Bánh chanh ngon và tươi mới sẽ làm sáng lên trà tự chế, và bánh ngọt được thiết kế đẹp mắt sẽ bổ sung thành công cho thực đơn trang trọng. Nấu ăn một điều trị thơm ngon và tươi ngon có thể có trong nhiều cách, kết quả sẽ luôn luôn là một chiếc bánh tươi tốt với một bề mặt hào nhoáng và một mẩu không khí màu vàng.
Làm thế nào để chuẩn bị một chiếc bánh chanh?
Bạn có thể chuẩn bị một bánh chanh không khí cho bất kỳ công thức bạn đã thử nghiệm, thêm zest, nước cam quýt để thử nghiệm và có được một điều trị thơm tuyệt vời. Các cơ sở của baking là thành công bổ sung với các loại trái cây kẹo, nho khô, các loại hạt, trang trí bằng men và ngâm tẩm với xi-rô.
- Công thức cho bánh chanh trong lò có thể được thích nghi với các thiết bị nhà bếp khác: multivarks, các nhà sản xuất bánh mì. Đối với thứ hai, bạn không phải phát minh ra bất cứ điều gì, bởi vì thiết bị được trang bị chế độ "Cupcake" hoặc "bánh mì ngọt". Trong đa biến họ nấu trên "Nướng", trong chế độ "Súp" hoặc "Đa".
- Bánh chanh ngon nướng dưới dạng một chiếc bánh hoặc chia bột thành khuôn. Trong thời gian nướng cuối cùng được rút ngắn xuống còn 20 phút.
- Bột truyền thống không chấp nhận việc bổ sung các sản phẩm sữa lên men và được trộn với dầu và nước cốt chanh. Trong các phiên bản hiện đại, bánh ngọt được chế biến từ sữa chua, kem chua, sữa chua và sữa chua.
Bánh chanh - một công thức cổ điển
Bánh chanh cổ điển được chế biến từ một bộ nguyên liệu nhỏ và được ngâm tẩm với men cam quýt, được làm từ nước ép và đường bột, thành một khối mịn và trắng. Chiếc bánh sẽ trở nên tuyệt vời và đồng thời rậm rạp, đẹp đẽ, trong một thời gian dài sẽ giữ được sự tươi mát, ngay cả ngày hôm sau nó sẽ vẫn mềm mại.
Thành phần:
- đường - 1 món;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 200 g;
- vanillin và bột nở;
- dầu mềm - 150 g;
- nước cốt chanh - 50 ml;
- vỏ - 1 muỗng canh. l.;
- men đường chanh - 100 g.
Chuẩn bị
- Chà dầu với đường.
- Đổ trong nước trái cây, thêm zest, vani và bột nở.
- Đánh bại với một máy trộn, thêm một quả trứng tại một thời điểm.
- Giới thiệu bột, nhào bột lỏng, mịn.
- Đổ vào khuôn, nướng bánh chanh trong 30 phút ở 180 độ.
- Một chiếc bánh nóng khác đổ men chanh.
Bánh chanh trên kefir
Chuẩn bị cupcake này với chanh zest, nước trái cây trong bột không thể được thêm vào, kefir là đủ như một "lực nâng". Mảnh vụn bánh sẽ toát lên, thoáng mát và tươi mới là lớp vỏ nhuyễn mịn, đủ để làm cho bánh được bão hòa với hương vị cam quýt và hương thơm. Điều quan trọng là khi nghiền vỏ không chạm vào phần màu trắng của lớp vỏ, sao cho vị của bánh không cay đắng.
Thành phần:
- kefir - 200 ml;
- đường - 150 g;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật - 50 ml;
- bơ mềm - 50 g;
- vỏ chanh - 1 muỗng canh. l.;
- đường vani - 1 muỗng cà phê;
- bột nở;
- bột mì - 250 g.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường. Giới thiệu vanillin, bột nở và sốt.
- Đổ trong dầu thực vật và kem tan chảy.
- Thêm kefir. Cho bột vào bột mịn, lỏng.
- Đổ vào khuôn, nướng trong 40 phút ở 190 độ.
Bánh phô mai chanh
Một chiếc bánh chanh rất mềm, tươi mát với phô mai, vẫn còn trong quá trình nướng bánh, sẽ chinh phục được chiếc răng ngọt ngào với hương thơm tuyệt vời, phong phú. Nếu bạn nướng một chiếc bánh hình tròn với đường kính 25 cm, thời gian nấu kéo dài 40 phút, sử dụng một hộp nhỏ hơn, thời gian tăng thêm 10 phút. Nếu bạn sử dụng các hình thức nhỏ cho bánh nướng xốp - nướng món tráng miệng không quá 25 phút.
Thành phần:
- đường - 130 g;
- trứng - 3 miếng;
- phô mai cottage - 200 g;
- bơ - 50 g;
- vỏ chanh - 2 muỗng canh. l.;
- bột nở;
- bột - 200 g.
Chuẩn bị
- Chà dầu với đường, nhập phô mai và trứng, trộn từng loại một.
- Ném bột nở và sốt.
- Giới thiệu bột, nhào bột.
- Nướng bánh sữa đông chanh trong 40 phút ở 180 độ.
Bánh chanh với ngâm tẩm
Cupcake chanh ẩm này được chuẩn bị theo công thức cổ điển của Mỹ, xi-rô cam quýt sẽ được sử dụng để ngâm tẩm, được áp dụng trên một chiếc bánh nóng và được phép đứng trong vài giờ. Nếu nướng không dành cho trẻ em trong xi-rô, thêm rượu thơm: rượu rum, rượu gin hoặc rượu mùi trái cây. Nó không phải là cần thiết để giảm lượng chất ngọt trong công thức, nướng sẽ không có đường, ngược lại hương vị sẽ rất cân bằng.
Thành phần:
- đường bột - 200 g + 4 muỗng canh. l. trong xi-rô;
- trứng - 4 miếng;
- sữa chua không đường - 150 ml;
- dầu thực vật - 150 ml;
- vỏ chanh - 1 muỗng canh. l.;
- bột nở;
- bột - 200 g;
- nước cốt chanh - 50 ml + 2 muỗng canh. l. trong xi-rô;
- rum - 3 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với bột, nhập sữa chua.
- Giới thiệu zest, nước trái cây, bơ.
- Thêm bột nở và bột.
- Nướng trong 40-50 phút ở 180 độ.
- Trộn đường bột với nước cốt chanh và rum.
- Chuẩn bị bánh chanh nóng với xi-rô, để nguội trong 2-4 giờ.
Bánh chanh trên kem chua
Bổ sung các thành phần của bánh nướng có múi là vô tận, bất kỳ loại hạt, trái cây kẹo, hoa quả khô và thuốc phiện sẽ phù hợp. Bánh chanh với nho khô sẽ biến ra rất ngọt, và bột kem chua được nướng một chút nhanh hơn và bánh đi ra mềm hơn, rất tươi tốt và xốp mịn. Nếu muốn, bề mặt được trang trí bằng men, được ngâm tẩm với xi-rô hoặc rắc bột.
Thành phần:
- đường - 100 g;
- bột - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu mềm - 100 g;
- kem chua - 4 muỗng canh. l.;
- bột nở, vanillin;
- vỏ chanh - 2 muỗng canh. l.;
- nho khô - 2 nắm.
Chuẩn bị
- Chà đường và bơ, nhập trứng, sau đó là kem chua.
- Ném bột nở, vani và zest.
- Giới thiệu bột, nhào bột mịn, thêm nho khô, trộn.
- Nướng trong 30 phút ở 190 độ.
Bánh chanh với sữa đặc
Ngon, tươi tốt và thơm ngon, bạn có được một miếng chanh chanh trong lò . Đường được chỉ định trong công thức, nhưng nó chắc chắn có thể được loại bỏ để làm cho bánh ít ngọt. Nước ép cam quýt hoàn toàn cân bằng các món ăn ngon và các món ăn sẽ có hương vị hoàn hảo. Lê làm cho bánh nướng rất ngon ngọt, và hạnh nhân sẽ cho một hương vị khác thường.
Thành phần:
- bột - 100 g;
- tinh bột - 50 g;
- sữa đặc - 100 ml;
- dầu - 150 g;
- đường - 70 g;
- lê - 2 chiếc.;
- hạnh nhân - 100 g;
- bột nở;
- vỏ chanh - 1 muỗng canh. l.;
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. l.;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Cắt hạnh nhân thành từng miếng nhỏ.
- Đánh trứng với đường và bơ.
- Để giới thiệu sữa đặc, bột nở, hạnh nhân, bột và tinh bột.
- Giới thiệu nước ép và nước sốt, trộn kỹ.
- Đổ bột vào khuôn.
- Lê vỏ, cắt làm đôi, loại bỏ lõi, cắt đôi thành đĩa và chèn vào bột.
- Nướng bánh lê chanh trong 35 phút ở 180 độ.
Chanh và chuối cupcake
Bánh chanh đơn giản được nấu chín rất nhanh, tất cả nguyên liệu được trộn lẫn theo một trật tự nhất định và nướng tất cả nửa giờ. Chuối là tốt hơn để chọn không quá chín, chúng được cắt bằng một khối lập phương và sau đó trong một lô thành phẩm các miếng trái cây được cảm thấy, họ cung cấp cho một crumb juiciness và cấu trúc.
Thành phần:
- chuối - 1 miếng;
- vỏ chanh - 2 muỗng canh. l.;
- nước cốt chanh - 50 ml;
- dầu - 100 g;
- đường - 150 g;
- bột nở, vanillin;
- bột - 1 món;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Kết hợp bơ và đường, nhập trứng.
- Thêm bột nở, zest và nước trái cây.
- Thêm bột, nhào bột.
- Thêm chuối thái hạt lựu, khuấy đều.
- Nướng bánh trong 40 phút ở 180 độ.
Bánh chanh
Bánh cà rốt chanh , nấu chín liên quan đến các khuyến nghị cho vay, sẽ không quá tươi tốt, nhưng rất ngọt, mềm và vừa phải ngon ngọt. Công thức thiếu nướng, nó đẩy nhanh quá trình nướng và món ăn sẽ sẵn sàng trong 20 phút. Điều trị sẽ làm hài lòng tất cả những người theo một chế độ ăn chay và những người đếm calo.
Thành phần:
- nước cốt chanh - 50 ml;
- vỏ chanh - 2 muỗng canh. l.;
- cà rốt tertaya - 1 món;
- chuối - 2 miếng;
- mật ong - 100 ml;
- bột ngũ cốc nguyên hạt - 1 món;
- dầu - 150 ml;
- bột nở.
Chuẩn bị
- Nghiền chuối với mật ong, thêm cà rốt, bơ, vỏ chanh và nước trái cây.
- Thêm bột nở và bột. Nhào không phải là bột dày.
- Đổ vào khuôn, nướng trong 40 phút ở 180 độ.
Bánh chanh trong một hãng sản xuất bánh mì - công thức
Không giống như bánh mì, bánh chanh trong bánh mì được nấu chín theo hai giai đoạn: bột được trộn riêng, sau đó đổ vào tô thiết bị và nướng, điều quan trọng là phải tháo lưỡi dao để tránh sự pha trộn không cần thiết của các thành phần trong công thức này. Chuẩn bị bánh ở chế độ "Cupcake" hoặc "Bánh mì ngọt", thời gian được chọn tự động, nhưng không quá 60 phút.
Thành phần:
- bơ - 150 g;
- đường - 150 g;
- trứng - 4 miếng;
- vỏ - 2 muỗng canh. l.;
- nước trái cây - 100 ml;
- bột - 200 g;
- bột nở;
- thuốc phiện - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Dầu nhẹ để xay với đường.
- Thêm trứng, zest và nước trái cây.
- Đổ trong hạt thuốc phiện, bột nở, thêm bột.
- Bát được phủ bằng giấy da, đổ bột, nướng trong chế độ "Cupcake" trong 60 phút.
Bánh chanh trong multivark
Một chiếc bánh chanh tươi tốt cũng sẽ được sản xuất trong một công ty đa quốc gia, nếu bạn làm theo các khuyến nghị đơn giản. Điều quan trọng là phải tháo van để đối lưu tự do, và nướng bánh trong 2 giai đoạn: 10 phút trước khi tín hiệu, chuyển sang tạo thành một lớp vỏ ruddy. Đi bánh với một container để nấu các món ăn cho một cặp vợ chồng.
Thành phần:
- nước cốt chanh - 100 ml;
- vỏ chanh - 2 muỗng canh. l.;
- dầu mềm - 100 g;
- đường - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa chua - 3 muỗng canh. l.;
- bột - 200 g;
- bột nở.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường, thêm bơ.
- Thêm zest, nước trái cây, bột nở, sau đó sữa chua.
- Thêm bột, nhào bột.
- Đổ vào tô, nấu 1 giờ để "Nướng".