Bánh quy với bánh trứng đường là sự kết hợp hài hòa giữa bột nhão dày đặc, bột vụn và meringue dịu dàng. Một món tráng miệng tương tự có thể được chuẩn bị tại nhà bởi một số công thức nấu ăn đơn giản, mà chúng tôi sẽ giới thiệu dưới đây.
Cookies "Shells" với bánh trứng đường
Thành phần:
Đối với cookie:
- bơ - 200 g;
- bột - 1 món;
- kem chua -200 g.
Đối với bánh trứng đường:
- trứng gà - 3 miếng;
- đường - 180 g;
- quả hạch - 200 g.
Chuẩn bị
Trong máy xay sinh tố, xay bơ với bột và ba lòng đỏ trứng. Thêm kem chua vào khối lượng và nhào bột. Chúng tôi cuộn những miếng bột nhỏ thành những quả bóng và gửi chúng đến tủ đá.
Trong khi các quả bóng mát mẻ, chuẩn bị meringue , cho điều này chúng tôi trộn lòng trắng trứng còn lại với đường cho đến khi một meringue mịn và sáng bóng được hình thành. Các loại hạt được nghiền nát bằng một con dao và được thêm vào khối lượng cho bánh trứng đường.
Những quả bóng bột lăn thành bánh mỏng, ở giữa mỗi cái chúng tôi trải ra trên một muỗng cà phê bánh trứng đường. Gấp bánh lại một nửa, nhưng không xé nó ra. Chúng tôi gửi bánh meringue của chúng tôi với các loại hạt để lò nướng trong 25-30 phút ở 160 độ, cho đến khi bánh trứng đường bên trong lấy cockleshell.
Bánh quy phô mai Curd "Rosochki" với bánh trứng đường
Thành phần:
- bơ - 250 g;
- phô mai cottage - 200 g;
- trứng -2 chiếc;
- bột - 2 mặt hàng;
- đường - 1 món;
- bột nở - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Hãy xem xét một cách đơn giản làm thế nào để nấu cookie với bánh trứng đường. Đầu tiên, chúng tôi nhồi bột phô mai: cắt bơ lạnh thành bột vụn, thêm lòng đỏ trứng, phô mai và bột nở. Chúng tôi chia toàn bộ khối lượng thành 5-6 miếng và gửi chúng vào tủ lạnh. Đánh tan lòng trắng trứng còn lại với đường cho đến khi meringue hình thành. Chúng tôi loại bỏ bột từ tủ lạnh và mỏng nó lăn ra, bôi trơn toàn bộ bề mặt với protein bị đánh đập, cuộn nó thành một cuộn, và quấn cuộn kết quả với một xoắn ốc. Nướng bánh quy ở 180 độ 30 phút, phục vụ lạnh. Bánh ngọt sữa đông của chúng tôi "Rosochka" đã sẵn sàng!