Đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn là dễ dàng, khi trên giường vườn của bạn hoặc trên các kệ của thị trường và cửa hàng như một sự phong phú của các loại rau tươi. Chúng tôi cung cấp một số tùy chọn để chuẩn bị cà tím trong kem chua .
Sự kết hợp của các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng, đi vào chảo chiên hoặc trong cái vạc, chỉ cần làm những điều kỳ diệu. Cà tím, được dập tắt trong kem chua ở dạng tinh khiết với một lượng gia vị tối thiểu, vị như nấm, và việc bổ sung các loại rau khác sẽ biến món ăn thành ragout . Kem chua sẽ mang lại một số niềm vui và làm cho món ăn banal tinh tế hơn.
Cà tím trong kem chua, như nấm
Thành phần:
- cà tím - 550 g;
- hành tây - 200 g;
- kem chua 20% - 250 g;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- muối;
- hạt tiêu đen xay;
- rau xanh tươi;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Cà tím rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và ngâm trong ba mươi hay bốn mươi phút trong nước muối để loại bỏ vị đắng.
Trong khi đó, chúng tôi làm sạch vỏ và cắt nhỏ hành tây, tỏi thái nhỏ và các loại thảo mộc tươi được rửa sạch.
Một chiếc chảo rán với đáy dày được hâm nóng tốt trên lửa vừa, bắn tung tóe một ít dầu thực vật trước, và lan rộng hành tây. Khi các khối hành tây có màu nâu nhạt, đặt các cà tím đã ngâm, mà chúng tôi đã cho muối vào một cái chao và rửa nó bằng muối dư thừa. Chúng tôi giữ cho món ăn cháy cho đến khi rau quả là podzolotyatsya.
Bây giờ thêm kem chua, hạt tiêu đen xay, muối và tỏi qua báo chí. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và để cho nó chạy trên sức nóng yếu nhất trong năm đến bảy phút. Vào cuối của nấu ăn, chúng tôi ném các loại thảo mộc tươi tươi theo ý thích và trộn.
Như bạn có thể thấy, bộ sản phẩm và chi phí thời gian rất nhỏ, và kết quả thật ấn tượng. Những loại cà tím hầm này thực sự có vị như nấm.
Cà tím hầm trong kem chua với bí ngòi
Thành phần:
- cà tím - 750 g;
- zucchini - 550 g;
- hành lá xanh - nếm;
- kem chua 20% - 270 g;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- muối;
- hạt tiêu đen xay;
- các loại thảo mộc cay;
- rau xanh tươi;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Trái cây của cà tím và bí quế là của tôi, lau khô và cắt thành khối bằng nhau. Nếu cần thiết, các loại cà tím nên được đưa vào nước muối trong bốn mươi phút để vị đắng biến mất. Nếu bạn không cảm thấy hương vị này trong rau, thì bước này có thể bị bỏ qua.
Chúng tôi gửi cho zucchini pan dầu thực vật đã làm nóng trước và nâu chúng hai hoặc ba phút trên lửa cao, và sau đó chúng tôi đặt cà tím và chiên thêm năm phút nữa. Thêm muối vào khẩu vị, hạt tiêu đen xay, thảo mộc cay, hành lá tươi xắt nhỏ hoặc làm khô và làm khô kem chua trộn với ép qua máy ép tỏi. Trộn tất cả mọi thứ gọn gàng và để cho nó trên lửa vừa phải đến mức độ sẵn sàng mong muốn của các loại rau.
Bữa ăn sẵn sàng được phục vụ cho bàn ăn, với các loại thảo mộc tươi thái nhỏ.
Cà tím hầm với rau trong kem chua trong một đa biến
Thành phần:
- cà tím - 475 g;
- ớt ngọt Bungari - 275 g;
- cà chua - 275 g;
- cà rốt - 150 g;
- hành tây - 150 g;
- tỏi - 2 tép;
- kem chua - 175 ml;
- dầu thực vật - 25 ml;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- muối;
- hạt tiêu đen xay;
- Thảo dược Provencal;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Tất cả rau củ, sấy khô và nấu chín theo truyền thống. Cà tím được cắt thành lát hoặc hình tứ giác. Chúng tôi loại bỏ ớt từ hộp hạt và cắt nhỏ khối đủ lớn. Cà rốt sạch và cắt
Multivarku đã thiết lập chế độ "Nướng" hoặc "Chiên", đổ một chút dầu thực vật vào trong hộp của nó và làm nâu hành tây với cà rốt. Sau đó, chúng tôi đặt phần còn lại của các loại rau, ngoại trừ cà chua và chúng tôi duy trì trong cùng một chế độ trong mười phút nữa, khuấy động.
Thêm kem chua, muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế và các loại thảo mộc Provencal, vắt qua máy ép tỏi, ném cà chua, trộn và, chuyển thiết bị sang chức năng "Quenching", chuẩn bị thêm 30 đến 40 phút nữa.