Thịt gà được coi là chế độ ăn kiêng nhất của tất cả các giống. Ngoài ra, phi lê gà chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, và các protein của thịt này được tiêu hóa trong cơ thể một cách nhanh chóng nhất. Ngoài ra, thịt gà, không giống như bất kỳ khác, là lý tưởng chuẩn bị dưới mọi hình thức. Nó có thể được hầm, chiên, nướng, luộc và hoàn toàn không sợ rằng món ăn sẽ không hoạt động. Một trong những món ăn phổ biến nhất là gà nướng với nấm. Mỗi nữ chủ nhà chuẩn bị nó theo cách riêng của mình. Ai đó thích thêm sốt kem vào nấm, nhưng ai đó thích chỉ đơn giản là chiên nấm với hành tây. Vì vậy, bạn có thể chọn những gì bạn thích, chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn cho phi lê gà.
Ức gà với nấm - công thức
Thành phần:
- phi lê gà - 600 g;
- phô mai - 200 g;
- champignons - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu thực vật;
- nước tương;
- mù tạt - 2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Xả sạch phi lê, cắt thành từng miếng và đánh đập chúng bằng búa bếp. Trộn nước tương với mù tạc, thêm một ít gia vị. Bôi trơn thịt gà phi lê xào hạt cải và bỏ sang một bên để đứng yên một lúc và ngâm thật tốt. Tại thời điểm này, lấy nấm, rửa chúng, đánh chúng và cho chúng sôi trong một ít nước muối trong 15 phút Sau khi hết thời gian, ráo nước ra khỏi nấm, rót nước mới và đun sôi thêm 10 phút nữa Cắt hành tây thành nửa vòng và chiên cho đến khi vàng. Đã đun sôi và làm nguội một chút nấm, cắt làm đôi và thêm vào hành. Khuấy nấm với hành tây trong 10 phút, khuấy liên tục. Phi lê gà ngâm trên một tấm nướng, dầu mỡ với sốt mayonnaise, phủ đầy nấm, phô mai bào. Nướng phi lê với nấm trong lò khoảng 30 phút.
Ức gà nhồi nấm
Thành phần:
- phi lê gà (vú) - 600 g;
- thịt xông khói - 100 g;
- phô mai - 100 g;
- champignons - 300 g;
- mận - 100 g;
- quả óc chó - 50 g;
- bơ - 50 g;
- dầu ô liu;
- lá húng quế;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Bàn chải vú gà từ xương có thể, rửa sạch và đánh đập tốt bằng búa nhà bếp. Hạt tiêu, muối, bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào vào khẩu vị của bạn. Champignons cắt và chiên trong chảo chiên trong bơ. Đặt vú gà lên bảng. Đặt miếng thịt xông khói mỏng lên trên. Sau đó đặt chúng trong lớp hoặc chỉ đơn giản là đặt chúng trong một hàng - nấm, pho mát grated, húng quế, mận và một chút óc chó băm nhỏ. Gấp vú trong một cuộn, kéo với một sợi và dầu cũng với dầu ô liu. Grease chảo với bơ và đặt cuộn của bạn trên đó. Nướng khoảng nửa giờ ở nhiệt độ 200 độ. Theo cách đơn giản này, bạn có thể lấy gà nướng với nấm.
Gà hầm nấm
Thành phần:
- phi lê gà - 700 g;
- champignons - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- kem chua - 150 g;
- nước dùng thịt - 500 ml;
- tỏi - 2 tép;
- xanh;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Rửa phi lê và cắt chúng thành hình khối. Chiên nó trong 5 phút trong dầu và sau đó thêm hành tây thái nhỏ, cà rốt với lát và nấm, cắt thành các khu.
Phi lê gà sẽ được kết hợp với bất kỳ trang trí và chỉ là tuyệt vời để nhìn riêng. Nếu bạn phục vụ thịt gà phi lê với nấm, hãy chắc chắn đi kèm với thịt với bất kỳ nước sốt cho hương vị của bạn.