Phô mai cottage cung cấp canxi và protein cho cơ thể, quả có chứa vitamin và nguyên tố vi lượng, gelatin tăng cường các khớp và sụn - vì vậy đó là một lợi ích to lớn.
Vị ngọt dễ dàng
Để làm bánh phô mai với dâu tây, hãy sử dụng công thức để xử lý với bánh quy và sữa đông.
Thành phần:
- trứng gà - 4 chiếc;
- sản xuất đường cát trắng trong nước - 2 chén;
- Dâu tây lớn - 1 kg;
- phô mai không hạt, mềm - 0,7 kg;
- bột trong / với lúa mì - 230 g;
- Dầu làm mềm "Nông dân" - 100-120 g;
- kem có hàm lượng chất béo lớn hơn 25% - 200-250 ml;
- Bánh kẹo kem - 1 chai;
- Gelatin tức thì hoặc dạng tấm - 30 g.
Chuẩn bị
Để làm bánh biscuit với dâu tây và kem sữa đông, trước tiên hãy nướng bánh quy. Làm nguội trứng và chia chúng thành các protein (whisk cho đến khi chúng biến thành bọt ổn định) và lòng đỏ. Trong bọt protein, mà không dừng lại để đánh bại, dần dần - trong 3-4 lần - đổ một nửa đường, khi nó tan, thêm lòng đỏ. Bột đã được rây cũng được thêm vào theo từng phần và trộn nhẹ với thìa, sao cho khối lượng không mất đi sự lộng lẫy của nó. Bột thành phẩm được chuyển sang dạng mỡ và chúng tôi nướng bánh quy của chúng tôi trong khoảng một phần tư giờ hoặc 20 phút ở 200 độ. Trong khi nướng bánh quy, từ 200 g dâu tây, biến thành khoai tây nghiền, và nửa cốc bia đường bị tịch thu. Sau khi đun sôi, đổ khoảng 5-7 phút, đặt bình chứa vào một cái bát bằng đá và làm nguội nó. Bánh quy ướp lạnh cắt giảm một nửa và bôi trơn mỗi bánh confiture. Gelatin ngâm với nước ấm và để trong nửa giờ, sau đó nhẹ ấm lên (tối đa đến 80 độ) và lọc. Đường còn lại, 2/3 dâu tây, phô mai, kem và bơ được đặt trong máy xay sinh tố và cho đến khi mịn. Thêm gelatin và trộn. Chúng tôi thu thập bánh: bánh, kem, bánh thứ hai. Chúng tôi trang trí bánh với dâu tây còn lại và kem tươi. Để làm bánh sô cô la với dâu tây và kem sữa đông, thêm vào bột với bột 3 muỗng canh. thìa ca cao chất lượng, và trong kem - sô cô la tan chảy, để hương vị - trắng, đen hoặc kem - 2 gạch lớn. Bánh với kem sữa đông và dâu tây được phục vụ ướp lạnh, nếu cùng một lúc bánh không được ăn, hãy chắc chắn để giữ nó trong tủ lạnh.
Không có bánh quy
Nếu nó nóng bên ngoài và ý tưởng bật lò ngay cả trong nửa giờ chỉ đơn giản là không thể chịu nổi, chuẩn bị một chiếc bánh với dâu tây mà không nướng. Công thức này thậm chí còn đơn giản hơn.
Thành phần:
- bất kỳ cookie shortbread nào, ví dụ: "Minute" - 400-550 g;
- dầu "Nông dân" hoặc "Nông dân" - 1 gói;
- sữa đông nhà mềm - 0,6-0,8 kg;
- sản xuất đường trong nước - 2 chén;
- tấm gelatinous - 4 miếng;
- Dâu tây - 0,7-1,2 kg;
- kem ít nhất 20% hàm lượng chất béo - 200 ml;
- dâu tây thạch - 2 gói.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị món tráng miệng từ việc chuẩn bị mẫu: một hình dạng tách với một đường viền cao được lót bằng giấy da, cắt các phôi cho đáy và hai bên riêng biệt. Để có được một chất nền, biến cookie thành một mẩu. Điều này có thể được thực hiện với máy xay sinh tố, máy xay thịt hoặc nghiền. Crumb trộn với một nửa dầu làm mềm. Dầu có thể cần nhiều hơn một chút - tùy thuộc vào loại bánh quy. Khối lượng kết quả được phân bố đều trên đáy của khuôn và chúng tôi loại bỏ nó vào tủ lạnh. Gelatin được ngâm, làm nóng và, khi nó tan, lọc. Dâu tây được chia thành 3 phần. Phần đầu tiên được cắt thành hai phần, phần thứ hai được nghiền, thứ ba cắt thành đĩa. Chúng tôi hòa tan trong nước thạch anh đào ấm (công thức thường là trên bao bì).
Nấu kem. Phô mai cottage được lau qua rây thường xuyên, cho vào máy xay sinh tố và đánh với nửa đường, bơ còn lại, dâu tây xay nhuyễn, gelatin và kem. Nếu bạn muốn làm bánh phô mai kem với dâu tây, hãy uống 500 ml kem. Khi khối lượng trở nên kem và đồng nhất, chúng tôi thu thập bánh. Dọc theo mặt của khuôn, chúng tôi đặt ra một nửa của dâu tây, phần còn lại chúng tôi đặt trên bề mặt. Từ đầu phân phối kem sữa đông, đặt trên đó lát quả và điền vào thạch dâu tây. Chúng tôi gửi bánh vào tủ lạnh trong một thời gian đủ để đóng băng thạch (thường là 3-5 giờ). Bánh curd với dâu tây và thạch đã sẵn sàng.