Vareniki ngon với pho mát cottage là một món ăn ban đầu của ẩm thực Ukraina. Làm thế nào để làm cho vareniki với pho mát cottage? Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau, nhưng nguyên tắc chung của nấu món này là: bột bột tốt, sữa đông tươi, trứng tươi, bơ tự nhiên và kem chua + một số kỹ năng và sự siêng năng của đầu bếp. Curd cho bánh bao không nên chua hoặc quá khô. Nó là tốt hơn nếu pho mát cottage là đủ béo. Việc làm đầy được chuẩn bị khá đơn giản: phô mai được cọ xát với trứng và một lượng nhỏ bơ cho đến khi đồng đều. Khối phô mai có thể được thêm vào - sau đó bạn sẽ nhận được bánh bao muối với phô mai. Và bạn có thể thêm một chút đường, quế và một chút vani vào khối lượng sữa đông - nó cũng sẽ rất ngon.
Lazy vareniki dành cho người tình và không phải là người tình
Công thức cho món ăn khiêm tốn nhưng rất ngon này sẽ được đặc biệt đánh giá cao bởi những người bận rộn và những người không thích nấu ăn quá nhiều.
Thành phần:
- 500 g phô mai tươi;
- 2 trứng gà;
- 250 g bột mì trong / s;
- 50 g bơ tự nhiên.
Chuẩn bị:
Phô mai cottage chúng tôi sẽ chà xát qua rây không quá nhỏ, chúng tôi sẽ thêm trứng và bơ béo (nó có thể tan chảy), chúng tôi tuân thủ và cũng chúng tôi trộn lên đến tính đồng nhất. Bây giờ, dần dần thêm vào khối lượng bột sữa đông lạnh và nhồi bột. Chúng tôi trải bột trên bàn phủ bột. Chúng ta chia nó thành các phần bằng nhau, chúng ta tạo thành xúc xích mỏng, từ đó chúng ta cắt miếng xiên bằng dao, được gọi là vareniki lười.
Lazy vareniki: một cách khác
Bạn có thể làm theo một cách khác: nhào bột cho cùng một công thức và cuộn nó thành một tấm không phải là rất mỏng, cắt thành viên kim cương. Vareniki nhúng vào nước sôi muối và nấu cho đến khi nổi. Chúng tôi giải nén bánh bao với một tiếng ồn, đổ với bơ tan chảy và kem chua. Chúng tôi sẽ đặt ra các vareniki lười biếng với sự giúp đỡ của một tiếng ồn trên các món ăn và với bơ tan chảy. Bạn vẫn có thể nướng bánh bao lười biếng trong lò. Bạn có thể chuẩn bị chúng để sử dụng trong tương lai và đặt chúng trong ngăn đông lạnh của tủ lạnh, sắp xếp lại bộ phim thực phẩm. Khi vareniki đóng băng tốt, chúng có thể được chuyển thành túi sạch.
Vareniki với phô mai cottage cay
Bạn có thể nấu bánh bao ngon với phô mai và hành tây. Có hai lựa chọn: với hành lá non hoặc củ hành.
Thành phần:
- 1 chén sữa (hoặc nước);
- 1 quả trứng cho bột + 1 trứng để làm đầy;
- 2-3 chén bột mì;
- 0, 5 kg phô mai;
- một loạt hành lá.
Chuẩn bị:
Từ bột mì, sữa và 1 quả trứng, nhào bột. Thêm bột một chút và cẩn thận nhào nó. Chúng tôi đan một củ hành xanh với một con dao và trong một cái bát riêng biệt, chúng tôi trộn phô mai, trứng và hành tây. Một chút. Tất cả trộn đều. Cắt bỏ một số bột đã chuẩn bị, cuộn nó ra bằng một chiếc ghim lăn vào một tấm mỏng và cắt các cốc bằng một ly. Mặc dù, tất nhiên, bạn có thể cắt bột thành những miếng nhỏ và mỗi cuộn riêng lẻ ra một cán pin. Đặt ở giữa mỗi cốc một chút nhồi, xé các cạnh
Pho mát cottage và hành tây chiên - nó ngon
Bạn có thể nấu vareniki với hành tây màu nâu và phô mai. Tất cả các tỷ lệ đều giống nhau, nhưng thay vì hành lá, lấy 1-2 bóng đèn cỡ trung bình. Chúng tôi sẽ bóc vỏ hành tây, thái mỏng cho họ, lưu chúng trong một chảo để một màu vàng, làm mát chúng và sau đó trộn nó với khối lượng sữa đông. Cần lưu ý rằng hương vị của vareniks với hành tây scrambled là hoàn toàn khác nhau.