Không ai trong chúng ta nghi ngờ tính hữu ích đặc biệt của kiều mạch, hơn nữa, nó là một trong những loại ngũ cốc hữu ích nhất, hoàn toàn thích hợp cho dinh dưỡng chế độ ăn uống. Và hầu như không ai trong chúng ta có thể ngạc nhiên với cháo kiều mạch , đó là một món ăn thông thường và thường xuyên cho thực đơn của chúng tôi. Vâng, và nấu kiều mạch, nó sẽ có vẻ, rất dễ dàng - những gì là điểm của abstruse: chúng tôi rơi vào giấc ngủ trong cái vạc, rửa nó, đổ nước lạnh trong tỷ lệ thích hợp và nấu ăn, đôi khi khuấy. Và nó thậm chí còn dễ dàng hơn: đổ nước sôi, để nó dưới nắp và chờ cho nước ngâm lên và nhận được một cháo đặc biệt hữu ích.
Và nó ngon hơn nhiều để nấu kiều mạch trong lò trong nồi. Đầu tiên, chọn một hạt lúa mạch nguyên chất chất lượng. Bạn có thể, tất nhiên, chỉ cần đổ vỏ trong chậu với nước và đun nhỏ lửa trong một lò nóng sẵn trong khoảng 30-50 phút ở nhiệt độ trung bình, và sau đó thêm bơ tự nhiên, kem hoặc sữa - một bữa ăn sáng tuyệt vời, bằng cách này.
Và để chúng ta không chỉ có cháo, chúng ta cần cái gì khác.
Làm thế nào để nấu cháo kiều mạch với thịt và nấm trong lò?
Thành phần:
- kiều mạch - 80 g mỗi khẩu phần;
- thịt gà hoặc thịt lợn, bạn có thể, tương đối chất béo - khoảng 150 g;
- Nấm tươi (trắng, nấm hàu, champignons) - 80-100 g;
- hành tây - 0,4 chiếc. mỗi khẩu phần;
- gia vị khô mặt đất (thơm và hạt tiêu đen, rau mùi, thì là, đinh hương, vv);
- dầu thực vật hoặc chất béo;
- Rau xanh tươi khác nhau;
- tỏi.
Chuẩn bị
Nó là thuận tiện hơn để chuẩn bị nấm và hành tây cùng một lúc cho 3-4 phần ăn. Nấm được rửa sạch và ném trở lại trên một khăn ăn. Khi nước chảy ra, nấm được thái lát không quá mịn, và hành tây bóc vỏ được làm tròn với các vòng. Đầu tiên, chiên nhẹ hành tây, sau đó thêm nấm, chiên tất cả cùng nhau, quay qua thìa, sau đó om trong 15 phút trên lửa thấp.
Chúng tôi đặt một ít hỗn hợp hành tây nấm trong mỗi nồi phục vụ. Cho đúng lượng thịt, cắt thành miếng nhỏ cỡ vừa, thuận tiện cho việc ăn. Thịt có thể được nấu chín một chút trong chảo rán khô, để lớp vỏ vừa được bảo quản vừa đủ hoặc chỉ đơn giản là dập tắt cho đến khi nấu chín. Thêm gia vị và kiều mạch. Đổ đầy nước hoặc nước dùng ( thịt hoặc nấm), đậy nắp (hoặc lá). Tom trong lò ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong một giờ. Nó hóa ra rất tốt trong lò sưởi của Nga.
Trước khi phục vụ, chúng tôi làm mát nhẹ. Trên bàn, chúng tôi đặt một chiếc đĩa với tỏi băm nhỏ và rau xanh - để cho mỗi người thêm vào chính mình. Món ăn này - một lựa chọn tốt cho bữa trưa.