Không có vấn đề bao nhiêu phiên bản của bột bánh ngọt không được tạo ra mỗi năm, và ngon miệng các biến thể trên lees không thể tưởng tượng. Bột nhão trên nấm men, rõ ràng, cần thêm một chút thời gian và một số kiến thức trong nấu ăn, nhưng tất cả những bất tiện mang lại một sự trả thù sẽ trả hết với một kết quả sang trọng trong các hình thức của một bài kiểm tra độ tươi mát và lâu dài.
Công thức cho bánh men khô
Đối với bất kỳ loại bánh nướng nào, bột được nấu trên nền sữa là lý tưởng. Đầu ra là một sản phẩm ánh sáng đáng kinh ngạc, vẫn còn tươi trong một thời gian dài.
Thành phần:
- sữa - 240 ml;
- men tức thì - 5 g;
- đường cát - 10 g;
- bột mì - 380 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Đưa sữa đến nhiệt độ cao hơn một chút so với nhiệt độ phòng. Hòa tan tinh thể đường trong sữa ấm và đổ men lên bề mặt. Để nấm men hoạt hóa trước khi tạo bọt trên bề mặt dung dịch. Vbeyte để trứng giải pháp men và làm việc kỹ lưỡng thông qua toàn bộ tràng hoa. Đổ bột vào tô sâu và đổ chất lỏng vào trong đó. Dần dần lấy bột từ các cạnh và nhào bột mềm, để nó ở xa. Sau khi hoàn thành cán và đúc, bột cho bánh gió trên men khô sẽ mất sự lộng lẫy của nó, và do đó đã chuẩn bị bánh được để lại nhiều lần cho đến khi chúng tăng nhẹ.
Bột nêm cho bánh nướng với men khô
Phiên bản uống của thử nghiệm có thể được coi là đơn giản nhất về các thành phần, tuy nhiên, sơ đồ nấu ăn vẫn giữ nguyên. Trong số những thứ khác, công thức này là đáng chú ý cho tốc độ nấu ăn, nó sẽ mất không quá 40 phút.
Thành phần:
- men - 5 g;
- bột mì - 520 g;
- nước - 185 ml;
- đường - 5 g.
Chuẩn bị
Có nước ấm ngọt, đổ men lên đó. Đổ dung dịch thu được vào bột và bắt đầu nhào bột. Để bột trong 15 phút, sau đó cho cùng một lúc sau khi đúc.
Bột cho bánh nướng có men khô
Đừng nói thế, nhưng ngon nhất và thoáng mát là bột. Trong số các tùy chọn khác, nó cũng được coi là caloric nhất.
Công thức này được thiết kế để chế biến bánh ngọt , nhưng nếu cần thiết, bạn có thể giảm lượng đường.
Thành phần:
- bột mì - 720 g;
- men - 10 g;
- đường - 115 g;
- sữa - 355 ml;
- bơ (tan chảy) - 115 ml;
- trứng - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Pha loãng đường trong sữa vừa đủ nóng và kết hợp dung dịch với men. Sau 5 phút, đánh trứng và thêm bơ tan chảy, sau đó lặp lại whipping. Đổ chất lỏng vào bột và trộn tất cả mọi thứ lại với nhau. Hãy để bột trở nên ấm áp.
Bột này với men khô là thích hợp cho bánh nướng và cho những người được nấu chín trong lò nướng.
Bánh ngọt cho bánh nướng với men khô
Thành phần:
- bột mì - 475 g;
- đường - 5 g;
- nước 460 ml;
- men - 10 g;
- dầu - 35 ml.
Chuẩn bị
Hòa tan men trong một nửa lượng nước ngọt, kết hợp dung dịch với bột, nó sẽ hấp thụ tất cả độ ẩm. Thêm dầu thực vật. Sau đó đổ một ly nước sôi và trộn. Bạn có thể đi qua để làm bánh nướng mà không cần phải tăng gấp đôi kích thước.
Bánh ngọt có men khô
Thành phần:
- men - 10 g;
- Bơ - 170 g;
- sữa - 430 ml;
- bột mì - 540 g;
- trứng - 4 miếng;
- đường - 45 g.
Chuẩn bị
Hòa tan men trong hỗn hợp sữa ấm và một nửa đường. Đổ khoảng 120 g bột mì và trộn đều. Để bột trong hơi ấm trong một tiếng rưỡi. Sau một thời gian, thêm trứng với bơ và đường còn sót lại. Đặt tất cả mọi thứ trong chảo với phần còn lại của bột và để cho các thử nghiệm một lần nữa tăng gấp đôi kích thước.