Trong khi chúng tôi chỉ có thể mơ ước của quả bí ngô thơm vàng, nhưng gần gũi hơn với mùa thu ước mơ của chúng tôi sẽ trở thành sự thật và chúng tôi sẽ phải tìm phương pháp mới của việc sử dụng sự phong phú bí ngô. Đối với các chuyên gia ẩm thực thận trọng, chúng tôi đã lựa chọn một số công thức nấu ăn cho thịt hầm dựa trên phô mai và bí ngô.
Công thức cho soong sữa đông với mì ống, bông cải xanh và bí ngô
Thành phần:
- dầu ô liu;
- Dán "lông" - 250 g;
- bí ngô - 400 g;
- đậu Hà Lan đông lạnh - 1 món;
- phô mai cottage - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- thyme tươi - 2 muỗng cà phê;
- phô mai cứng - 130 g.
Chuẩn bị
Lò hâm nóng đến 200 độ. Chúng tôi bôi trơn khuôn nướng bằng dầu. Pasta đun sôi trong nước muối cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi hợp nhất nước. Bí ngô cắt thành khối và đun sôi 5-6 phút, sau đó thêm bông cải xanh và đậu Hà Lan vào nó và nấu trong 3 phút nữa. Chúng tôi hợp nhất nước.
Phô mai cottage xay với trứng và pho mát nửa grated, mùa với muối, hạt tiêu và trộn với rau luộc và mì ống. Chúng tôi trải hỗn hợp này vào dạng đã chuẩn bị và cho vào lò, rắc phô mai, nướng trong 20-25 phút.
Súp phô mai cottage với bí ngô cũng có thể được chuẩn bị trong một đa biến. Để làm điều này, khối phô mai với rau và mì ống được đặt trong một tô bôi trơn của thiết bị, chúng tôi đặt chế độ "Nướng" và chuẩn bị trong 40 phút.
Súp phô mai cottage với bí đỏ và táo
Ngoài một món hầm mì ống bổ dưỡng, phô mai cottage và bí ngô có thể trở thành cơ sở của một món súp tinh tế, có thể được phục vụ như một món tráng miệng.
Thành phần:
- phô mai cottage - 1 món;
- quế - 1/4 thìa muỗng cà phê;
- đinh hương trên mặt đất - nhúm;
- bí ngô - 400 g;
- đường nâu - 3 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 1 miếng;
- pecans - 1/4 thế kỷ;
- táo - 2 miếng;
- bơ bôi trơn.
Chuẩn bị
Bí ngô và cắt thành khối nhỏ. Khay nướng được phủ bằng lá và bôi trơn bằng dầu, chúng tôi phân phối các phần bí ngô trên cao và rắc chúng bằng quế và đinh hương. Tất cả đều trộn kỹ, đổ mật ong và cho vào lò nướng trước đến 200 độ, nướng cho đến khi mềm. Chúng tôi đặt một quả bí ngô mềm vào máy xay sinh tố và đánh nó thành một loại khoai tây nghiền.
Với một máy xay sinh tố, đánh tan phô mai và trứng với bí ngô bí ngô. Khuôn mẫu cho dầu ăn, và ở phía dưới lát mỏng lát táo. Rắc táo với đường và phủ pho mát cottage và khối bí ngô. Trang trí các món thịt hầm với các loại hạt và rắc đường, sau đó đặt trong lò nóng lên đến 180 độ trong 1 giờ. Chúng tôi phục vụ các món thịt hầm ngay sau khi chuẩn bị, mà không cần phải ra khỏi khuôn.
Súp phô mai cottage với bí ngô trong lò
Thành phần:
- bí ngô - 400 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi tây - 1 miếng;
- bắp cải xoăn - 1/2 đầu;
- trứng - 6 chiếc.;
- sữa - 200 ml;
- grated parmesan - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm;
- ớt bột - 1/2 muỗng cà phê;
- bột filo - 4 lá;
- phô mai cottage - 200 g;
- hạt bí ngô (bóc vỏ) - 1 số ít.
Chuẩn bị
Lò hâm nóng đến 200 độ. Các hình thức để nướng, đường kính 12 cm, bôi trơn với dầu và rắc bột. Trên một khay nướng riêng, chúng tôi đặt một quả bí ngô thành hình khối,
Cắt tỏi tây với vòng và hầm trong chảo chiên trong nước muối trong 3 phút. Thêm miếng bắp cải vào hành và tất cả cùng nhau trong vài phút nữa.
Đánh trứng với sữa, pho mát và gia vị. Các đĩa bột được chia thành 4 phần và xếp chồng lên nhau, cẩn thận bôi dầu mỗi lớp. Trên đầu trang của bột, chúng tôi đặt bí ngô nướng, hành tây với bắp cải và phô mai. Đổ đầy thịt hầm với hỗn hợp trứng và cho vào lò trong 20 phút. Thịt hầm sữa đông làm từ bí ngô được phục vụ, rắc hạt bí ngô.