Vì vậy, bạn không lãng phí thời gian quý báu của bạn tìm kiếm rằng công thức rất cho bánh bánh lý tưởng, chúng tôi đề nghị bạn nướng một bánh quy tuyệt vời, nấu chín trên lòng đỏ trứng tươi.
Công thức cho bánh quy trên lòng đỏ và kem chua trong đa biến
Thành phần:
- kem chua lỏng (15%) - 60 ml;
- lòng đỏ trứng - 6 miếng;
- tinh bột khoai tây - 1,5 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 150 g;
- đường cát - 90 g;
- bột nở - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Một cách cẩn thận và tách biệt lòng đỏ kết hợp với đường. Sử dụng một máy trộn truyền thống, đánh tan tất cả lên đến một khối dính dính để có màu trắng hơn. Trong một bát riêng biệt, trộn bột mì với tinh bột khoai tây và bột nở, sau đó rây hỗn hợp lỏng lẻo trực tiếp vào bình chứa lòng đỏ. Thêm kem chua ở đây và giảm tốc độ của máy trộn đến mức tối thiểu, trộn tất cả nguyên liệu với nó và lấy một ít bột lỏng. Chúng tôi chuyển nó vào tô dầu đa dầu được bôi dầu với bất kỳ chất béo nào, kích hoạt chế độ "Nướng" và nấu bánh quy chưa từng có của chúng tôi trong 45 phút.
Bánh biscuit cao cấp có thể được chia thành 2 hoặc 3 phần và bôi kem hoặc mứt yêu thích của bạn.
Bánh quy sô cô la trên lòng đỏ với bánh trứng đường
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột chất lượng cao - 270 g;
- bơ - 130 g;
- sữa tự chế - 140 ml;
- lòng đỏ - 5 miếng;
- đường mịn - 4 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 1 muỗng canh. muỗng.
Đối với bánh trứng đường:
- protein - 5 chiếc;
- đường mịn - 220 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi tan chảy trong dầu lò vi sóng và thêm đường. Chúng tôi ngay lập tức giới thiệu lòng đỏ và cẩn thận, chúng tôi chà xát tất cả bằng một cái đánh. Sau đó, đổ một ít sữa ấm vào tô và trộn bột với bột nở, đổ vào hỗn hợp chất lỏng. Một sự pha trộn tốt của các nội dung của bát để trong thử nghiệm không có một khối duy nhất còn lại, và sau đó chúng tôi đổ nó vào mẫu chuẩn bị trước. Chúng tôi gửi nó đến lò nướng, trong đó nhiệt độ đã đạt đến 185 độ và chỉ nửa giờ chúng tôi nướng bánh quy.
Để áp dụng đúng các protein còn lại, chúng tôi khuyên bạn nên làm cho chúng một loại kem meringue tuyệt vời, tinh tế và làm đầy nó bằng bánh xốp làm sẵn.
Protein được làm lạnh, và sau khi đổ vào chúng một đường trắng mịn và sử dụng máy trộn, đánh đều tất cả mọi thứ cho đến khi nhận được một meringue không khí thực sự. Bánh quy sô cô la ướp lạnh được chia thành hai bánh bằng nhau và lây lan giữa chúng một khối protein tinh tế (meringue). Bề mặt của chiếc bánh kết quả có thể được bao phủ bởi mứt berry yêu thích của bạn.