Trong thời Xô Viết, chiếc bánh quế được thực tế trong mọi gia đình. Bây giờ, khi các kệ bắt đầu phá vỡ từ các loại bánh quy khác nhau, bánh xốp, bánh gừng, bánh tự làm của các ống wafer giòn dần dần bị lãng quên. Nhưng mặc dù vậy, các ống wafer tự làm ngon hơn rất nhiều, vì vậy bạn nên dành một giờ để thử món ngon này từ thời thơ ấu. Điền cho ống có thể là bất kỳ, nhưng tất cả phụ thuộc vào hương vị của bánh quế. Vì vậy, làm thế nào để bạn làm cho ống wafer? Hãy xem xét với bạn một số công thức nấu ăn để chuẩn bị wafer ống và kem cho họ.
Ống wafer với sữa đặc đun sôi
Công thức nấu ống wafer rất đơn giản và nhanh chóng, nhưng để làm cho các ống wafer mỏng và giòn, bạn cần phải sử dụng một loại bánh quế.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ (bơ thực vật) - 200 g;
- trứng - 5 chiếc.;
- bột - 1 món;
- đường - 1 muỗng canh.
Đối với kem:
- sữa đặc đun sôi - 400 g;
- Bơ - 200 g.
Chuẩn bị
Bơ hoặc bơ thực vật trên lửa nhỏ. Trong khi dầu nguội đi, trong một thùng chứa khác đánh trứng tốt. Thêm vào trứng bị đánh trứng không quá nóng bơ, đường và bột. Trộn tất cả mọi thứ để làm cho một bột đồng nhất, không dày. Waffle sắt ấm lên. Đổ múc vào bề mặt đáy của bột và bấm nó với tấm trên cùng. Chiên miếng bánh cho đến khi có màu nâu hồng hào. Nếu bạn có một đôi bánh quế, thời gian nấu sẽ bị cắt giảm một nửa. Làm thế nào để tiếp tục làm cho một ống wafer, để không phá vỡ nó? Một chiếc bánh quế nóng khác nhanh chóng biến thành một cái ống, quá nhiều đến nỗi bên trong biến thành trống rỗng để đổ đầy kem. Khi tất cả các tấm được bọc trong ống, chúng tôi bắt đầu chuẩn bị kem.
Lấy bơ tan chảy bơ và đánh bại nó với sữa đặc đun sôi 10 phút trước khi có được một khối lượng tươi tốt đồng nhất. Với kem làm sẵn, chúng tôi đổ đầy các ống wafer nướng từ hai phía bằng thìa hoặc túi bánh kẹo.
Trong vòng chưa tới một giờ, toàn bộ một ngọn đồi của những ống bánh wafer giòn trong bánh quế đã sẵn sàng. Nếu bạn thích các ống wafer giòn hơn, hãy bắt đầu hấp thụ chúng ngay lập tức. Nhưng có những người yêu ống mềm wafer. Làm thế nào điều này có thể đạt được. Không có công thức đặc biệt để làm ống mềm wafer, bởi vì mọi thứ đều rất đơn giản. Đậy nắp khăn bằng khăn và để chúng trong 6-8 giờ, để chúng được ngâm hoàn toàn bằng kem. Đơn đặt hàng của bạn mềm, tan chảy trong miệng của ống đã sẵn sàng!
Ống wafer với sữa trứng
Thành phần:
- trứng - 1 miếng;
- đường - 150 g;
- bơ - 150 g;
- vanillin - 10 g;
- sữa - 150 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi tách riêng lòng đỏ khỏi protein, chúng tôi loại bỏ protein trong tủ lạnh, chúng tôi sẽ không cần nó. Bạn có thể sử dụng nó sau này để chuẩn bị một món ăn khác. Trong tô, trộn lòng đỏ với sữa,
Whip kem cho đến khi một khối lượng tươi tốt, đồng nhất thu được. Các ống wafer đã được nướng trước - như trong công thức trước. Chúng tôi đặt mãng cầu vào túi của một người bán bánh kẹo và đổ đầy nó bằng các ống wafer giòn.