Thật tốt khi tạo ra nhiều phôi hơn vào mùa hè. Sau đó, vào mùa đông, bạn sẽ có thể ăn các sản phẩm ngon và hữu ích của sự chuẩn bị của chính mình. Làm thế nào để chuẩn bị nước sốt cà chua cho mùa đông ở nhà, đọc dưới đây.
Nước sốt cà chua gia vị với táo cho mùa đông
Thành phần:
- táo chua - 900 g;
- tỏi - 10 răng;
- cà chua thịt - 3 kg;
- mù tạt khô - 40 g;
- đường cát - 180 g;
- đất quế - nhúm;
- ớt đỏ xay nhuyễn - nhúm;
- muối;
- giấm - 180 ml.
Chuẩn bị
Nước sốt cà chua cần cà chua chín và chín. Táo là những giống thích hợp "Antonovka" hoặc các loại chua khác. Tôi nghiền cà chua và táo, cắt chúng thành lát và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm khoảng 1,5 giờ. Sau đó làm mát khối lượng và nghiền nó trong một nghiền. Một lần nữa, đặt khối lượng trong một cái chảo, muối, đặt tỏi nghiền nát, saharim và gia vị. Đun sôi, mang đến nhiệt độ thấp và nấu khoảng nửa giờ với một chút sôi. Khối lượng cần được khuấy định kỳ. Cuối cùng, đổ giấm vào. Nước sốt cà chua sẵn sàng cho mùa đông cà chua và táo được phân phối trên các lọ đã chuẩn bị và đậy nắp bằng kim loại.
Nước sốt cà chua cho mùa đông "Ngón tay liếm"
Thành phần:
- hành tây - 400 g;
- cà chua thịt chín - 2,8 kg;
- giấm 9% - ¾ chén;
- quế - ½ muỗng cà phê;
- muối - 40 g;
- Hạt tiêu Bungari - 600 g;
- đinh hương trong chồi - 4 chiếc.;
- đường cát - 200 g;
- ớt nóng - 1 miếng;
- tiêu đen mặt đất - thì thầm.
Chuẩn bị
Rau quả rất tốt cho tôi. Cà chua chúng tôi cắt lát. Hạt tiêu được làm sạch và tự ý cắt. Hành tinh tinh khiết cũng được cắt thành nhiều miếng. Tất cả các loại rau được nghiền trong máy xay sinh tố hoặc trong máy xay thịt. Chúng tôi đặt khối lượng lên ngọn lửa và nóng lên ở nhiệt độ thấp, chúng ta để nó sôi lên. Nấu trên cùng một nhiệt độ thấp trong khoảng 2 giờ. Sau đó thêm tất cả các thành phần khác, đun sôi và nấu cho đến khi chín. Chúng tôi đổ đầy các lọ bằng sốt cà chua và cuộn chúng.
Chuẩn bị sốt cà chua ở nhà cho mùa đông
Thành phần:
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg;
- cà chua thịt - 2 kg;
- mận ngọt và chua - 5 kg;
- đường cát - 200 g;
- ớt nóng - 1 cái.;
- giấm 9% - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 12 răng;
- muối.
Chuẩn bị
Mận và rau là của tôi. Lấy hạt ra khỏi mận, gọt vỏ hạt ra khỏi hạt. Chúng tôi cắt và nấu cho đến khi mềm của rau trong khoảng 40 phút. Sau đó, chúng tôi biến khối lượng thành bột nhuyễn, nghiền nó bằng máy xay hoặc lau nó qua rây, và sau đó đặt nó lên đĩa, muối, thêm tỏi nghiền, đường và đun sôi thêm 15 phút nữa. Cuối cùng chúng tôi đổ giấm và đổ sốt cà chua vào mùa đông.