Chúng tôi từng nghĩ rằng một món charlotte cổ điển có thể được kết hợp chỉ với táo, nhưng trên thực tế chiếc bánh cổ điển này đã sẵn sàng chấp nhận một loạt các loại phụ gia trái cây và quả mọng. Một charlotte ngon với đào là một bằng chứng trực tiếp về điều đó.
Charlotte với Peaches và Cherry-Recipe
Thành phần:
- anh đào đóng hộp - 1 món;
- champagne - 1 món đồ;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 1/4 thế kỷ;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- brioche - 1 ổ bánh (350 g);
- đào - 4 chiếc.;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- vỏ chanh - 1/2 muỗng cà phê;
- nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê.
- muối - 1/8 muỗng cà phê;
- kem để phục vụ.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng đến 180 °. Trong cái chảo trải hoa anh đào, đổ sâm panh, thêm một thìa mật ong và đem hỗn hợp sôi lên lửa vừa. Đợi cho đến khi xoong được tạo thành xi-rô (12-15 phút), sau đó sẽ được làm lạnh. Khuôn tròn nhỏ được bôi trơn bằng dầu và rắc đường. Chúng tôi lấy một ổ bánh mì brioche (hoặc bất kỳ bánh mì ngọt nào khác), cắt lớp vỏ và cắt vụn thành lát. Bôi trơn mảnh vụn với dầu ở một bên và cắt thành dải dày 2,5 cm Chúng tôi trải bánh mì ở dưới cùng của các hình thức chuẩn bị, chúng tôi cắt bỏ phần dư thừa.
Đào được bóc vỏ từ xương và vỏ, chúng tôi trộn lát với tinh bột, chanh zest, nước trái cây, đường và mật ong. Thêm anh đào vào đào và phân phối hỗn hợp trái cây trên cơ sở bánh mì. Rắc đường.
Nướng một món khai vị trong 30-40 phút, và sau đó để nguội trong 10 phút trước khi ăn. Dùng kèm với kem tươi.
Charlotte với táo và đào
Thành phần:
- đào - 300 g;
- táo - 200 g;
- bột - 1 1/2 mặt hàng;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
- Hạt nhục đậu khấu - 1/4 muỗng cà phê.
- bơ - 6 muỗng canh. thìa;
- đường - 3/4 mặt hàng + 3 mặt hàng;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - nửa thế kỷ;
- quế - 1/4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng đến 180 °. Bôi trơn mẫu để nướng bằng dầu và đậy bằng một tờ giấy da.
Đào được làm sạch từ hố và vỏ, táo cũng được bóc vỏ và loại bỏ từ lõi. Chúng tôi cắt trái cây thành lát mỏng. Bột rây và trộn với bột nở, muối và hạt nhục đậu khấu. Dầu đánh với đường, thêm trứng, và sau đó sấy nguyên liệu, luân phiên với sữa.
Đổ bột vào một khuôn, đặt táo và đào bên trong, rắc các charlotte với một hỗn hợp của quế và 3 muỗng canh đường. Chúng tôi nướng một món ăn trong 40 phút.
Nếu bạn muốn chuẩn bị một charlotte với đào trong một multivark, sau đó sử dụng chế độ "Nướng" trong 1 giờ.
Làm thế nào để nấu một charlotte với đào đóng hộp?
Thành phần:
- bột - 1 1/3 của bài báo;
- soda - 1 thìa cà phê;
- soda - 1/4 muỗng cà phê.
- muối - 1/4 muỗng canh. thìa;
- bơ - 6 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 món;
- trứng - 2 miếng;
- vỏ cam - 1 1/2 muỗng cà phê.
- chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê;
- kefir hoặc yoghurt - 2/3 thế kỷ;
- Đào đóng hộp - 100 g;
- quả mâm xôi - 3/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng đến 180 °. Trộn món nướng với bơ, và đặt giấy da ở phía dưới.
Chúng tôi rây bột và trộn nó với bột nở, soda và muối. Riêng biệt, đánh bơ với đường, thêm trứng, zest, vani và whisk cho đến khi mịn. Trộn các thành phần ướt và khô cho đến khi bột mịn, đồng đều được tạo thành. Chúng tôi phân phối khối lượng theo hình thức chuẩn bị, đẻ ra đào và quả mâm xôi (cắt và nhúng sẵn trong một lượng nhỏ tinh bột), và sau đó đặt các charlotte trong lò trong 45-50 phút.
Sau khi nướng, bánh sẽ nguội trong 10-15 phút, và sau đó nó có thể được phục vụ cho bàn kem hoặc độc lập. Bon ngon miệng!