Từ các công thức nấu ăn dưới đây, bạn sẽ học cách nướng một chiếc bánh cát ngon với phô mai. Một món tráng miệng như vậy, bên cạnh sự hiện diện của phẩm chất hương vị tuyệt đẹp, cũng là một điều trị rất hữu ích, nhờ vào pho mát cottage chứa trong nó và trái cây hoặc quả của nó.
Làm thế nào để làm cho một chiếc bánh cát với pho mát cottage và táo - một công thức?
Thành phần:
- bột mì - 320 g;
- bột nở - 10 g;
- kem bơ thực vật - 130 g;
- đường cát - 300 g;
- phô mai cottage - 250 g;
- trứng gà - 2 miếng;
- kem chua - 90 g;
- táo - 250 g.
Chuẩn bị
Bột đã được rây trộn với bột nở và một trăm gram đường cát, đổ hỗn hợp lên bề mặt phẳng, trải bơ margarine kem lạnh và cắt nó với một con dao cho đến khi một mẩu vụn mịn được hình thành.
Chúng tôi chia trứng với lượng đường còn lại, thêm sữa đông, kem chua đi qua một bộ lọc nhỏ và trộn đều. Táo là của tôi, chúng tôi loại bỏ da và lõi với hạt và cắt thịt thành lát nhỏ.
Trong một hình thức dầu, trải ra hai phần ba bột nhão đã chuẩn bị, tạo thành các bên, đặt ra những lát táo, đặt chất độn sữa đông lên trên và rắc bột còn lại.
Xác định bánh trước được đun nóng đến lò nướng 185 độ và đứng trong bốn mươi lăm phút. Trên sự sẵn sàng, chúng tôi cung cấp cho chiếc bánh để làm mát đến một trạng thái ấm áp và có thể phục vụ.
Tương tự, bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh cát với phô mai và bất kỳ quả mọng hoặc trái cây nào khác, thay thế chúng bằng táo. Lượng đường trong quá trình rót được quy định tùy thuộc vào vị ngọt của quả mọng hoặc trái cây, và cũng phù hợp với hương vị của phô mai, thay vì vị chua của nó.
Mở bánh với pho mát cottage từ shortcake - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 420-580 g;
- trứng gà - 2 miếng;
- đường cát - 190 g;
- bột nở - 15 g;
- Bơ - 190 g;
- muối - một nhúm;
Đối với điền:
- bất kỳ loại phô mai nào - 520 g;
- bất kỳ quả mọng nào - 250-350 g;
- tinh bột khoai tây - 50 g;
- Đường vani - 25 g;
- đường cát - 80-100 g;
- trứng gà - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột, hãy trộn bơ và đường mềm vào tô và trộn kỹ. Tách riêng với sự giúp đỡ của một máy trộn, trứng, trước khi thêm một chút nhúm muối. Bây giờ rây vào hỗn hợp bột mì và bột nở và nhào kỹ. Bột nên mềm và hơi dính. Bôi trơn tay bằng một ít dầu, tách phần thứ tư khỏi bột coma, quấn nó bằng một bộ phim và đặt nó vào tủ đá trong ít nhất ba mươi phút. Phần còn lại của thử nghiệm được phân phối trong một hình dạng trước khi chia dầu, tạo thành mặt bích đủ cao và đặt trong tủ lạnh để làm mát.
Trong khi bột nguội đi, chuẩn bị đầy. Chúng tôi rửa quả và để chúng khô. Và xay phô mai thông qua một bộ lọc hoặc đập vỡ với một máy xay sinh tố và trộn nó với trứng, đường, đường vani, thêm tinh bột khoai tây và trộn đều.
Chúng tôi lấy ra bột được làm lạnh ở dạng từ tủ lạnh, đổ đầy sữa đông và trải nó ra
Xác định hình dạng với chiếc bánh được làm nóng trước đến 175-180 độ lò trong năm mươi đến sáu mươi phút hoặc cho đến khi mức độ mong muốn của màu nâu.
Khi sẵn sàng, chúng tôi để chiếc bánh thêm mười phút nữa trong lò, và chỉ sau đó chúng tôi lấy nó ra, làm nguội và đem nó đến bàn.