Súp Nhật Bản là món ăn truyền thống và rất phổ biến của ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Nấu chúng khá đơn giản, cũng như cuộn hoặc sushi. Soup "Chuvan mushi" - Súp trứng Nhật Bản với hải sản, gà và rau. Các món ăn được thực hiện trong một món ăn chia thành một phần trong một bồn tắm nước, được bảo hiểm với nắp đậy hoặc với một bộ phim thực phẩm thắt chặt. Đừng lãng phí thời gian vô ích và tìm hiểu các công thức nấu ăn cho món ăn ngon và khác thường này sẽ trang trí hoàn hảo bất kỳ bàn ăn hàng ngày nào.
Công thức nấu súp Nhật Bản "Chuvan Mushi"
Thành phần:
Đối với súp:
- đùi gà - 1 miếng;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- vì lợi ích - 1 muỗng canh. muỗng;
- Nấm hương - 4 chiếc;
- Rau mùi tây Nhật Bản - để nếm thử;
- vua tôm - 4 chiếc.
Đối với hỗn hợp trứng:
- trứng gà - 2 chiếc;
- nước dùng gà - 2 món;
- muối - một nhúm;
- nước tương - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Bây giờ hãy cho bạn biết cách chuẩn bị đúng cách món súp Nhật Bản "Chuvan Mushi". Vì vậy, từ đùi gà, chúng tôi loại bỏ da, chất béo và cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi đun sôi nó trong nước muối, thêm sake và nước tương vào nước dùng. Nấm Nhật Bản shinkuem tấm. Bây giờ hãy chuẩn bị hỗn hợp trứng. Để làm điều này, tất cả các thành phần, ngoại trừ trứng, cho vào nồi và đun sôi. Để khối lượng nguội hoàn toàn.
Trứng đập vào một cái bát riêng và trộn nhẹ chúng. Thêm cẩn thận khối lượng kết quả vào hỗn hợp trứng, và sau đó để cho nó qua sàng để làm cho hỗn hợp đồng nhất.
Bây giờ trong mỗi bát phục vụ chúng tôi đặt thịt gà, tôm bóc vỏ và nấm. Từ từ điền vào các nội dung với một hỗn hợp. Thắt chặt phần trên của mỗi bộ phim thực phẩm bát và xuyên qua nó một cách nhẹ nhàng với tăm của nó ở một vài nơi. Chúng tôi đặt bát trong một cái chảo lớn chứa đầy 1/3 chiều cao của cái lọ bằng nước nóng. Nấu lửa trung bình hoặc yếu trong 15-20 phút, nhưng không cho phép nước sôi để nó không làm đầy món ăn của chúng tôi.
Sau đó, chúng tôi cố gắng chuẩn bị món canh bằng một cây gậy bằng gỗ, nếu một chất lỏng trong suốt xuất hiện, thì món súp đã sẵn sàng! Chúng tôi trang trí "Chavan-mushi" với lá rau mùi tây Nhật Bản - mitsuba.
Công thức cho món súp "Chuan Mushi with Chicken"
Thành phần:
- trứng gà - 3 miếng;
- nước dùng gà - 500 ml;
- nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
- rượu vang trắng khô - 3 muỗng canh. thìa;
- gà luộc - 100 g;
- tôm sú - 4 miếng;
- gậy cua - 4 chiếc;
- vì lợi ích - 1 muỗng canh. muỗng;
- khô Trung Quốc hoặc nấm thông thường - 4 chiếc;
- đường - nhúm;
- ngô đóng hộp - 2 muỗng cà phê;
- mùi tây - để trang trí.
Chuẩn bị
Trong nước luộc gà luộc trước, cho thêm một ít nước tương và rượu khô trắng. Sau đó nhẹ nhàng lấy cái chảo ra khỏi đĩa và đặt nó nguội. Gà cắt thành từng miếng, phân phối cho
Nấm Trung Quốc ngâm trước 100 ml nước ấm và sau đó xay. Thêm đường vào nước và đổ nước tương. Nấu nấm cho đến khi tất cả chất lỏng bốc hơi. Thay vì nấm Trung Quốc, bạn có thể sử dụng bất kỳ nấm sống, đun sôi chúng trong chính xác cùng một nước xốt. Sau đó, chúng tôi bỏ vào thùng ngô đóng hộp, que cua xắt nhỏ, một vỏ tôm và nấm.
Trứng cũng được đánh đập một cách riêng biệt bằng máy trộn, kết hợp với nước dùng làm mát và từ từ đổ hỗn hợp lên các cốc. Che chúng với nắp đậy và đặt trong một cái chảo lớn, chứa đầy nước nóng ở 1/3 chiều cao của chén. Nấu trong 15-20 phút trên lửa nhỏ, và sau đó kiểm tra sự sẵn sàng. Các món ăn chuẩn bị được trang trí với lá của mùi tây và lát gậy cua .