Bánh là tự chế , phải không bạn, tình yêu? Có lẽ, phần còn lại của gia đình bạn cũng thích chúng và sẽ rất vui khi hấp thụ chúng vào buổi sáng với cà phê hoặc trà. Một chiếc bánh tự chế có thể được cung cấp cùng với một đứa trẻ đến trường hoặc dùng cho một bữa ăn nhẹ tại nơi làm việc. Nướng bánh tự chế là khá đơn giản. Tất nhiên, nó sẽ là cần thiết để nhào bột, nhưng, lo, cái gì?
Ở đây, như họ nói, tùy chọn là có thể, sự lựa chọn là của bạn.
Dưới đây là các công thức nấu ăn khác nhau của bột men cho bánh.
Sắc thái chung quan trọng
Trong quá trình chuẩn bị bột men, có hai cách chính:
- trên một đục (lúc đầu họ bắt đầu miếng bọt biển, sau đó thêm phần còn lại);
- (tất cả các thành phần được pha trộn ngay lập tức, sau đó bột là thích hợp, rasstaivaetsya).
Bột cho bánh được khuyến khích để làm trên bột (từ này và chúng tôi sẽ tiến hành).
Đậu lăng cho bánh - công thức
Thành phần:
- Bột mì - 2 chén hoặc nhiều hơn một chút;
- men khô - 1 muỗng canh. một cái thìa (ép tươi - gấp 3 lần);
- đường - 1-3 muỗng canh. thìa;
- nước hoặc sữa - 1 ly;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Hãy giải phóng tâm trí khỏi những suy nghĩ tồi tệ và dư thừa, chúng ta sẽ điều chỉnh để tạo ra sáng tạo, trong khi làm việc với nấm men điều này là quan trọng. Trì hoãn bất kỳ làm rõ mối quan hệ, tâm trạng nên được mịn màng, bình tĩnh và tốt bụng, và tốt nhất là vui vẻ, sau đó các bánh sẽ bật ra được đặc biệt tươi tốt và ngon.
Opara đầu tiên. Trong một bát nhỏ trộn đường với 2 muỗng canh bột mì, đổ một chút sữa ấm hoặc nước. Chúng tôi thêm men, và đặt các container với opaque trong nhiệt cho nửa giờ. Nhiệt độ tăng trưởng men tối ưu là 35-38 độ C.
Bây giờ là bột. Khi opara đã đến gần và bắt đầu hơi dày, đổ nó vào một cái bát, thêm muối và một thìa dầu thực vật. Chọn một ít bột, nhào bột (bằng tay hoặc máy trộn với vòi phun xoắn ốc). Chúng tôi không trộn bột quá lâu, chúng tôi trả lại cho bát, và, bao gồm nó với một khăn ăn, chúng tôi đặt trong nhiệt cho 20 phút hoặc nhiều hơn một chút. Trong thời gian này, người ta cho rằng bột sẽ bắt đầu mọc lên, sau đó nó được nhồi nhét, băm nhỏ (bằng tay) và tiếp tục gia nhiệt thêm 20 phút nữa. hoặc nếu bột không vừa, bạn có thể lặp lại chu kỳ.
Bánh mì đôi khi được làm bằng chất hàn, thường đây là những chất ngọt, trong trường hợp này, dư thừa đường trong bột là hoàn toàn không cần thiết.
Bột men ngon nhưng không ngọt cho bánh - công thức
Thành phần:
- Bột mì - 2-2,5 ly hoặc nhiều hơn một chút;
- men khô - khoảng 10 g;
- đường - 1 thìa cà phê;
- sữa - 1 ly;
- muối - 1 nhúm;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- vodka - 1 muỗng canh. muỗng (cải thiện các tính chất của thử nghiệm, thúc đẩy nướng).
Chuẩn bị
Oparu nhào từ sữa ấm, 2 muỗng canh. thìa bột mì, men và 2 muỗng cà phê đường (đọc công thức trước, xem ở trên). Ngoài ra đặt thìa trong nhiệt trong nửa giờ.
Tiếp cận các nhổ, đổ vào một bát làm việc, thêm muối, trứng vodka và nhào bột, dần dần thêm bột rây. Sau khi trộn cẩn thận, chúng tôi đặt bột vào lửa trong 20 phút trong nhiệt. Khi bột tăng đáng kể trong
Để chuẩn bị một bột sữa đông cho cuộn, thêm phô mai đã được lau sạch vào bột chỉ sau lần thử thứ hai trong nhiệt, vì sản phẩm sữa đông nặng, sẽ ngăn bạn tăng lên. Curd chúng tôi thêm không quá 1/4 tổng số. Để bắt đầu, nó là tốt hơn để trộn phô mai vào bột bằng cách sử dụng một ngã ba hoặc máy trộn.