Đôi khi, ví dụ, vào buổi sáng vào một ngày nghỉ, tôi muốn làm bánh ngọt cho bữa trưa, đặc biệt là cho thức ăn và nấu ăn. Trong những trường hợp như vậy, bạn có thể khá tinh tế và không có nhiều căng thẳng nướng một chiếc bánh ngọt nhanh chóng với mứt. Có rất nhiều công thức nấu ăn như vậy, tất nhiên, ngoại trừ mứt, chúng tôi cần một số sản phẩm khác (kefir, trứng và bột mì thường có mặt trong nhà bếp ở hầu như bất kỳ nhà nào).
Bánh nhanh và ngon trên kefir với mứt trong lò - công thức
Thành phần:
- bột mì - 2 chén;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- soda - 1 nhúm;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- kefir hàm lượng chất béo cao hoặc trung bình - 1 ly;
- quế - 1 nhúm;
- trái cây brandy, rum hoặc vodka - 2 muỗng canh. thìa;
- mứt trái cây với xi-rô chất lỏng đủ và quả đắng không tiêu hóa, ví dụ, anh đào hoặc anh đào;
- Bơ là một lát.
Chuẩn bị
Làm nóng lò trước.
Bột sift và trộn với tinh bột, thêm kefir, soda, quế và một ít xi-rô từ mứt (3 muỗng canh). Tinh bột sẽ cho ánh sáng thử thách và lộng lẫy. Brandy sẽ, điều này sẽ cải thiện mùi của bột và cũng cấu trúc nó trong quá trình nướng bánh. Whipped egg mixer được thêm vào cuối cùng. Bạn vẫn có thể trộn và nạo vét bột bằng máy trộn, nó sẽ khá lỏng.
Bôi trơn khuôn và đổ bột để lớp phủ tốt ở phía dưới. Từ trên anh đào hoặc anh đào từ mứt. Trong một phiên bản khác, nó có thể được lát nhỏ gọn của một nửa của mơ, đào, mận, vv
Điền vào tất cả mọi thứ với các thử nghiệm còn lại (điền vào mẫu không quá 3/4) và đặt bánh vào lò nướng trong 40-45 phút. Sự sẵn sàng của bánh được xác định bằng cách tập trung vào sự xuất hiện và mùi.
Được chiết xuất từ dạng bánh đã làm sẵn trên một đĩa đổ phết một lần nữa với xi-rô từ mứt. Bạn cũng có thể rắc hạt lạc. Trước khi phục vụ và cắt, hãy để chiếc bánh "nghỉ ngơi" ít nhất 15 phút. Để một chiếc bánh ngọt, tất nhiên, nó là tốt để phục vụ trà tươi, rooibos, karkade hoặc cà phê.
Bánh cát nhanh với mứt táo - công thức
Thành phần:
- bột - 2 chén hoặc nhiều hơn một chút;
- trứng gà - 2 miếng;
- trái cây brandy hoặc rum - 1 muỗng canh. muỗng;
- bơ tự nhiên - 200 g + mảnh khác;
- đường - 100 g;
- vani hoặc quế - 1 nhúm;
- soda - 1 nhúm;
- nước cốt chanh;
- mứt hoặc mứt - 200 g.
Chuẩn bị
Chúng ta làm tan bơ trong bồn nước, không nên nóng, để không nấu trứng.
Trong một cái bát, kết hợp đường, bơ tan chảy, rum, trứng, vani. Chúng tôi thêm một chút soda, được dập tắt bằng nước cốt chanh. Dần dần trộn bột và trộn đều. Bạn có thể trộn bột với một máy trộn, sau đó chia nó thành khoảng 2 phần không bằng nhau (một nơi nào đó 2/3 và 1/3).
Phần nhỏ hơn được đặt trong ngăn tủ đông của tủ lạnh trong khoảng một tiếng rưỡi, tất nhiên, ở dạng khép kín. Bột nên cứng lại.
Khi đúng thời điểm, hãy hâm nóng lò.
Bôi trơn khay nướng bằng dầu và phân phối đồng đều một phần lớn bột (cho điều này chúng ta cần phải cuộn nó ra), có nghĩa là, chúng tôi làm cho một chất nền.
Tiếp theo, trên bề mặt của chất nền, đặt một lớp mứt sờn và cấp nó bằng thìa hoặc thìa.
Chúng tôi chiết xuất từ tủ lạnh một phần nhỏ hơn của bột (vào thời điểm này nó nên cứng), chà qua một vắt lớn, đổ trên đầu trang của lớp mứt.
Nướng chiếc bánh đơn giản này trong 30-40 phút. Chúng tôi phục vụ với đồ uống nóng, với trà, cà phê, ca cao, rooibos, v.v ...
Cần lưu ý rằng bánh ngọt không phải là đặc biệt đáng giá, đặc biệt là những người muốn duy trì sự hài hòa và sức khỏe, vui vẻ như bánh kẹo là tốt mỗi tuần một lần vào buổi sáng.