Cá hồi là một loại cá vô cùng hữu ích và ngon. Và những gì là tốt đẹp gấp đôi, nó rất đơn giản để nấu ăn. Hương vị của món ăn từ cá hồi rất khó làm hỏng, tk. nó được kết hợp rất tốt với nhiều loại rau và các món ăn phụ. Đừng chiên cá chính, tk. trong khi nó mất hầu hết tất cả các chất béo, vi sinh tố và vitamin hữu ích. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết cách chuẩn bị một miếng bít tết cá hồi trong lá mỏng để có được lượng vitamin và khoái cảm tối đa từ loại cá ngon ngọt và tinh tế này.
Công thức cho bít tết cá hồi nướng trong lò trong lá
Công thức này sẽ cho phép bạn chuẩn bị cá ngon ngọt với hương vị tinh tế.
Thành phần:
- thì là - 1 bó;
- bít tết cá hồi - 2 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- chanh nhỏ - 1 cái.;
- dầu ôliu Extra Virgin - 45 g;
- muối, kinh giới, tiêu.
Chuẩn bị
Sau khi thái nhỏ, tỏi nghiền nát với một máy ép. Từ quả chanh ép ra nước ép, nếu có hạt, chúng tôi sẽ chiết xuất chúng. Chúng tôi trộn dầu, kinh giới, muối, nước chanh, tiêu, tỏi và thì là trong một cái bát, trộn kỹ. Bít tết là của tôi, chúng tôi làm khô nó và đặt nó vào một cái đĩa sâu, chúng tôi đổ nước xốt đã nhận lên trên. Ướp khoảng nửa giờ, sau đó đặt cá lên một tờ giấy bạc, gói các cạnh bằng một "chiếc thuyền", để phần trên cùng của cá mở ra. Chúng tôi đổ nước xốt từ trên xuống và điều chỉnh nó trong lò nướng 185 độ.
Có rất nhiều ý kiến về việc làm thế nào để nướng một miếng cá hồi trong lá. Nó phụ thuộc vào độ dày của bít tết. Nhưng dù cá của bạn dày đến mức nào, chúng tôi khuyên bạn nên nấu trong khoảng 20 phút, cộng hoặc trừ 5 phút. Thời gian này là đủ để làm cho cá sẵn sàng. Tất cả thời gian còn lại sẽ bị khô.
Cá hồi bít tết với rau trong lá
Cá, nấu chín theo công thức này, sẽ là một vật trang trí của cả một bàn lễ hội và bình thường. Nó đã được nướng với trang trí, mà rất đơn giản hóa và rút ngắn nấu ăn.
Thành phần:
- chanh - ½ pcs.;
- một quả cà chua nhỏ - 1 miếng;
- bít tết cá hồi - 1 miếng;
- hành tây - ½ pcs.;
- tỏi - 1 răng;
- cà rốt - ½ pcs.;
- khoai tây - 1 miếng;
- nước tương (không mặn) - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị cho cá , dầu ô liu.
Chuẩn bị
Khoai tây được cắt thành đĩa mỏng, cà rốt và hành tây - nửa vòng. Chúng tôi bóc vỏ cà chua ra khỏi da và cắt thành khối. Trong một bát, trộn nước tương, nước chanh, tỏi băm nhỏ, gia vị cá, cà rốt và hành tây. Bít tết dày 2 cm là của tôi và khô. Chúng tôi đặt một miếng giấy bạc lớn lên mặt sáng bóng, bôi trơn bằng dầu. Khoai tây được bày ra dưới hình thức một chiếc gối cho cá, chúng tôi đặt miếng thịt bò lên trên, chúng tôi đặt cà chua vào giữa, và đổ nước xốt với rau lên trên. Nhẹ nhàng gói, để không làm hỏng lá, nếu không tất cả nước sẽ bị rò rỉ trong khi nấu. Nướng trong 20 phút, ở nhiệt độ 195 độ.