với khối lượng của vỏ.
- Đặt pasta nhồi với thịt trong một multicastry và đổ một hỗn hợp của nước, kem chua, cà chua, muối và gia vị nó để hương vị với các thành phần cay khác nhau.
- Sau 40 phút hoạt động ở chế độ "Quenching", thức ăn sẽ sẵn sàng.