Khi chúng tôi đi qua các cuốn sách nấu ăn để tìm kiếm các công thức nấu ăn đơn giản hoặc nói chung những gì để nấu từ thịt bò cho khóa học thứ hai, chúng tôi vô tình nhớ lại những gì mẹ chúng tôi đã chuẩn bị cho chúng tôi. Và bây giờ chúng tôi trình bày cho bạn ba công thức nấu ăn đơn giản về chủ đề này.
Công thức cho nước thịt bò
Thành phần:
- thịt bò - 700 g;
- dầu thực vật - 50 g;
- cà rốt - 70 g;
- hành tây - 70 g;
- tỏi - 3 răng;
- cà chua nghiền - 120 g;
- bột - 90 g;
- muối;
- húng quế - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu;
- đường;
- giấm nho - 5 g;
- rau xanh (rau mùi tây hoặc cần tây).
Chuẩn bị
Tất nhiên, để chìm hoặc, như họ nói - nước sốt thịt bò đã được đấu thầu, bạn cần phải chọn thịt phù hợp, việc cắt giảm sẽ làm việc tốt, hoặc một bột giấy bê tốt. Sự vắng mặt của các tĩnh mạch trong thịt sẽ mang lại cho bạn gần gũi hơn với kết quả mong muốn, vì điều kiện chính của nước sốt thịt - thịt hầu như sẽ tan chảy trong miệng.
Vì vậy, rửa sạch thịt, loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết - phim, tĩnh mạch, chất béo. Sau khi sấy khô và cắt thành lát dài hẹp, sau đó nhẹ nhàng, không lạm dụng nó và cắt nó một lần nữa trong nửa vuông góc với chiều dài. Các miếng kết quả cuộn trong bột và nhẹ nhàng, mà không cần dùng quá nhiều fry. Bây giờ trong chảo để thịt, thêm hành tây rất thái nhỏ, cà rốt và tép tỏi băm nhỏ thành bốn miếng. Sau khi bổ sung các loại rau, tất cả các thành phần nên được giữ trong chảo chiên không quá 10 phút, sau đó chuyển tất cả mọi thứ vào các món ăn chữa cháy, thêm cà chua nghiền và một vịnh ¾ nước nóng. Sự sẵn sàng được xác định bởi thịt, nếu một mảnh thử nghiệm rơi ra ngoài trong miệng của bạn, sau đó thêm các loại gia vị, nhưng chỉ mặt đất hoặc mặt đất, vắt tỏi, muối và đợi thêm 10 phút nữa. Bây giờ bạn cần phải tách thịt ra khỏi nước dùng kết quả với rau, đậy đĩa để không nguội, đánh rau trong nước dùng bằng máy xay sinh tố hoặc sử dụng phương pháp cọ xát cũ qua rây. Nhẹ nhàng nhập 30 gram (1 muỗng canh) bột xào vào chảo khô trước khi đun sôi nước sốt kết quả, sau đó chuyển thịt ở đó.
Thịt băm từ thịt bò bằm
Thành phần:
- thịt bò - 700 g;
- ổ bánh mì - 4 lát;
- trứng - 1 miếng;
- bơ - 100 g;
- bánh quy bánh quy - 150 g;
- sữa - 300 g;
- hành tây - 1 củ hành;
- tỏi - 3 răng;
- dầu thực vật - 40 g;
- hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm;
- hạt tiêu;
- muối.
Chuẩn bị
Bật lò nướng đến 200 độ. Lát ổ bánh mì bị hỏng và đôi khi bị tổn thương, sau khi uống sữa nóng. Rửa sạch thịt, lấy màng ra và cắt thành từng miếng bằng một bao diêm, và cắt hành tây thành 4-6 thùy. Cắt hành tây xắt nhỏ với thịt, và tỏi trong một máy xay thịt, do đó làm thịt băm nhỏ. Ngoài ra, thêm trứng, muối, gia vị xay, bằng cách này, bạn có thể thêm một số chi tiết cho khẩu vị của bạn. Đối với họ
Cuộn thịt bò
Thành phần:
- bột thịt bò - 800 g;
- bơ - 70 g;
- phô mai mềm - 100 g;
- mơ khô - 100 g;
- mận -100 g;
- hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm;
- hạt tiêu;
- muối.
Chuẩn bị
Thịt nên bị đánh đập, phủ bằng màng thực phẩm, để không đục lỗ trong tương lai, sau đó cho muối và gia vị cho phần lớn cắt từ hai bên. Mơ khô ngâm trước với mứt thái (không thuần túy) với sự giúp đỡ của dụng cụ nhà bếp, làm cùng hành động với phô mai và bơ, sau đó