Phi lê gà tây, cũng như phi lê gà, có một tính năng đặc biệt gây ra rất nhiều rắc rối cho đầu bếp thiếu kinh nghiệm - thịt này dễ dàng khô trong khi nấu vì nó chứa ít chất béo nhất. Tiếp theo, chúng ta sẽ nói chi tiết về cách nấu philê gà tây trong lò và giữ cho nó ngon ngọt.
Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ trong tay áo trong lò nướng với rau
Làm chậm tất cả các loại nước và nước thịt sẽ giúp tay áo nướng. Ở đây anh ta sẽ cung cấp một phần của juiciness cùng với một loại rau đơn giản làm đầy với một hương vị thú vị.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 520 g;
- hành tây - 75 g;
- bí ngô - 185 g;
- ngày - 5 chiếc.;
- tỏi - 2 răng;
- rau bina - 85 g;
- lá cây xô thơm - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Bóc vỏ bí ngô và chia thành khối nhỏ. Dùng hành tây cùng với các miếng bí ngô cho đến khi bí ngô tự nấu chín. Kết hợp tất cả mọi thứ với rau chân vịt và thêm tép xắt nhỏ của tỏi băm nhỏ cùng với hiền thái thái lát. Chờ cho các loại thảo mộc và tỏi để cho ra hương thơm của họ, sau đó loại bỏ các điền từ lửa, trộn với ngày cắt và mát mẻ.
Chia số phi lê gà tây làm đôi và mở nó theo cách của cuốn sách. Lay ra điền vào trung tâm và buộc chặt các cạnh của mảnh với tăm xỉa răng, hoặc buộc nó tất cả với một sợi ẩm thực. Đặt phi lê trong một tay áo nướng và gửi cho nửa giờ ở 190 độ.
Phi lê gà tây trong lò trong kem chua
Thành phần:
- nước dùng gà - 290 ml;
- kem chua - 135 g;
- tỏi - 2 răng;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- philê gà tây - 1,4 kg;
- tinh bột - 10 g;
- một nhánh cây hương thảo.
Chuẩn bị
Chuẩn bị hỗn hợp từ nước dùng và tinh bột, thêm tỏi nghiền, lá hương thảo và lá nguyệt quế. Cắt phi lê gà tây thành dải và nhanh chóng chiên để có được miếng để xay, sau đó đổ nó với nước sốt và đặt nó dưới bàn nướng trong 10-12 phút ở 180 độ. Trong thời gian này, nước sốt sẽ dày lên và lấy một lớp vỏ ruddy, và gà tây sẽ đạt được sự sẵn sàng đầy đủ của nó.
Làm thế nào ngon để nấu philê gà tây trong một lò nướng trong nước tương?
Thành phần:
- mật ong - 165 ml;
- nước cam - 65 ml;
- nước tương - 25 ml;
- mù tạt ngọt - 10 g;
- một vỏ cam;
- phi lê gà tây - 1,6 kg.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một men đơn giản bằng cách trộn nước cam quýt với đậu nành, mù tạc và mật ong. Đặt hỗn hợp vào lửa và đun sôi trong khoảng 10 phút. Cho phép men dày lên.
Xoa phi lê với muối và nướng ở 170 độ trong khoảng 50 phút, theo thời gian (khoảng 10 phút) bằng cách bôi trơn các mảnh với đóng băng.